Жаркое в горшочке Ингредиенты (на 1 горшочек): 250 г говядины Картофель - 3 шт. Морковь — 1 шт. (не крупная) Лук — 1 шт. Помидор — по 1 шт. Сладкий перец — 0,5 шт. Зелень любая - небольшой пучок Чеснок - 1 зубчик Майонез, сметана (по 1 ст.л.) Соль и перец Лавровый лист Черный перец горошек Специи для мяса Приготовление: Разрезать мясо на порционные кусочки, посолить и поперчить по вкусу. Лук и морковь нарезать, слегка пассеровать. Добавить порезанное мясо, жарить до полуготовности. Нарезать картофель, помидоры и сладкий перец, добавить мелко нарубленную зелень. Вскипятить воду в небольшой кастрюле, добавить специи для мяса, довести до кипения и выключить. В горшочки положить мясо, потом овощи, сверху смесь из майонеза, сметаны и размятого чеснока. Залить небольшим количеством воды со специями (примерно до половины горшочка). Чтобы сохранить аромат, под крышку лучше подложить слой фольги. Готовить в духовке при температуре 180 градусов 35-40 минут. Источник: Шедевры КулинарииРекомендуем подписаться
Жаркое в горшочке
Ингредиенты:
8 небольшие картофелины
3 небольшие луковицы
500 гр свинного мяса (можно любое другое)
2 небольшие морковки
3 небольших маринованных огурчика
немного майонеза
по желанию немного сыра и зелени
соль, перец, говяжий бульон.
Приготовление:
1. Мясо нарезать небольшими кубиками и быстро обжарить на раскалённой сковороде. Разложить по горшочкам.Лук мелко нарезать, морковь нарезать соломкой и обжарить.
2. Выложить на мясо. Огурчики нарезать тонкими колечками и выложить слоем на лук с морковкой. Картофель нарезать крупными кубиками и разложить по горшочкам.
3. Влить бульончик совсем немного. Полить майонезом, посыпать сыром и запекать в духовке 50 минут При температуре 190 градусов.
4. Достать из духовки и дать постоять минут 15. Можно подавать.
Как приготовить жаркое в мультиваркеИнгредиенты: ●мясо – 500 г ●грибы – 500 г ●картофель – 1 кг ●лук репчатый – 1 шт ●соль и специи по вкусу ●лавровый лист, зелень (по желанию) ●растительное масло ●сливки= сметана= вода в объеме 2 стакана. Приготовление: Все вымыть, очистить и нарезать. Мясо нарезать кусочками (среднего размера), грибы - пластинами, картофель - брусочками, лук полукольцами.В чашу мультиварки налить растительное масло, выложить мясо, закрыть крышку, установить режим «выпечка». Обжарить мясо минут 20. Затем к мясу добавить грибы, лук, закрыть крышку и тушить все вместе на «выпечке» еще 15 – 20 минут. По истечении этого времени добавить к мясу и грибам нарезанный картофель. Посолить, посыпать специями. Налить сметану и сливки смешанные с водой 2 стакана . Примерно 100мл сметаны,100мл сливок и 200мл воды. Перемешать. Снова установить режим «выпечка», в общей сложности готовим 50 минут. Пару раз в процессе приготовления перемешайте блюдо. Второй вариант жаркое с грибами и овощами. Ингредиенты: ●Мясо – 500 г ●Грибы – 500 г ●Картофель – 1 кг ●Лук репчатый – 1 шт ●Соль и специи по вкусу ●Лавровый лист, зелень (по желанию) ●Растительное масло ●Сметана + сливки +вода = 2 стакана ●Перец болгарский – 1шт ●Морковь – 1 шт Все вымыть, очистить и нарезать. Мясо нарезать кусочками (среднего размера), грибы - пластинами, картофель - брусочками, лук полукольцами. Морковь кубиками,перец пластинками. По желанию можно добавить маслины и оливки.В чашу мультиварки налить растительное масло, выложить мясо, закрыть крышку, установить режим «выпечка». Обжарить мясо минут 20. Затем к мясу добавить грибы, лук,морковь,перец, закрыть крышку и тушить все вместе на «выпечке» еще 15 – 20 минут. По истечении этого времени добавить к мясу и грибам нарезанный картофель. Посолить, посыпать специями. Налить сметану и сливки смешанные с водой 2 стакана . Примерно 100мл сметаны,100мл сливок и 200мл воды. Перемешать. Снова установить режим «выпечка», в общей сложности готовим 50 минут. Пару раз в процессе приготовления перемешайте блюдо. Источник: Шедевры кулинарииРекомендуем подписаться!
Жаркое по-домашнемуИнгредиенты (2 порции): ●говядина - 400-500 гр ●морковь - 1 шт ●лук репчатый - 1 шт ●картофель - 400 гр ●чеснок - 2/3 дольки ●специи - по вкусу Приготовление: Морковь нарезать кружочками, лук-полукольцами, спассеровать на растительном масле. Чеснок порубить, добавить к луку с морковью и прогреть минут 5. Картофель нарезать на кубики или дольки и отдельно обжарить. Мясо порубить на средние куски, обжарить на масле до золотистой корочки. В глиняный горшочек на дно укладываем сначала мясо, солим, перчим, добавляем пряности на свой вкус (у нас это гвоздика) + лавровый лист, затем картофель и жареные лук, морковь и чеснок. Опять немного посолить, посыпать розмарином, положить ещё лавровый лист, добавить немного бульона или воды. Накрыть крышкой, готовить в духовке около 1 часа при температуре 180-200 градусов. За 15 минут до готовности, полить сметаной, посыпать рубленой зеленью и запечь. Подавать непременно в горшочке или просто выложить на тарелку. Источник : Шедевры кулинарииРекомендуем подписаться!
Жаркое с шампиньонами и мидиями130ккал. на 100гр. Ингредиенты: 200 г мидий 6 шампиньонов 1 ст.л. оливкового масла сливочного масла соль и перец 2 зубчика чеснока 3 ст.л. нежирной сметаны 1 пучок зеленого лука 100 г сыра Приготовление: Мидии слегка разморозить и выложить на разогретую сковороду. Дождаться когда жидкость испарится. Шампиньоны очистить и нарезать на кусочки по размеру как мидии. На сковороду к мидиям добавить масло и нарезанные шампиньоны. Обжарить 5-7 минут. Чеснок мелко порезать, лук мелко нашинковать, добавить на сковороду. Посолить и поперчить, жарить еще 3 минуты. Добавить тертый сыр и сметану, тушить еще минуты 3. Источник: Шедевры кулинарииРекомендуем подписаться!
| 