На 6 горшочков: Картофель – 2 кг; Морковь – 2 шт; Лук – 2 шт; Филе куриное – 1 кг; Колбаски охотничьи – 6 шт; Сметана 20% - 12 ст ложек; Майонез – 6 ст ложек; Соль; Перец; Лавровый лист. Картошку почистить, порезать мелкими кубиками. Морковь порезать кольцами, лук – полукольцами и немного припустить на сковороде. Курицу обжарить. Колбаски порезать. Все ингредиенты разложить по горшочкам. Добавить 1 ложку майонеза, 2 ложки сметаны, лавровый лист, посолить и поперчить по вкусу. Тушить 1,5 часа в разогретом до 180С духовом шкафу. Источник: Шустрый повар. Рецепты. КулинарияАвтор: Ксения Вязовкина
Баранина (молодая) - 1 кг (нарезать брусочками) Лук - 2 шт (нашинковать) Сладкий перец - 4-5 шт (нарезать на четвертинки) Чили- 1 шт ( удалить семена и крупно нарезать ) Лисички - 400 гр ( отварить в подсоленной воде в течении 5-7 минут , грибы станут компактнее )) Чеснок- 5-6 зубчиков (можно нарезать на пластинки ) Красное вино - 300 мл Вода или бульон - 200 мл ( я использовала воду, в которой варились лисички) Соль - 1 ч л (по вкусу) Лавровый лист Розмарин Перец горошком ( розовый или чёрный) и семена горчицы - по вкусу Масло растит. - 1 ст л Баранину подрумяниваем на сковороде с раскалённым маслом . Перекладываем мясо в форму для запекания (с крышкой). В том же масле поджариваем лук до золотистого цвета , вливаем вино и готовим минут 5 . К мясу добавляем сладкий перец, лисички, лавровый лист, соль, перец, веточку розмарина, чили и лук с вином , воду ,аккуратно перемешиваем . Закрываем форму крышкой и ставим в разогретую до 180 гр духовку на 40 минут . Подаем блюдо с рисом, картофелем, кускусом , пастой , булгуром , просто с хорошим домашним хлебом . Приятного аппетита)) Автор: Angelika Zorkina#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Ингредиенты: - 0,5 кг свиного мяса - растительное масло - специи - 2 луковицы - 1 морковь - 5 картошин - 150 г шампиньонов Хорошее второе блюдо с мясом и грибами. Подавать лучше в той посуде, что готовилось. Режем мясо крупными кусочками. Мясо надо замариновать. Можете выбрать ваш любимый маринад. Мариновать 12 часов. Обжариваем мясо до румяности на 4 столовых ложках растительного масла. 2 луковицы порежем четвертькольцами. 1 длинную морковь потрем на терке. Очистим 5-6 шт. картофеля и порежем его дольками как для фритюра, но тоньше. На дно противня выкладываем лук, потом морковь. Потом выложим слоем половину картофеля. Посолим и поперчим и посыплем сухим базиликом. 150-200 г шампиньонов порежем дольками и выложим на картофель. Сверху грибов - картофель. Солим, перчим и приправляет базиликом. На картофель выкладываем мясо. Берем 150 мл готового бульона или разводим бульонный кубик и смешиваем с жиром, в котором жарилось мясо и поливаем жаркое. Заворачиваем все в два слоя фольги и ставим в духовку на 1 час при температуре 200 градусов. Если хотим, чтобы жаркое немного зарумянилось сверху, разрезаем фольгу и ставим в духовку еще на 10-15 минут. Готовое жаркое посыпаем рубленой зеленью. #ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Ингредиенты: Тушенка (говяжья) – 1 банка Картофель -1 кг Шампиньоны – 300 г Лук репчатый – 1 шт Морковь – 1 шт Зелень (укроп, петрушка) - 1 пучок Соль, перец – по вкусу Растительное масло Рецепт приготовления. Грибы нарезать. Лук мелко порезать. Обжарить в растительном масле на сильном огне грибы с луком 7-10 минут. Тушенку размять вилкой и добавить к грибам. Помешивая, обжарить еще минут 5. Далее перекладываем содержимое сковородки в миску. Картофель, морковь очистить. Картофель нарезать кубиками, морковь мелкими кубиками. В сковородке обжарить картофель с морковью на среднем огне минут 15-20, далее добавить грибы с тушенкой, посолить, поперчить. Все перемешать, накрыть крышкой и пусть все томится на маленьком огне минут 10. Добавить измельченную зелень. P.S. от "Шустрого повара": Отличное блюдо для пикника или похода, шампиньоны можно заменить любыми другими съедобными грибами, сейчас как раз сезон. Источник: Шустрый повар. Рецепты. Кулинария Автор: Елена Мамина. #ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
| 