Вкусная кабачковая запеканка

Приготовление:

Отварить рис- 3 столовых ложки, смешать с 500гр. фарша. Посолить, поперчить.

Грибы 300гр порезать небольшими дольками, лук полукольцами. Обжарить на растительном масле

Кабачок очистить от кожуры, нарезать вдоль тонкими (чем тоньше, тем лучше) ломтиками 3мм,слегка присолить. Я не чистила кожуру, пока она еще мягкая.

Форму для кекса смазать растительным маслом, уложить кабачки, так чтобы края кабачков свисали. У меня нет такой формы, поэтому я делала в сковородке, а она немного великовата
Уложить фарш.
Следующий слой грибы с луком,затем остальной фарш.
Нарезать помидоры, уложить,
посолить, поперчить, смазать майонезом с чесноком и укропом, закрыть кончиками кабачков,покрыть слоем майонеза. Поставить в духовку и тушить до готовности.
Готовую выложить на блюдо, украсить помидорами и зеленью.

Овощная запеканка с фаршем!

Светлана Голубева
Картошка -4 шт.
Фарш(свиной)-400 гр.
Морковь-2 шт.
Репч. лук-2 шт.
Кабачки-2 небол.шт.
Перец болг.-1 шт.
Заливка:2 яйца(взбить)+по 2 стол. ложки майонеза и сметаны+0.5 стакана молока,соль,перец.
Форму смазать.
Картошку порезать тоненькими кружочками,уложить в форму.
Фарш обжарить,уложить на картошку.
Морковь обжарить с луком,уложить на фарш.
Кабачки порезать кружочками,запанировать в муке,обжарить.,уложить на морковку.Затем присыпать перчиком,заливка.Запекать при 170-30 минут.

Овощная запеканка.

Наталия Белякова
Капусту, морковь и кабачок мелко нарезать, залить молоком, положить кусочек масла и отварить. В процессе кипения добавить рис.
Когда рис сварится,добавить 2 яйца, перец,соль, приправы по вкусу, перемешать.
На смазанную жиром (или на фольгу) форму выложить смесь, разровнять поверхность, смазать её сметаной, посыпать тёртым сыром и сухарями.
Запекать при 180 град 30 мин.

Рыбно-овощная запеканка.

Лена Петренко
Слепила из того, что было:-)

Ингредиенты:
100 г стручковой фасоли
2 яйца
2 филе тилапии
лимонный перец

Приготовление:
1) Нарезать рыбу, приправить лимонным перцем.
2) Отварить стручковую фасоль, соединить с рыбой и залить взбитыми яйцами.
3) Запекать в духовке при 190 град. до готовности.

Ну о-очень вкусно!!

Блинчатая запеканка.

Жанна Кохан
Ветчина куриная - 400 г; сырок плавленный - 2 шт; петрушка - пучок; сыр обычный - 50 г; майонез - 30 г; сливки жирные - 50 мл.
Для блинчиков: молоко - 2 стакана; мука - 1 стакан; яйцо - 2 шт; соль.

Испечь блинчики из указанных ингредиентов. Ветчину нарезать мелкими кубиками. Плавленный сырое натереть на крупной тёрке. Петружку нарубить. Смешать все ингредиенты, добавить немного жирных сливок. Распределить начинку по блинчику и свернуть его плотно в трубочку. Разрезать трубочку на 3-4 части, в зависимости от длины. Сложить нарезанные трубочки вертикально плотно друг к другу в форму для запекания. Сверху сделать сеточку из майонеза и посыпать сыром. Запекать 10-15 минут в духовке.