Запеканка с грибами и картофелем
Ингредиенты:
350 г свежих или замороженных грибов (опята, шампиньоны, лисички, белые и т.д.)
600 г картофеля
150 г лука
150 г сыра (полутвердого или твердого)
сметана (10-20%) или майонез
растительное масло
соль
перец
Приготовление:
1. Грибы отварить до готовности (варили опята 30 минут после закипания).
2. Картофель отварить до готовности. Лук нарезать полукольцами.
Обжарить на растительном масле. Картофель остудить, почистить, нарезать кружочками.
3. Сыр натереть на средней терке. В форму для запекания (подойдет любая форма - керамическая, глиняная, стеклянная) выложить половину картофеля, немного посолить, поперчить. Смазать сметаной.
4. Выложить грибы, немного посолить, поперчить. Смазать сметаной.
Выложить лук. Выложить оставшийся картофель. Посыпать сыром.
5. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.
Запеканка "Осенняя" с тыквой
Ингредиенты:
- 2 пачки творога
- 2 яйца
- 4 ст. ложки сахара
- з ст. ложки муки
- четвертинка тыквы
- 1 банан или яблоко
- соль, ванилин.
Смешать творог с сахаром и яйцами
оставить на 15 мин. - дать сахату растаять. За это время приготовить начинку.
Тыкву почистить от кожуры и
косточек, порезать маленькими кубиками ( крупными не делайте, а то плохо
пропекутся и будут жесткими ).
Посыпать двумя щепотками сахара, перемешать.
Банан ( или яблоко ) также порезать кубиками, через 5 минут смешать с тыквой.
В творожную смесь добавить муку, соль, ванилин, перемешать.
На смазанную сливочным маслом форму выложить половину творожной смеси. Сверху выложить тыкву.
Сверху выложить остатки творожной массы, размазать по всей поверхности.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Достать из духовки, дать остыть, порезать на кусочки и пробовать! Будет вкусно!
Запеканка
Отварить рис.Обжарить куриную грудку.Перчик болгарский,помидоры мелко порезать.Креветки.Зелень.Все это перемешать и выложить в форму.Обмазать майонезом и посыпать щедро сыром.Запечь до румяной корочки.
Ингредиенты для "Шоколадно-творожная запеканка в мультиварке" Творог (у меня мягкий в тубе, 4 %) — 1 кг Яйцо — 6 шт Сахар (обычный стакан 250 г) — 1 стак. Шоколад — 100 г Сливки (10 %) — 100 мл Крахмал — 4,5 ст. л.
Рецепт "Шоколадно-творожная запеканка в мультиварке"
Творог, яйца и сахар перемешать венчиком до однородной массы.
Получившуюся массу разделить пополам.
На маленьком огне в сливках растопить плитку шоколада.
Сливки можно заменить на молоко + кусочек сливочного масла.
В одну часть творожной массы добавить растопленный шоколад. Хорошо перемешать.
В обе части добавить крахмал. В творожную - 2 ст. л., а в шоколадную - 2,5 ст. л.
Кастрюлю мультиварки слегка смазываем сливочным маслом. Выкладываем, чередуя, по 2 ст. л. творожной массы и 2 ст. л. шоколадной (как на "Зебру").
Режим "Выпечка" - 65+20 минут. После сигнала крышку не открывать!!! Дать постоять с закрытой крышкой минут 30-40.
Потом аккуратно переложить на тарелку и оставить до полного остывания.
Вот такая красота получилась! Ням-ням...
Мне больше понравилась запеканка в холодном виде на следующий день. Для тех, кто любит послаще, можно полить сгущенкой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Овощная запеканка «Южная»
Ингредиенты:
1 средний кабачок
3 помидора
2-3 картофелины
3 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. муки
2 ст. молока
1 яйцо
соль
100гр. мелко натертого сыра.
Приготовление:
Овощи нарезаем тонкими ломтиками. Дно формы для запекания смазываем маслом и укладываем овощи внахлест, солим.
Варим соус: для этого обжариваем муку с маслом, добавляем молоко непрерывно помешивая, варим до загустения. Сняв с огня, добавляем яйцо, хорошенько взбивая, солим соус. Заливаем овощи соусом.
Посыпаем сыром
Запекаем ~30 минут до румяной корочки
Вкуснейшая запеканка всего из 3-х ингредиентов!!!!!
Ингредиенты:
3 яйца
банка сгущенки
500 г творога
Приготовление:
Яйца взбить со сгущенкой, добавить протертый творог, вылить полученную массу в смазанную маслом форму и выпекать до подрумянивания минут 40-45 при температуре 160. Это по рецепту. И мои дополнения:
1. Делала и с творогом 18% с молочной кухни и с Рикоттой 8%, результат похожий.
2. Первый раз яйца со сгущенкой взбивала миксером, а второй - просто вилкой слегка взбила, в обоих случаях запеканка хорошо поднялась при выпекании, но потом осела.
3. Выпекала я дольше, побольше часа при небольшой температуре
Запеканка на завтрак за пять минут
Перемешивается:
5 ст. л манки
4 ст. л сахара,
3 яйца
2 пачки творога
1 банка (200 г.) сметаны
щепотка соли.
после добавить 0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом, можно изюм.
Выливаю на сковороду (нет формы), запекаю в духовке до легкой румяности.
Пальчики проглотите! Едят даже те, кто не ест творога.
|
