Запеканка из тёртого картофеля и чеснока

Ингредиенты:

• 6 средних картофелин;
• 2 яйца;
• 2 зубчика чеснока;
• 3-4 ст. ложки майонеза;
• 100 г. сыра;
• 1 ст. ложка сушеного укропа (или другой зелени, которая вам по душе);
• соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Сыр натираем на мелкой терке. Так же поступаем и с чесноком.
Половину сыра соединяем с яйцом и сушеным укропом. Этой смесью мы покроем запеканку, чтобы образовалась аппетитная румяная корочка.
Второе яйцо и оставшийся сыр смешиваем с чесноком и майонезом. Это заготовка для самой запеканки.
Картофель натираем на крупной терке и добавляем к заготовке. Солим и перчим.
В форму для запекания выкладываем запеканку.
Сверху покрываем яично-сырно-укропной смесью.
Отправляем запекаться в предварительно разогретую до 180*С духовку на 40 минут.
Должна образоваться румяная корочка.

Автор рецепта: Жанна Кохан

Приятного аппетита!
Источник: Funny Chef • Лучшие рецепты

#Выпечка@funny.chef
#Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня

Сытная запеканка!

Ингредиенты:

• 300 г. макарон;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 1 зубчик чеснока;
• 2 цуккини (у меня кабачок);
• 1 стол ложка муки;
• по 1 стол ложке сливочного масла и томатной пасты;
• 250 мл. молока;
• 3 желтка;
• 5 ст. ложек раст. масла;
• 400 г. рубленого мяса (у меня фарш);
• 200 г. консервированного перца (делала без него);
• 100 г. тертого сыра.

Приготовление:

Макароны отварить в большом количестве подсоленной воды, как указано на упаковке, до полуготовности и откинуть на дуршлаг. Морковь, лук, чеснок очистить и мелко нарезать. Цуккини подготовить и нарезать тонкими кружками.
Муку пассеровать в сливочном масле, влить молоко, варить 5 мин. С плиты снять и подмешать желтки. Соус приправить.
Духовку нагреть до 200 гр. Цуккини обжарить в 3 стол. ложках растительного масла и выложить. В оставшемся растительном масле обжарить мясо с морковью, луком и чесноком. Подмешать томатную пасту. Начинку, макароны и цуккини выложить слоями в смазанную форму, залить соусом, посыпать тертым сыром и поставить на 30 мин в духовку.
В рецепте ничего про соль не сказано, я просаливала каждый слой! Очень вкусно! На лазанью похоже!

Автор рецепта: Наталья Мохова

Приятного аппетита!
Источник: Funny Chef • Лучшие рецепты

#Выпечка@funny.chef
#Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня

Капустная запеканка с фаршем

Ингредиенты:

• Капуста - 700 г.;
• Фарш (любой) - 500 г.;
• Лук репчатый - 1-2;
• Морковь - 1-2;
• Сметана - 500 г.;
• Сыр (твердый) - 200 г.;
• Соль, перец, растительное масло.

Приготовление:

Лук мелко покрошить. Морковь натереть на средней терке. Капусту мелко нашинковать.
В одной сковородке на растительном масле обжарить лук, в другой морковь. К луку добавить фарш, посолить, поперчить, жарить 15-20 минут.
К моркови добавить капусту, немного посолить, тушить под крышкой до готовности (около 15-20 минут). В форму для запекания выложить половину капусты, разровнять, смазать сметаной.
Затем выложить весь фарш, разровнять, смазать сметаной. На фарш выложить оставшуюся капусту, смазать сметаной, посыпать сыром. Мне показалось, что так моя запеканка держаться не будет, поэтому я смешала сметану с 2 яйцами, чуть приправила и уже этой смесью смазывала-поливала слои.
Запекать при 180 градусах в течение 25-30 минут. При желании можно по вкусу разнообразить это базовое блюдо, добавляя различные дополнительные компоненты. Например, к капусте нашинковать сладкого перчика, помидоров или к фаршу добавить грибы.
Готовую запеканку немного остудить, и разрезать на порции.

Приятного аппетита!
Источник: Funny Chef • Лучшие рецепты

#Выпечка@funny.chef
#Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня

Овощная запеканка

Ингредиенты:

• Капуста цветная - 300 гр.;
• Капуста брокколи - 200 гр.;
• Смесь овощей - 300 гр.;
• Яйцо - 4 шт.;
• Майонез - 4 ст. л.;
• Зеленый лук - 100 гр.;
• Сыр любой - 200 гр.

Приготовление:

Капусту про бланшировать в подсоленной воде.
Капусту вынуть из воды и перемешать ее с овощами.
Смешать яйцо с майонезом, зеленым луком. Посолить, поперчить.
Залить этой смесью овощи. Перемешать.
Залить в форму и сверху выложить сыр или просто посыпать тертым сыром.
Поставить в духовку и запекать до готовности .

Приятного аппетита!
Источник: Funny Chef • Лучшие рецепты

#Выпечка@funny.chef
#Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня