Запеканка из кабачка

Кабачок — 1 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Сельдерей — 1 шт.
Яйца — 5 шт.
Молоко — 1 стакан


Приготовление
Натрите кабачок на крупной терке, добавьте помидор, болгарский перец, чеснок, сельдерей -потушите все ингредиенты без масла. Добавьте перец, соль, куркуму, зелень, кинзу. Залейте все омлетной смесью( 5 яиц смешайте вилкой со стаканом молока). Омлет в пароварке будет готовиться 20-30 минут.

Запеканка из макарон с фаршем

Продукты:
250-300 г макаронных изделий (или 500-600 г вареных),
350 г фарша,
1 луковица,
2-3 яйца,
130 мл сливок,
250 г сыра.
Приготовление
С вечера отварить макароны и обжарить фарш с мелко нарезанным луком. В фарш можно добавить нарезанный тонкими полосками бекон/нарезанные кубиками цуккини/помидоры.
Утром остается только взять огнеупорную форму, смазать ее маслом, на дно выложить половину макарон.
Смешать яйца, сливки, мелко натертый сыр (немного сыра оставить на посыпку).
На макароны сверху вылить половину смеси, положить фарш, сверху - оставшуюся часть макарон и залить смесью сливок и яиц, посыпать сыром.
Запекать в духовке, пока смесь не загустеет и сыр сверху не зарумянится.
Блюдо должно немного настояться, потом его следует нарезать порционно и подать на стол.
Запеканка из картофеля и риса готовится аналогично, только для запеканки из картофельного пюре не используется яично-сливочная смесь.

Куриная запеканка

Ингредиенты:

~1,2 кг. куриного фарша
4 ломтика белого батона без корки
150 мл. молока
1 яйцо
1 луковица
500 гр. свежих грибов (я использовала белые, можно взять любые другие по своему вкусу). Думаю, можно вполне попробовать и с маринованными.
2-3 зубчика чеснока
пучок петрушки
соль
раст. масло для обжарки грибов
щепотка черного молотого перца (факультативно)

Приготовление:

Лук и грибы режем на кусочки, поджариваем на сковороде с раст. маслом до готовности.

Хлеб хорошо размачиваем в молоке около 10-15 минут, слегка отжимаем, добавляем в фарш, тщательно перемешиваем, чтобы кусочков хлеба не осталось. Добавляем яйцо, соль, перец, все хорошо перемешиваем. Выкладываем половину фарша в форму (я использовала силиконовую 23 см.), разравниваем. На него выкладываем грибы с луком. Сверху - вторую половину фарша. Накрываем форму крышкой или фольгой и ставим в разогретую до 200 С духовку. Запекаем 30 минут. Затем убираем фольгу и печем еще 10 минут. Вынимаем из духовки, переворачиваем на блюдо и посыпаем рубленой петрушкой.

Ссылка idealnaja.ru

Запеканка творожно-тыквенная .Запеканка творожно-тыквенная.Ингредиенты:.. тыква - 500 гр.. манка - 50 гр.. творог - 250 гр.. яблоки (желательно покислее) - 4-5 шт.. яйца - 2 шт.. сахар - 3 ст.л.. ванилин на кончике..

Помидорная запеканка

Ингредиенты для рецепта

помидоры - шесть штук.
картофель - шесть штук.
сыр слабосоленый - 300 грамм
яйца - две штуки.
растительное масло - две столовых ложки
сливки - четыре столовых ложки
зелень петрушки и укропа
соль и перец - по вкусу


Способ приготовления рецепта

1. Очищенный картофель нарежем кружочками и варим в подсоленной воде 5 минут.
2. Помидоры нарежем кружочками. Яйца взобьем миксером или венчиком, смешаем со сливками, посолим и поперчим.
3. Смажем маслом противень, поочередно выложим на него слоями кружочки помидоров и картофеля. Польем яичной смесью.
4. Натрем сыр и посыплем им сверху овощи.
5. Запекаем блюдо в разогретой до 200 градусов духовке на нижнем уровне до образования золотистой корочки (примерно 10 минут).
6. Нарежем мелко зелень и посыплем ею запеканку перед подачей на стол.

Экспресс-завтрак: Запеканка за 5 мин!

СОСТАВ:
5 ст. л манки, 4 ст. л сахара, 3 яйца, 2 пачки творога, 1 банка (200 г.) сметаны, щепотка соли, после добавить 0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом, можно изюм.

МЕТОД ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Все ингредиенты смешать, хорошо перемешать. Выливаем на сковороду или подходящую форму, запекать в духовке до легкой румяности. Подавать со сметаной или йоуртом.

Творожная запеканка с шоколадом

Ингредиенты
700 г творога
4 столовые ложки сахара
3 яйца
3 столовые ложки манной крупы (без горки)
2 - 3 столовые ложки сметаны
1/3 чайной ложки соли
ванильный сахар
шоколад

Приготовление

Творог, яйца, сахар, соль, манную крупу, сметану и ваниль тщательно перемешать.
Шоколад поколоть на кубики или как получится.

Добавить шоколад к творожной массе и еще раз все перемешать.

Форму смазать маслом, выложить массу и оставить на 30 минут.

Испечь в духовке при температуре 180 градусов 30 минут.
Можно так же растопить шоколад с добавлением сливок и полить запеканку сверху