Творожная запеканка с бананами

Ингредиенты:
- Сливки 20-22% - 100 мл
- Сахар-песок - 50 г
- Яйцо куриное - 3 шт
- Мука пшеничная - 60 г
- Творог - 500 г
- Бананы - 2 шт
- Сливочное масло - 20 г

Приготовление:

1. Взбить яйца с сахаром, добавить сливки и еще раз взбить.
2. Добавить в миску творог, муку и тщательно взбейте.
3. Порежьте банан кубиками и перемешайте с полученной творожной массой.
4. Смажьте форму маслом и вылейте в нее приготовленную массу.
5. Поставьте в разогретую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов около 40 минут.

Овощная запеканка с рыбой

Картофель -4 шт. крупных
Кабачок - 1 средний
Лук - 1
Морковка-1
Зелень
Рыба- 500 гр
Яйца - 2 шт
Молоко - 300 мл.
Сметана

Картофель варим до полу готовности, кабачок чистим, режем на тонкие кружки. Лук и морковку мелко режем или трем, немного обжариваем. Рыбу отвариваем или немного обжариваем, измельчаем. Выкладываем в смазанную форму – картофель кружками (или пюре, смешанное с яйцом и солью) – 1/3, кабачок - 1/3, половину рыбы, половину морковки и лука, зелень, затем опять картофель, кабачок, рыба, морковка с луком, картофель, кабачок , заливаем смесью яиц и молока, смазываем верх сметаной, закрываем фольгой и в духовку.

ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ

2 средних кабачка (примерно общий вес 0.5 кг)
1 луковица
2 яйца
100 гр. сметаны
70-100 гр пармезана (по-вкусу)
зелень (петрушка, укроп)
соль, перец

Кабачки порезать мелкими кубиками (примерно 1Х1см), посолить, положить в сито или дуршлаг и оставить на 10 мин, чтоб стекла лишняя жидкость. Обжарить на сковороде лук до золотистого цвета.
Тем временем яйца взбить венчиком, добавить сметану, хорошо перемешать, добавить 2/3 натертого пармезана, мелко порубленную зелень. Перемешать. Кабачки отжать руками, промокнуть бум. полотенцем и выложить в яично-сырную смесь, туда-же добавить обжаренный лук, по-перчить по вкусу. Форму смазать маслом, посыпать сухарями и выложить туда подготовленную смесь, сверху присыпать оставшимся пармезаном. Поставить в духовку, разогретую до 180 гр. на 40 мин.

Подавать со сметаной. У меня на фото запеканка , приготовленная из половины перечисленных продуктов (из одного кабачка). А из данного кол-ва продуктов получается 4-5 порций.

Самая простая и вкусная запеканка

Ингредиенты:

Яйца 3 штуки
Сгущенное молоко не вареное 1 банка
Творог свежий 500 грамм

Приготовление:

Взбиваем яйца и сгущенку. Протираем творог и добавляем к сгущенке с яйцами. Получаем однородную густую массу. Смазываем форму сливочным маслом и выкладываем в нее творожную смесь. Отправляем выпекаться примерно на 45 минут.
Яйца можно взбивать миксером, а если его нет – вилкой. Запеканка хорошо поднимется в любом случае, но потом осядет. Если 45 минут не хватит для выпекания, то уменьшите температуру и продолжайте выпекать. Зубочисткой проверяем степень готовности. Сухая зубочистка говорит о приготовлении запеканки. Готовится всего лишь из трех продуктов, получается очень нежной и сочной на вкус. Попробуйте!

Творожная запеканка

Звучит, как десерт из детского сада. Но все дело в ингредиентах. Запеканка — не всегда огромная, бездушная и с кисломолочным запахом. Используйте любимые начинки, нежный творог и небольшие формочки.

Ингредиенты:
* 250 г нежирного творога
* 100 г сметаны 15%
* 2 яйца
* 2 ст.л. крахмала
* 2 ст.л. ванильного сахара
* ягоды, фрукты или сухофрукты для начинки

Способ приготовления:
1) В чаше блендера взбить яйца и сахар, добавить крахмал и еще раз взбить. Добавить творог и сметану и перемешать до однородного состояния.
2) Небольшие формы для запекания смазать сливочным маслом, выложить начинку — порезанную кубиками тыкву, банан, яблоки или сушеную вишню, клюкву. Залить творожной массой, оставив немного места, чтобы запеканка поднялась.
3) Духовку разогреть до 180С. Выпекать запеканку 25-30 минут, до образования румяной корочки.

Овощная запеканка!

Оливковое масло
350 г натертого на крупной терке цуккини
10 яиц
125 мл сливок
2 ст. ложки грубо нарезанной свежей петрушки
1 ч. ложка свежего тимьяна
200 г натертой на крупной терке моркови
100 г нарезанной ветчины
150 г раскрошенной феты
250 г нарезанных половинками маленьких помидоров
Хрустящая хлеб и микс листьев салата для подачи

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 170 °С. Смажьте маслом квадратную форму для запекания.
2. Выжмите из кабачков столько лишней влаги, сколько это возможно.
3. Взбейте в большой миске вместе яйца, сливки, петрушку и тимьян. Приправьте солью и перцем. Добавьте цуккини, морковь, ветчину и 100 г феты. Хорошо перемешайте.
4. Вылейте смесь в подготовленную форму. Сверху выложите половинки помидор разрезанной стороной вверх. Посыпьте оставшейся фетой. Выпекать в духовке в течение 50 минут или до золотисто-коричневого цвета. Охладите в форме минут 15, затем вынимайте запеканку и подавайте. Отрежьте кусочек овощной запеканки, положите на листья салата и подавайте.

Всем приятного аппетита!

Творожная запеканка с черникой

Ингредиенты:
- творог обезжиренный - 600г
- яйцо - 2 шт.
- сахар коричневый - 70г
- манка - 5 ст. л.
- черника - 150г (размораживать не нужно)

Приготовление:

1. Желтки растереть миксером с сахаром и ванилью "добела".
2. Добавить творог и взбить до однородности.
3. Всыпать манку и подмешать чернику.
4. Белки взбить и ввести в массу.
5. Выложить в смазанную маслом форму и запекать при 180°C 30 минут.

Приятного аппетита!