Самая простая и вкусная запеканка

Ингредиенты:

Яйца 3 штуки
Сгущенное молоко не вареное 1 банка
Творог свежий 500 грамм

Приготовление:

Взбиваем яйца и сгущенку. Протираем творог и добавляем к сгущенке с яйцами. Получаем однородную густую массу. Смазываем форму сливочным маслом и выкладываем в нее творожную смесь. Отправляем выпекаться примерно на 45 минут.
Яйца можно взбивать миксером, а если его нет – вилкой. Запеканка хорошо поднимется в любом случае, но потом осядет. Если 45 минут не хватит для выпекания, то уменьшите температуру и продолжайте выпекать. Зубочисткой проверяем степень готовности. Сухая зубочистка говорит о приготовлении запеканки. Готовится всего лишь из трех продуктов, получается очень нежной и сочной на вкус. Попробуйте!

Кабачковая запеканка.

Потребуется:
400 грамм кабачка,
100 грамм сыра,
2 яйца,
100 грамм сметаны,
0,5 чайной ложки гашеной соды,
150 грамм муки,
зелень,
0,5 чайной ложки соли.,
перец.

Как делать:

Кабачок натереть, отжать хорошенько. Сыр очень мелко порезать или натереть, порезать зелень. Соду перемешать со сметаной, оставить на 5 мин, добавить яйца, соль, перец, взбить вилкой, всыпать муку, перемешать. Затем туда же выложить сыр, кабачок и зелень, смешиваем и выливаем в форму небольшого диаметра (смазать). Запекать 40-50 мин при температуре 180 градусов.

Запеканка «Тыковка».

Ингредиенты:
1ст ложка муки
1 морковь
1яйцо
3ст ложки меда
2ст ложки сахара
0,5ч ложки корицы
300г мякоти тыквы
500г творога
2ст.ложки сметаны
растительное масло
Рецепт приготовления запеканки:

Очистите морковь, далее натрите на терке. Натрите на терке мякоть тыквы. Взбейте творог с яйцом и сахаром, добавьте мед, корицу, сахар, муку и тыкву. Перемешайте. Далее выложите получившуюся массу на форму, разровняйте. Выпекайте в течении 30-35 минут при 250 градусах. Подавайте запеканку со сметаной.

Запеканка с вишней

Ингредиенты:

3-4 стакана вишни,
3 яйца,
80 грамм 1 столовая ложка сахара,
100 грамм муки,
200 грамм молока,
щепотка соли,
сахарная пудра.

Способ приготовления:

1. Вишню очистить от косточек, перемешать с одной столовой ложкой сахара.

2. Яйца взбить с оставшимся сахаром, добавить соль, молоко. Продолжая взбивать, всыпать муку. Мешать до тех пор, пока тесто не станет однородным.

3. Форму для выпечки смазать маслом, выложить в нее вишню, залить тестом. Выпекать клафути при температуре 180 градусов 40 минут, при подаче посыпать его сахарной пудрой. Клафути с вишней готов.

Можно использовать замороженную или консервированную вишню.

Пшенная запеканка с курагой и изюмом

Продукты (на 8 кусочков):
7 ст.л. пшенной каши
горсть кураги
горсть изюма
2 ст.л. тыквы
3 с.л. сахара
соль
2 яйца
2 ст.л. сметаны
Сливочное масло
молоко

Приготовление:

1. Сварить пшенную молочную кашу, добавив 3 ст.л. сахара соль по вкусу и тыкву (можно без нее). Остудить.

2. Взбить яйца со сметаной и перемешать их с пшенной кашей. Добавить изюм и нарезанную на кусочки курагу. И еще раз все перемешать.

3. Форму для запекания или глубокую сковороду смазать сливочным маслом . Выложить пшенную смесь, разровнять и отправить в духовку при 160 гр. на 30-40 минут.

Подавать со сметаной или абрикосовым джемом.

Перед подачей немного остудить, легче будет вынуть разрезанные куски запеканки.

"Запеканка на завтрак за пять минут"

Ингредиенты:
- 5 ст.л. манки
- 4 ст.л. сахара
- 3 яйца
- 2 пачки творога
- 1 банка (200 г.) сметаны
- щепотка соли.
- 0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом
- изюм

Приготовление:
1. Перемешать все игредиенты.
2. После добавить соду, гашеной уксусом и изюм.
3. Выливаю на сковороду , запекаю в духовке до легкой румяности.

Запеканка гречневая

Ингредиенты:
-0,5 кг. Печени
-3 луковицы
-3 стакана гречневой каши
-2 сырых яйца
-4 столовые ложки растопленного сливочного масла,
-Соль
-специи по вкусу

Способ приготовления:
Промыть под проточной водой печень несколько раз, удалить пленочки. Затем печень слегка обжарить в растительном масле до полуготовности. Дать слегка остыть. Пропустить через мясорубку. После этого тонко нашинковать лук и обжарить на сковороде до золотистого цвета. В отдельной посудине смешать гречневую кашу, жареный лук, печеночный фарш, вбить яйца, добавить растопленное сливочное масло. Массу тщательно перемешать, выложить в смазанную жиром форму для выпекания, вилкой немного разровнять поверхность, слегка обмазать майонезом и запекать в духовке до появления румяной корочки.

Медовая запеканка

Ингредиенты:
Творог – 1 кг
Мед – 1 стакан
Сахар – 1,5 стакана
Яйцо – 8-9 шт
Мука
Корица

Приготовление:
Разомните творог вилкой. Выложите творог, мед, сахар, яйца в блендер и взбейте до однородной массы. Духовку нагрейте до 200°C. Выложите взбитую массу в блюдо, слегка смазанное сливочным маслом и присыпанное мукой. Выпекайте в течение 45 минут до золотистого цвета. Присыпьте корицей сверху и поставьте еще на 3-4 минут в духовку. Подавайте.