Манная запеканка на кефире

Ингредиенты:

●200 гр кефира
●200 гр манки
●50 гр муки
●2 яйца
●100 гр сахара
●соль, сода
●50 гр растопленного слив.масла

Приготовление:

Все тщательно перемешать, вылить в форму.
Запекать при 180 С минут 30 до ру мяности.

Нежная творожная запеканка

На 12 порций:
1 кг творога
2 яйца+2 белка
6 ст.л. сахара (или сахарозаменитель)
4 ст.л. манной крупы + 1 ст.л. для присыпания формы
4 ст.л. сметаны 10%
1/2 стакана молока
2 пакетика ванилина
1/2 ч.л. соды + сок лимона (уксус)
щепотка соли
маленький кусочек сливочного масла для смазывания формы

Приготовление:

1. Манку замочить в молоке минут на 10. Она должна немного набухнуть.
2. Хорошо взбить яйца с сахаром/сахарозаменителем до однородной массы. Добавить туда соль, ванилин.
3. Погасить соду лимонным соком (уксусом) и добавить к яичной смеси.
4. В творог выложить манку и сметану.
5. Добавить туда же яйца с сахаром и тщательно вымешивать минут пять – пока масса не станет однородной и максимально не исчезнут творожные комки.
6. Разогреть духовку до 200С. Подготовить форму для выпечки. Для этого проложить дно и стенки пергаментной бумагой, смазать ее кусочком сливочного масла, присыпать манкой.
7. Выложить в форму творожную смесь, разровнять верх, отправить в духовку на 40-50 минут.
8. Готовность определять сухой зубочисткой. Воткнуть в середину запеканки и посмотреть – если выходит без следов теста, значит, готова. Чтобы не пригорал верх, можно на последние десять минут накрыть форму фольгой.

Подавать с ягодами (живыми или размороженными), нежирной сметаной, или просто так – на ваше усмотрение. Отлично как в теплом, так и в холодном варианте.

Запеканка по-мексикански

Ингредиенты:
Белый лук (мелко нашинкованный) 1 ст.
Перец красный хлопьями 60 г
Цуккини 60 г
Халапеньо (измельченный) 0,5 ст.
Ломтики отварной индейки 500 г
Бобы 430 г
Помидоры Рома 3 шт.
Соус Ранч 30 г
Соль и перец по вкусу
Тортилья 10 шт.
Помидоры Рома 100 г
Мексиканский сыр (тертый) 280 г

Приготовление:
1. азогреть духовку до 175С.
2. В большой посуде потушить лук, перец, цуккини и халапеньо. Тушить пару минут, затем добавить индейку. Готовить 8-10 минут.
3. Добавить бобы, томаты, соус, соль и перец. Оставить потушиться.
4. Пока все тушиться, разложить на дно блюда половинки тортилий. Переложите половину вашей смеси на тортильи, покройте сыром,затем еще слоем тортилий.
5. Сверху переложите оставшуюся смесь и посыпьте сыром. Украсьте все помидорами.
6. Выпекать 30-35 минут не закрывая крышку.

"Творожная запеканка за 5 минут"

Ингредиенты:
- 5 ст.л. манки
- 4 ст.л. сахара
- 3 яйца
- 2 пачки творога (пачка 200 г)
- 200 г сметаны
- 0,5 ч.л. соды или 1 пакетик разрыхлителя (2 ч. ложки).
- щепотка соли
- 2 ч.л. ванильного сахара

Приготовление:
1. Смешиваем все ингредиенты.
2. Когда есть время, я протираю творог через сито, запеканка получается еще нежнее.
3. Выкладываем в смазанную маслом форму 26 см и выпекаем до золотистого цвета при 180С в течение 30-40 минут.

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С КУРКУМОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 600 г жирного творога
● 2 ст. л. мягкого сливочного масла
● 2 ст. л. сметаны
● 150 г сахара
● 2 ст. л. муки
● 2 ст. л. манки
● ванилин, куркума, корица

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Смешать до однородности творог, сахар, мягкое масло, сметану, манку, муку, ванильный сахар.
2. 1/4-1/3 часть теста отложить в отдельную миску, добавить туда куркуму, корицу, смешать.
3. В смазанную маслом форму выложить сначала белую творожную массу, затем равномерно намазать сверху желтую массу.
4. Выпекать, в разогретой духовке до 200C, 50-60 минут, до золотисто-коричневой корочки.

Творожная запеканка "Пальчики оближешь"

Ингредиенты:
• 1 кг творога
• 4 яйца
• 1,5 сахара
• 1,5 ст. л. крохмала
• 1 ст.л. манки
• ваниль, изюм

Способ приготовления:
1) Все ингредиенты перемешиваете, выкладываете на слоёное тесто и в духовку на 40 мин. (+10-10 мин.смотреть по готовности, чтобы сверху покрылось небольшой корочкой).
2) По окончанию полить растопленной плиткой чёрного шоколада(шоколад +молоко).

Приятного аппетита ;)

Пшенная запеканка с курагой и изюмом

Продукты (на 8 кусочков):
7 ст.л. пшенной каши
горсть кураги
горсть изюма
2 ст.л. тыквы
3 с.л. сахара
соль
2 яйца
2 ст.л. сметаны
Сливочное масло
молоко

Приготовление:

1. Сварить пшенную молочную кашу, добавив 3 ст.л. сахара соль по вкусу и тыкву (можно без нее). Остудить.

2. Взбить яйца со сметаной и перемешать их с пшенной кашей. Добавить изюм и нарезанную на кусочки курагу. И еще раз все перемешать.

3. Форму для запекания или глубокую сковороду смазать сливочным маслом . Выложить пшенную смесь, разровнять и отправить в духовку при 160 гр. на 30-40 минут.

Подавать со сметаной или абрикосовым джемом.

Перед подачей немного остудить, легче будет вынуть разрезанные куски запеканки.

Манная запеканка на кефире