Любимая запеканка для деток
Ингредиенты:
- Творог – 400-500 грамм
- Яйца – 1-2 шт.
- Мука – 2-4 ст.ложки
- Сахар – по вкусу
- Вермишель или рис – 100 грамм
Приготовление:
1. Подготовить продукты.
2. В подсоленной воде отварить вермишель или рис. Для вермишели достаточно нескольких минут. Главное, чтобы она была мягкая и не разварилась.
3. Смешать в миске творог, яйца и сахар, перемешать.
4.Добавить вермишель.
5. Затем муку. Муки брать столько, чтобы масса чуть загустела, но не сильно – она должна переливаться.
6. Наполнить силиконовые фигурные формы и запекать при температуре 180 градусов примерно 25-30 минут. Время зависит от размера формочки.
7. Подавать можно как без добавок, так и полив сметаной, вареньем или вареной сгущенкой. Хотя, если блюдо предполагается маленьким детям лучше обойтись сметанкой.
Французская запеканка
Ингредиенты:
Свинина - 500г
Лук репчатый -2 шт
Картофель-500г
Майонез
Сыр-300г (твердый)
Соль, перец по вкусу
Способ Приготовления:
Нарезать свинину, отбить , посолить и поперчить.
Выложить на противень. Затем полить майонезом.
Лук порезать полукольцами, выложить на мясо.
Картофель нарезать кружочками , выложить поверх лука.
Полить все майонезом
Натереть сыр на крупной терке, посыпать сверху.
Поставить противень в разогретую духовку. 180 градусов.
Время запекание 45 минут
Запеканка с грибами и картофелем
Ингредиенты:
350 г свежих или замороженных грибов (опята, шампиньоны, лисички, белые и т.д.)
600 г картофеля
150 г лука
150 г сыра (полутвердого или твердого)
сметана (10-20%) или майонез
растительное масло
соль
перец
Приготовление:
1. Грибы отварить до готовности (варили опята 30 минут после закипания).
2. Картофель отварить до готовности. Лук нарезать полукольцами.
Обжарить на растительном масле. Картофель остудить, почистить, нарезать кружочками.
3. Сыр натереть на средней терке. В форму для запекания (подойдет любая форма - керамическая, глиняная, стеклянная) выложить половину картофеля, немного посолить, поперчить. Смазать сметаной.
4. Выложить грибы, немного посолить, поперчить. Смазать сметаной.
Выложить лук. Выложить оставшийся картофель. Посыпать сыром.
5. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.
Куриная запеканка
Ингредиенты:
~1,2 кг. куриного фарша
4 ломтика белого батона без корки
150 мл. молока
1 яйцо
1 луковица
500 гр. свежих грибов (я использовала белые, можно взять любые другие по своему вкусу). Думаю, можно вполне попробовать и с маринованными.
2-3 зубчика чеснока
пучок петрушки
соль
раст. масло для обжарки грибов
щепотка черного молотого перца (факультативно)
Приготовление:
1. Лук и грибы режем на кусочки, поджариваем на сковороде с раст. маслом до готовности.
2. Хлеб хорошо размачиваем в молоке около 10-15 минут, слегка отжимаем, добавляем в фарш, тщательно перемешиваем, чтобы кусочков хлеба не осталось.
3. Добавляем яйцо, соль, перец, все хорошо перемешиваем. Выкладываем половину фарша в форму (я использовала силиконовую 23 см.), разравниваем. На него выкладываем грибы с луком. Сверху - вторую половину фарша.
4. Накрываем форму крышкой или фольгой и ставим в разогретую до 200 С духовку.
5. Запекаем 30 минут. Затем убираем фольгу и печем еще 10 минут. Вынимаем из духовки, переворачиваем на блюдо и посыпаем рубленой петрушкой.
Наивкуснейшая запеканка,
подходит что для завтрака,что для ужина
Ингредиенты:
200 г Макароны
200 г Карбонат (ветчина,колбаса)
100 г Сыр
Специи,соль
250 Молоко
250 Вода
Растительное масло (для смазки формы)
Способ приготовления:
Форму смазать растительным маслом
Выложить макароны
Порезать карбонат.
Выложить на макароны
Поперчить,добавить специи по вкусу
Молоко соединить с водой,при необходимости посолить
Если есть желание можно использовать одно молоко
Обязательно придерживаемся соотношения макароны-жидкость, имеет огромное значение в конечном результате
Я методом проб и ошибок дошла именно до этой!
Обсыпать сыром,протертым на терке
Закрыть форму фольгой
Форма должна быть высокая,достаточно,что бы при кипении жидкости, она не выплескивалась из под фольги,формы
Выпекаем под фольгой 30 минут,на достаточно большом огне
Фольгу затем снимаем и даем запеканке подрумяниться,
еще минут 15-20 .
Запеканке даем немного остыть,и можно резать
Кушать желательно в теплом виде!
Запеканка из цветной капусты с ветчиной
_______________________________________________
Это блюдо готовится очень быстро,ветчина даже не нуждается в обжаривании.У вас получится прекрасный гарнир или самостоятельное блюдо.
Ингредиенты:
капуста цветная 500 гр,
лук репчатый 1 шт,
сыр твердый 150 гр,
укроп,
растительное масло,
соль, перец молотый,
молоко 300 мл,
чеснок(1-2 зубчика)
Приготовление:
Разбирать на соцветия капусту, после того как вы отварите(но не разварите) ее в воде с солью и немного охладите.
Нарезать мелко лук и ветчину на тонкие ломтики. В сковороде растопить масло и обжарить лук до мягкости. Добавить ветчину и жарить еще пару минут. ПРибавить цветную капусту, обжаривать все на среднем огне. Переложить смесь в форму для запекания , посолить, поперчить.
Для приготовления заливки пропустить чеснок через чесночницу, взбить венчиком яйца и соединить с молоком. Залить капустную смесь и посыпать тертым сыром. Выпекать 30-40 минут при 180 градусов до загустения и зарумянивания.
|
