Фруктовая запеканка
159ккал. на 100гр.
Нам надо:
500 гр нежирного творога
2 яйца
150 мл натурального йогурта
манки 6 ст.л
6 ст.л сахара ( любите послаще, тогда можете добавить еще парочку)
пекарского порошка 1 ч.л
1 апельсин
нежирные сливки 50 мл
Покрытие:
Фрукты (2 сливы, 1 нектарин, 2 персика, 3-4 клубники)
и сахар 2-3 ст.л
Приготовление: В блендере смешать творог, йогурт и манку. Добавить туда яйца, сахар, нежирные сливки и пекарский порошок. Апельсин т.е его шкурку натереть на мелкой терке, чтобы получить цедру. Нам ee нужно будет совсем немного, пол чайной ложки. Цедру кинуть в смесь из творога и смешать.
В форму смазанную маслом и посыпанную сухарями, вылить творожную массу и отправить в, разогретую на 220 градусов, духовку на 10 минут. Нарезать фрукты и ягоды и после того как запеканка постоит 10 минут в печке, выложить наверх фрукты и посыпать их сахаром (2-3 ст.л) и отправить в духовку еще на 30 минут. Остудить и кушать. Запеканка получается очень нежной, легкой и тает во рту.
Запеканка из макарон с индейкой
Состав:
макароны – 300 г,
филе индейки – 300 г,
фасоль стручковая – 300 г,
сливки густые – 1 стакан,
яйца – 3 шт.,
помидоры – 2 шт.,
сыр твердый тертый – 150 г,
масло сливочное – для смазывания формы,
соль, перец белый молотый – по вкусу.
Приготовление
Фасоль нарежьте кусочками длиной 3-4 см, отварите 5 мин в кипящей подсоленной воде, откиньте на дуршлаг. Помидоры нарежьте дольками, филе индейки – ломтиками. Смешайте с фасолью.
Яйца взбейте со сливками и половиной сыра. Посолите, поперчите.
В смазанную маслом форму уложите половину сваренных макарон. Сверху – овощи с индейкой. Залейте половиной яично-сливочного соуса. Выложите оставшиеся макароны, полейте соусом, посыпьте сыром. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 мин.
Приятного аппетита!
Запеканка из цветной капусты
Ингредиенты для запеканки из цветной капусты
1/2 кочана цветной капусты
300 г. шампиньонов
150 г. твердого сыра
250 мл. сливок
1 десертная ложка муки
50 г. сыра с плесенью
оливковое масло
соль
перец
укроп
петрушка
Приготовление запеканки из цветной капусты
Капусту разобрать на соцветия и отварить 5 минут в подсоленной воде.
грибы разрезать пополам и обжарить на оливковом масле, влить сливки, добавить сыр с плесенью, посолить и поперчить.
В форму с бортами выложить капусту, посыпать рубленой зеленью, затем грибы со сливками и сыром.
Твердый сыр потереть на мелкой терке и посыпать сверху.
Запечь в духовке при температуре 200 градусов минут 15, чтобы верх зарумянился.
Приятного аппетита!
Овощная запеканка «Южная»
Ингредиенты:
1 средний кабачок
3 помидора
2-3 картофелины
3 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. муки
2 ст. молока
1 яйцо
соль
100гр. мелко натертого сыра.
Приготовление:
Овощи нарезаем тонкими ломтиками. Дно формы для запекания смазываем маслом и укладываем овощи внахлест, солим.
Варим соус: для этого обжариваем муку с маслом, добавляем молоко непрерывно помешивая, варим до загустения. Сняв с огня, добавляем яйцо, хорошенько взбивая, солим соус. Заливаем овощи соусом.
Посыпаем сыром
Запекаем ~30 минут до румяной корочки
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ЧЕРНИКОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Творог нежирный - 500гр.
Йогурт натуральный -170гр.
Сахар-6 ст.л.
Манная крупа- 1/4 ст.
Ягоды- 200-250гр.
Крахмал (Мука) -3 ст.ложки
Масло и панировочные сухари для формы.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В комбайне смешиваем сахар , крахмал и творог ,хорошо перемешиваем ,потом добавляем йогурт и опять перемешиваем
2. Теперь добавляем манную крупу и перемешиваем тщательно, чтобы не было комочков
3. Всыпаем ягоды и осторожно перемешиваем (не комбайном)
4. Переливаем в форму, смазанную масло и посыпанную сухарями и выпекаем при температуре 180гр. 30-35 минут
5. По истечении времени выключаем духовку и оставляем в ней запеканку на 10-15 минут, потом охлаждаем при комнатной
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Томленая овощная запеканка
Ингредиенты:
Горчичное масло – 50 грамм,
Баклажаны – 1 шт,
Кабачок – 1 шт,
Картофель – 3 шт,
Спаржа – 100 грамм,
Перец болгарский – 1 шт,
Лук репчатый – 1 шт,
Сыр Маасдам – 150 грамм,
Соль по вкусу
Способ приготовления:
1. Очищаем и моем овощи. Режем кольцами болгарский перец. Режем кубиками картофель, кабачок, баклажаны. Режем мелко репчатый лук.
2. Смешиваем овощи между собой, заправляем их горчичным маслом и солью, выкладываем в глиняную сковородку или в таджин.
3. Томим в духовке, либо в таджине на газу 35-45 минут, за время томления 2 раза перемешиваем овощную массу.
4. Натираем сыр на терке или режем его крупными тонкими кусками. Посыпаем овощи натертым сыром, либо тонкими кусочками покрываем всю поверхность овощей. Поверх сыра кладем кольца болгарского перца и стебли спаржи. Запекаем до расплавления сыра и приобретения им красивого румяного цвета.
Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами
Ингредиенты:
- 5 небольших кабачков (1,2кг)
- 400 г фарша
- 3 средних луковицы
- 2 ст.л. томатной пасты
- 7-8 небольших помидор
- 100 г твердого сыра (можно и без него)
- 4 яйца
- 150 г сметаны
- соль, перец, подсолнечное масло
Приготовление:
1. Лук обжарить на сковороде, добавить фарш, посолить, поперчить, ввести томатную пасту.
2. Кабачки натереть на крупную терку, посолить, отжать сок
3. Помидоры нарезать кружочками
4. Яйца взбить со сметаной, посолить
5. Форму смазать маслом, выложить половину кабачков, сверху фарш, затем опять кабачки. Выложить помидоры. Залить сметено-яичной смесью, посыпать тертым сыром.
6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Приятного аппетита!
|
