Французская запеканка.Время приготовления: 60 минут+ охлаждение Порций: 6 Сложность блюда: #m3_из_5Похожие рецепты: #готовим_запеканки #из_кабачковВам потребуется: 2 средних помидора 3 средний кабачка 150 г твердого сыра 150 г вареного риса (отварить без соли и промыть, откинув на дуршлаг) 3 толстеньких кусочка вареной колбасы 1 большая или 2 маленькие луковицы зубчик чеснока ст. л. сметаны 2 яйца укроп зеленый лук сушеный базилик и орегано соль, перец раст. масло для жарки и смазки формы Как готовить: 1. Лук нарезать маленькими кубиками, чеснок раздавить. Обжарить их на разогретой сковороде с раст. маслом около 5-8 минут до легкой золотистости. 2. Колбасу измельчить и через 8 минут жарки лука с чесноком добавить в сковороду. Помешивая, обжаривать еще 5-7 минут. 3. Кабачки натереть на мелкой терке, отжать жидкость и добавить на сковороду, подлив по необходимости еще немного масла. Тушить на среднем огне до полного (!) испарения жидкости. Снять с огня. 4. Помидоры ошпарить кипятком и снять с них кожицу. Натереть на крупной терке и откинуть на марлю или сито, чтобы стек сок. 5. Сыр натереть на мелкой терке. 6. Зеленый лук и укроп измельчить. 7. Яйца немного взбить вилочкой. 8. Смешать все ингредиенты в большой миске, добавить сметану, 100 г сыра и специи, тщательно перемешать. 9. Форму смазать (совсем чуток) раст. маслом, выложить в неё овощную массу. Я выпекала в двух небольших формах из алюминиевой фольги. Верх аккуратно разровнять ложкой. 10. Сверху присыпать оставшимся сыром. 11. Выпекать в заранее разогретой духовке при 160°C около часа (сыр должен хорошенечко зарумяниться). Автор: Тoo weird Приятного аппетита! Академия кулинарии - от простых до сложных блюд.
Творожная запеканка с манго.Еще одна вариация на тему творожной запеканки. На сей раз, без глютена, и с солнечным манго. Время приготовления: 50 мин Порций: на 4 порционных формочки. Сложность блюда: #m2_из_5Похожие рецепты: #готовим_запеканки #из_творогаВам потребуется: 200 г. мягкого творога ( у меня обезжиренный) 2 ст. л. сахара 2 ст. л. кукурузной муки ( без горки) 1 яйцо 100 мл. сметаны ½ манго Как готовить: 1. Творог, сметану, кукурузную муку и сахар соединить, хорошо перемешать , дать постоять для набухания муки 15-20 минут. 2. Добавить в творог яичный желток, перемешать. 3. Мякоть половины манго размять, можно пюрировать блендером, или даже порубить мелкими кубиками, мне нравится последний вариант. Добавить к творогу, размешать. 4. Яичный белок взбить в крепкую пену, аккуратно ввести в творожную массу. 5. Форму , или формочки для выпечки смазать маслом, присыпать мукой выложить творожную массу. 6. Выпекать в предварительно разогретой до 200С духовке 20-30 минут, или до готовности. Приятного аппетита! Автор: Frau-che Академия кулинарии - от простых до сложных блюд.
Запеканка с яблоками и хрустящей корочкойМягкая, ароматная запеканка со множеством яблок и хрустящей корочкой. Булочки еще и полезные- цельнозерновая мука, отсутствие дрожжей, яиц и достаточное кол-во сахара поверх коричных яблок (напоминает немного скон по вкусу). Время приготовления: 40 мин Порций: 4-6 Сложность блюда: #m3_из_5Похожие рецепты: #готовим_пироги #из_яблокВам потребуется: 2 ст. цельнозерновой муки 10г разрыхлителя щепотка соли 3ст.л. сахара ваниль 3 полные ст.л. легкого маргарина/масла 100мл молока (возможно растительного происхождения тоже подойдет) 50мл яблочного сока 2 средних яблока корица 2-3ст.л. сахара (по вкусу) 2ст.л. лимонного сока цедра половины лимона немного молока Как готовить: 1. Духовка 200С. Смешать сухие ингредиенты, добавить масло и вилкой размять все. 2. Затем влить молоко, размешать и влить сок. Тесто будет податливое. 3. Раскатать его в пласт толщиной ок.0,5-1см, посыпать корицей, немного сахаром, разложить натертые яблоки и полить соком с цедрой и завернуть рулетом. 4. Нарезать рулет на порции (примерно по 3 см) и разложить их в смазанную форму. Побрызгать сверху молоком (ок.50мл,немного) и сахаром. Запекать около 20 минут. Автор рецепта - Olga P Приятного аппетита! Академия кулинарии - еще больше вкусных блюд
| 