Закуска на чипсах: 7 вариантов оригинальной начинки
1. Закуска на чипсах «Сырная»
сыр «Российский»
помидоры
зелень
чеснок
домашний майонез
чипсы Pringls
маслины и оливки для украшения
2. Закуска на чипсах «Остров сокровищ»
крабовые палочки
зеленый лук
сыр «Российский»
красная икра
домашний майонез
чипсы Pringls
3. Закуска на чипсах «Гости на пороге»
тертая сырая морковь
сыр «Российский»
чеснок
домашний майонез
чипсы Pringls
4. Закуска на чипсах «Паштетная»
любой паштет (домашний или покупной)
оливки для украшения
петрушка
зеленый лук
чипсы Pringls
5. Закуска на чипсах «Морское искушение»
плавленый сырок
свежие помидоры
крабовые палочки
укроп и петрушка
маслины для украшения
домашний майонез
чипсы Pringls
6. Закуска на чипсах «Viva Италия»
свежий помидор
каперсы
тертый сыр пармезан
чеснок
домашний майонез
сухие средиземноморские травы, или свежий базилик
слабосоленая семга
чипсы Pringls
7. Закуска на чипсах «Нежность»
креветки
авокадо
петрушка
помидор
домашний майонез
чипсы Pringls
Хреновая закуска.
Дорогие вы мои любители всякой хреновины кулинарной, в смысле, кушаний из хрена.
Вижу я по многочисленным запросам, рецепт хреновой закуски интересует многих, кто своими руками творит для себя кушанья в наш век нанотехнологий.
Скажу я вам, тут ничего такого сложного нету. Рецепт хреновой закуски проще пареной репы. Нет, пареная репа в этот рецепт не входит, поберегите её для другого.
Во-первых, сразу уточняем – хреновая закуска – это не значит что хреновая. В смысле, нехорошая. Закуска эта делается из хрена (растение такое, если кто-то задумался). Вот отсюда и название.
Значит, что нужно-то? Аха, значит, помидоры нужны. Вот. Сколько? Ну вот например, берите килограмм спелых помидор. Тут уж на вкус. Если помидор поболее будет, дык закусочка будет мягонькой на вкус. А любителям острых ощущений, типа американских горок, перца чили, японского васаби, рыбы фугу и иже с ними могу посоветовать увеличить долю чеснока и хрена в данном кушанье. Тоже вкуснятина получается. Короче, я тут вам даю примерную пропорцию ингредиентов, а кулинарные эксперименты с удельным весом составляющих оставляю на ваше усмотрение. Чурь, на кошках не тренироваться. Особенно, если у вас есть теща. Тут, как говориться, приятное с полезным можно совместить. Но если теща выживет… ну, тоже острые ощущения, причем бесплатно, и может, на всю оставшуюся жизнь.
Эк мы отвлеклись. Продолжаем-сь… помидоры обдаем кипятком, остужаем, снимаем кожицу, отрезаем плодоножки. Разрезаем на четыре части.
Хрен моем… Да, руки тоже надо было… и вообще-то, я имел в виду корнеплод растения, называемый хреном. Этак 200гр хрена. Вот. Моем, и потом можно замочить на пару часов, придавив чем-нибудь, чтобы не всплывали. Затем чистим, ну, как морковку. Почистили? Молодцы! Если станете мастером быстрой чистки хрена, можете стать лауреатом конкурса «Хреновая чистюля».
Нарежьте кусочками и пропускайте через мясорубку. Желательно, электрическую, так как… ну, сами узнаете, если у вас мясорубка не электрическая. Довольно…мммм… скажем, не очень приятные ощущения.
Чеснок (300 гр) очистить и вместе с помидорами пропустить через мясорубку. Теперь добавляем белую смерть (соль 15 гр) и сладкую смерть (сахар 100 гр). Вливаем растительное масло 50 гр и уксус яблочный (6%-й) тоже 50 гр.
Закуска "Снеговички"
Ингредиенты:
Творог - 300 г.
Чеснок - 1-2 зубчика.
Майонез или сметана -
Кукуруза - 2-3 ст.л.
Сыр - 100 г.
Печенье-крекеры соленые - 300 г.
Соль - по вкусу.
Способ приготовления:
1. Смешать творог, давленый чеснок, майонез (немного), посолить и поставить ненадолго на холод.
2. Потом из этой массы делаем по одному шарику ложим их на крекеры и снова на холод.
3. Снова делаем шарик поменьше и ставим на первый шарик.
4. Из сыра вырезаем кружочки, кладем на верхний шарик и протыкаем шпажкой.
5. Украсить снеговичков: глаза - перец горошком, пуговки - кукуруза или гранат, нос - вареная морковка или помидор можно и перец как подскажет фантазия.
6. Внутрь снежных шаров можно положить оливку или орешек (по-желанию).
Приятного аппетита!
Закуска на Пасху.
Ингредиенты:
Рыба малосольная (филе) – 250 г.
Печенье «Крекер» — 200 г.
Яблоко (кислое) - 1 шт.
Огурец (свежий) – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Яйца – 2 шт.
Соль, укроп - по вкусу.
Способ приготовления:
1. Очистить яблоко, нарезать на мелкие кусочки яблоко, филе рыбы и луковицу. Лук, по желанию, можно ошпарить кипятком, что бы он не давал горечь.
2. Яйца отварить, остудить, очистить и натереть на средней терке.
3. Смешать все ингредиенты.
4. Добавить мелко нарезанный укроп, соль и различные специи по желанию.
5. Заправить сметаной и тщательно все перемешать, поставить в холодильник.
6 И уже перед самой подачей к столу, на крекеры выложить по ложке приготовленного пасхального салата, и сверху украсить кружком свежего огурца.
Приятного аппетита! Удачного дня !
Крабовая "Монастырская изба" - оригинальная закуска!
Ингредиенты:
крабовые палочки - 12 шт
сыр твердый - 300 г
майонез - 200 г
зеленый лук - 1 пучок
укроп - 1 пучок
чеснок - 3-4 зубчика
Приготовление:
Крабовые палочки раскрутить. Для этого необходимо все палочки по очереди положить на несколько секунд в очень горячую воду.
Сыр натереть на мелкой терке, добавить раздавленный чеснок, 4 столовые ложки майонеза, мелко накрошенный укроп и все смешать.
Этой начинкой наполнить десять крабовых палочек, в центр поместить перышко зеленого лука, свернуть и уложить их в виде поленницы (пирамидой) на блюдо, смазывая каждый слой небольшим количеством майонеза.
Всю поленницу промазываем с боков майонезом и натираем сверху две оставшиеся крабовые палочки.
Закуску охладить несколько часов в холодильнике, тогда ее проще будет нарезать ломтиками, как торт.
Вместо крабовых палочек сверху посыпать можно так же тертым вареным яйцом.
Приятного аппетита!
Горячая закуска в лаваше - просто, сочно, сытно!
Ингредиенты:
На 1 порцию:
армянский лаваш (тонкий)- 0,5-1 шт,
кружок помидора,
кружок ветчины,
яйцо - 1 шт,
зелень
сыр твердый - 20 г,
сливочное или растительное масло для жарки,
соль,
перец
Приготовление:
Помидор вымыть и порезать на кружочки. Сыр натереть на терке. Зелень вымыть, обсушить и порубить. Нарезать ветчину. Лаваш хорошо сбрызнуть холодной водой и положить на разогретую с растительным или сливочным маслом сковороду так, чтобы края свисали за бортики сковороды (зажареной стороной вверх). Если лист лаваша большой - разрежьте его пополам. В середину листа лаваша положить кружок помидора . Немного посолить.
Сверху на помидор кружок ветчины (у меня - вареная колбаса).
Затем разбить сырое яйцо. Посолить, поперчить. Сверху все посыпать тертым сыром и рубленой зеленью (сегодня у меня зелени не нашлось).
Подвернуть края лаваша к центру и жарить до румяной корочки (можно сделать сильно или средне зажаренную корочку по желанию). Аккуратно перевернуть на другую сторону,посыпать сверху тертым сыром и жарить еще несколько минут, до румяной корочки.
Подавать закуску горячей.
|
