Закуска из семги

Ингредиенты

нарезка слабосоленой красной рыбы
1 яйцо
50 г плавленного сырка
1 маленькая долька чеснока
майонез
оливки без косточки или фаршированные

Приготовление

Яйцо сварить, остудить, очистить.
Чеснок потереть на мелкой терке, сыр и яйцо на крупной, добавить совсем немножко майонеза, перемешать.
Кусочек рыбы смазать яично-сырной массой, положить оливку и завернуть.
Уложить все на тарелку и отправить в микроволновую печь, примерно на 30 секунд. Как только рыбка свернется - выключить и чуть остудить.

Закуска из зеленых помидоров

3-4 зеленых помидора
2 крупных зубчика чеснока, пропущенных через пресс
1 острый чили перчик
2 ч л сахара
2 ст л растительного масла
2 ст л уксуса 9%
соль

Помидоры нарезаем дольками, перчик тонкими колечками.
Взбиваем масло, соль, сахар, уксус до полного растворения сахара, смешиваем с помидорами и чили и убираем на сутки в холодильник.

Закуска "Колокольчики"

Ингредиенты:
-100 гр. вареной колбасы ( «Докторскую»),
-50 гр. сыра (можно вместо сыра использовать подсоленный жирный творог),
-1-2 морковки,
-зубчик чеснока,
-майонез.

Пошаговое приготовление:
1. Колбасу порежьте тонкими пластинами. Из каждой пластинки сверните кулечек-колокольчик и заколите его шпажкой (я использовала зубочистки)
2. Теперь готовим салат для колокольчика. Натрите на мелкой терке сырую морковь, сыр и чеснок.
3. Все перемешайте и заправьте майонезом.
4. Наполните этим салатом колокольчики и положите на блюдо, украсьте зеленью. В середину колокольчика по желанию можно положить кусочек оливки или капельку кетчупа, что больше вам нравится.
Приятного и вам аппетита!!!

Закуска из индейки

Ингредиенты

филе индейки — 300 г
помидоры — 2 шт.
сыр тертый — 3-4 ст.л
соль, перец
сухие травы по вкусу
масло сливочное

Способ приготовления

Филе промойте и разрежьте на плоские кусочки.
Каждый из них, натереть смесью из соли, молотого перца и сухих трав.
Затем смажьте противень кусочком сливочного масла и выложите мясо что бы кусочки не соприкасались.
Сверху на каждый кусочек положить колечко помидора и присыпать тертым сыром.
Поместить противень в разогретую до 180 градусов духовку, и запекаем 25-30 минут.
Подавайте горячими или теплыми. Украсьте блюдо на свой вкус.

Закуска из семги

Закуска "Колокольчики"

Закуска на шпажках

Кружок огурца, затем шарик из салатной массы, сверху маринованный грибочек - всё это проткнуть шпажкой.
В салатную массу входят измельченные крабовые палочки, тертый сыр, мелко нарезанное яйцо и майонез.
Очень вкусная закуска.

Горячая закуска из лаваша

Эта необычная хрустящая закуска из лаваша порадует Вас своим вкусом, а особенно тех, кто не равнодушен к чебурекам.

Ингредиенты:

- 6 тонких лаваша
- 200 г куриных желудочков
- 200 г куриных сердечек
- 150 г твердого сыра
- 2 яйца
- зеленый лук
- укроп
- перец, соль
- масло растительное для обжарки

Приготовление:

Отвариваем желудочки и сердечки и измельчаем их в блендере.

Укроп и лук измельчаем ножом и добавляем к потрошкам.

С помощью мелкой терки натираем сыр, смешиваем его с другими ингредиентами, добавляем желтки, солим, перчим и хорошо перемешиваем.

Начинка готова. Теперь разрезаем лаваш на треугольники, на край лаваша выкладываем начинку и заворачиваем в виде "сигар" смазывая кончики белком.

Обжариваем их на растительном масле. После обжаривания выкладываем "сигары"на салфетку, чтобы убрать лишний жир.

Хрустящие красавцы готовы!! Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!!