Закуска из баклажанов
********************
Ингридиенты:
-баклажаны – 2 шт.
-грецкие орехи – 100 гр.
-зелень
-уксус, красный и черный молотый перец, соль по вкусу
Баклажаны помыть и порезать вдоль на язычки.
Обжарить с двух сторон.
Приготовить фарш – грецкие орехи пропустить через мясорубку, добавить красный и черный перец, соль, уксус, рубленную зелень и перемешать.
Сверху каждого язычка положить фарш, свернуть рулетиком и закрепить зубочисткой.Рецепты от Счастливого Кулинара, www.HappyKulinar.ru(Данное фото доступно для свободного распространения)
Закуска «Сюрпиз»
***************
Ингридиенты:
-маслины без косточек – 1 банка
-грецкие орехи – 50 гр.
-майонез
-сыр – 100 гр.
Маслины начинить мелко нарубленными ядрами грецких орехов.
Окунуть каждую маслину в майонез и обвалять в натертом на мелкой терке сыре.
Для удобства можно насадить маслины на зубочистки или шпажки.Рецепты от Счастливого Кулинара, www.HappyKulinar.ru(Данное фото доступно для свободного распространения)
Закуска из баклажан!Баклажаны режем на ломтики шириной 1 см, немного солим, накладываем друг на друга и слегка приминаем.
Ингредиенты
Баклажаны - 4 шт
Вода 1 ст.л.
Масло подсолнечное - 1 ст.л.
Соус соевый - 1 ст.л. Ломтики споласкиваем под струей воды, отжимаем и выкладываем на смазанный противень.
Маринад: 1 ст.ложка воды, 1 ст.ложка растительного масла, 1 ст.ложка соевого соуса, и смазываем ломтики.
Отправляем в хорошо разогретую духовку на 10 минут Такие баклажаны хороши и в салате и в рулетиках. Для начинки рулетиков приготовить пасту из сыра, майонеза, сухого чеснока и грецких орехов.
Приятного аппетита!
Закуска "Мухомор"
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
На 30 оригинальных мухоморчиков нам потребуются следующие ингредиенты:
яйца — 3 шт.;
ветчина — 120 гр.;
сыр — 100 гр.;
помидоры черри — 15 шт.;
огурец — 1-2 шт.;
майонез — 1-2 ст. л.;
зелень — для украшения.
Приготовление:
Вареные яйца и сыр натрем на мелкой терке. Ветчину нарезаем мелкими кубиками, размером примерно 5 на 5 миллиметров.
В глубокой чашке смешиваем яйца, сыр, ветчину и 2 столовых ложки майонеза. Помидоры черри разрезаем пополам. Огурец нарезаем кольцами толщиной по пол сантиметра. Все компоненты закуски готовы, осталось собрать их в оригинальную композицию.
На плоское блюдо выкладываем рубленную зелень, которая будет служить поляной для мухоморчиков. Зелень подойдет абсолютно любая, которая будет у вас под рукой: лук, укроп, петрушка и т. п.
Поверх зелени выкладываем кусочки огурцов, которые будут являться основанием для грибочков. Из смеси яиц, сыра и ветчины формируем небольшие шарики. Если такой шарик приплюснуть сверху и снизу, то получится бочонок, который будет служить ножкой гриба. Усаживаем получившиеся ножки на огурчики. Сверху одеваем красные шляпки из половинок помидоров черри. Чтобы придать уже красивой закуске законченный вид, осталось лишь на красных шляпках нарисовать белые точки из майонеза. Удобнее всего это сделать обычной зубочисткой.
Следует лишь учитывать, что эту закуску желательно готовить непосредственно перед приходом гостей (максимум за час), так как огурцы и помидоры могут дать сок.
Приятного аппетита!
Закуска из печени
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Любимое в нашей семье блюдо!
1. 1 кг печени перекрутить на мясорубке
2. Добавить 2 яйца, пол ч. ложки соды, соли,
1/4 стакана молока, пол стакана муки
3. Хорошенько все перемешать
4. На сковородку с раст. маслом ложкой выкладывать
небольшие оладики
5. Обжарить одну сторону на медленном огне
6. Затем другую
7. Как остынут, помазать майонезом с чесноком
В принципе, уже можно есть. В таком виде мы их всегда и едим. Но эта закуска так же пойдет и на праздничный стол!
Только надо ее принарядить! (идея украшения взята с сайта say7)
1. Обмазываем эти две лепешечки майонезом сверху и по бокам
2. Сверху посыпем тертым желтком,
а бока тертым белком
3. Сверху положим "розочку из помидора" и листики петрушки
|
