Ананасная закуска
Ингредиенты:
Ананас (консервированный) — 1 бан.
Сыр твeрдый — 100 г
Яйцо (вареные) — 2 шт
Крабовыe палочки (или креветки) — 100 г
Майoнез (по вкусу)
Салат (зелёный, несколько листьев)
Приготовление:
1. Достаем кольца ананасов из баночки, выкладываем их на блюдо.
2. Дальше оторвать от листьев салата кусочки и прикрыть ими дырку ананаса
3. Для начинки соединить нарезанные крупными кубиками вареные яйца, твердый сыр и крабовые палочки. И заправить всё это майонезом 4. немного, главное, чтобы начинка не распадалась.
5. Выложить начинку на ананасы.
Вкусного Вам настроения!
Закуска «Павлиний хвост»
На поджаренные ломтики баклажана выложить сырно-майонезную массу и украсить ломтиками свежего огурца, половинками черных оливок и кусочками помидора.
Блинная закуска «Шахматы»
Ингредиенты:
– блины, приготовленные по любому желаемому рецепту
– листья салата
– мясо отварное (любое – говядина, курятина и др.)
– лук репчатый, обжаренный на масле
– орехи грецкие рубленые
– тертый сыр (любой по вкусу)
– чеснок (для сырной массы)
– майонез
– соль
Приготовление:
Форму, которую используем для приготовления этого блюда, выстилаем пищевой плёнкой, концы оставляем свисать по краям.
Печем тонкие блины по любимому проверенному рецепту.
Подготовленную форму выкладываем блинами внахлест друг на друга.
На блин кладём начинку из мяса, пропущенного через мясорубку с обжаренным луком и измельченными орехами с последующим добавлением майонеза до получения пластичной массы, и сворачиваем рулетиком.
На лист салата выкладываем сырно-чесночную начинку с добавлением майонеза и тоже сворачиваем в рулетик.
Готовим нужное количество рулетиков.
Выкладываем рулетики в шахматном порядке в форму. Чередуем блинные рулетики с салатными до заполнения формы (в 2 или 3 слоя).
Сверху закрываем концами блинов, которыми предварительно выстлали форму, накрываем пищевой пленкой и ставим форму под груз не менее чем на 10 часов.
ПРИМЕЧАНИЕ. Чем больше форма, тем масштабнее срез — и тогда могут возникнуть сложности с нарезкой и выкладыванием ломтиков на блюдо.
Лучше использовать не очень большую форму, типа формы для кекса (кирпичиком), и делать потоньше сами рулетики.
Перед подачей на стол форму переворачиваем на плоское блюдо и нарезаем закуску порционными ломтиками.
ПРИМЕЧАНИЕ.
Для лучшей механической прочности нашей конструкции рекомендуется блины и листья салата перед свертыванием их в рулетики смазать с обеих сторон размягченным (но не растопленным) сливочным маслом.
У блинов, выстилающих форму, следует смазать маслом только внутренние поверхности.
Закуска "Свечи"
Ингредиенты:
7 сладких перцев (зеленых или желтых)
1 сладкий красный перец
начинка
Способ приготовления:
Такая закуска пойдет как на Новый год, так и на день Рождения.
Перцы (зеленые или желтые) вымыть, сверху отрезать "шапочки". Возможно, перцы немного придется подрезать снизу, чтобы они устойчиво стояли.
Вообще, начинка может быть любой, например, салат. Я же натерла сыр, вареные яйца и пару зубчиков чеснока, мелко нарезала зеленый лук. Заправила майонезом. Этой начинкой начинила перцы.
Из красного перца вырезала треугольнички - "пламя" свечей. Все, закуска готова, у детей пошло на ура!
А можно еще сделать свечи с помидорами
Закуска на шпажках «Грибная полянка»
Кружок огурца, затем шарик из салатной массы, сверху маринованный грибочек - всё это проткнуть шпажкой.
В салатную массу входят измельченные крабовые палочки, тертый сыр, мелко нарезанное яйцо и майонез.
Очень вкусная закуска.
Закуска из баклажанов «Под водочку» и не только...После того, как я наткуналась на зтот рецепт в интернете моя семья смотрит на меня, как на умалишённую. Готова готовить и есть наивкуснейшие баклажанчики круглосуточно. Понадобится: баклажаны, чеснок, зелень ( укроп, петрушка), масло раст., перчик чили, соль. С травками-приправками можно эксперементировать- всё дело вкуса. Зелень, чеснок, перец мелко порезать, посолить, добавить масло (1-2 ст л) Баклажаны разрезать вдоль (не прорезая до конца), заполнить начинкой. Запекать при 180-200 гр. минут 40. Баклажаны едят вилкой или ложкой, можно отдельно подать поджаренный хлеб. Всё готовится очень быстро и легко! Приятного! Источник: Клуб ценителей еды Подпишись на вкусное настроение!
|
