Все дело в котором - в заливке! Ингредиенты и приготовление: 4 яйца+стакан сахара взбить миксером на большой скорости до образования крепкой пены (мин.5). Аккуратно вмешать стакан муки и пакетик разрыхлителя. В стакан налить 3 ст.ложки раст.масла, долить 3 ст.ложки крутого кипятка,затем все это вылить в тесто,хорошо,но аккуратно перемешать (лопаточкой) Вылить в форму (я на бумагу для выпечки,бока не смазываю). Печь в духовке (я в мультиварке 45 минут) около 30 минут при 180 градусах. Бисквит минут через пять достать из формы и во многих местах проколоть зубочисткой, порциями вылить заливку. Пропитывать желательно всю ночь (минимум 5 часов). Для пропитки взять 200 мл сгущенки+200мл концентрированного молока+200 мл 20% сливок #ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Коржи покупные крем -200гр. творога, 150 гр. творожного сыра , 1ст. сахара , 100гр. сметаны, 1 растопленная белая шоколадка, 200гр.протёртой клубники. украсить - шоколадная глазурь , кокосовая стружка , ягоды Автор: Ирина Жуковская#ШустрыйПовар #кулинария #рецепты
Сахар – 100г Слив. масло – 100г Мука – 80г Яйцо – 3шт. Творог – 300г Сгущенное молоко – 300г Ван. Сахар – 1ст.л. Размягченное слив. масло, сахар положить в чашу для миксера и взбить до пышной массы, затем по одному вбить яйца, не переставая взбивать, и всыпать просеянную муку - все перемешать до однородной массы. Торт собирается сразу, поэтому надо приготовить блюдо и крем: соединить творог сгущенку, ванильный сахар - все взбить до однородной густой массы. Выпекать коржи в вафельнице( по 1ст. л. на корж), готовый корж положить на блюдо, смазать его кремом, накрыть вторым горячим коржом, хорошо прижать и также смазать кремом - так собрать весь торт, верх обсыпать 2-3 раскрошенными вафельками. Готовый торт полностью охладить и нарезать на порционные кусочки. Приятного чаепития! Автор: Наталья Васильева#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Вы знаете этот рецепт торта ? Он так и называется торт семистаканник, потому что в нём очень удобные пропорции, всего по 1 стакану. Получается очень вкусный и воздушный бисквит. Ингредиенты: 1 стакан яиц 1 стакан сахара 1 стакан растопленного маргарина (или сливочного масла) 1 стакан сметаны 1 стакан муки 1 стакан крахмала 1 стакан сухого молока ( или сухие сливками) Пакетик разрыхлителя или 1ч.л. соды Рецепт приготовления: Растираем яйца с сахаром, добавляем маргарин и сметану, затем и остальные «сухие» компоненты. Я обычно все взбиваю на средней скорости миксера. Тесто по консистенции напоминает блинное. Выпекать одним коржом на большом противне (стандартный от духовки) при температуре 180-185 градусов ~ 15 минут. Затем разрезать на три части. Сформировать «полено». Крем: варенка + сливочное масло + творог Стандартную банку варенки и пачку сливочного масла (180г) - все взбить миксером и потом к этой массе порциями добавляю протертый (!) творог и пробую - для меня главное, чтобы не было приторно сладко. По моему вкусу уходит от 100 до 200г творога. Крем может быть любой. #ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Торт "Буше" - сделан на основе бисквита-буше и крема-буше - очень вкусный тортик со сливочным кремом и шоколадно-ореховой глазурьюИз данного количества ингредиентов получается небольшой по размеру тортик - 15Х15см, высотой 4.5см, но весом 1кг200г. Тесто: Яйцо -4шт. Сахар - 80г Мука - 100г Лим. кислота - 1/3ч.л. Ван. сахар - 0.5ч.л. Для крема: Вода - 35мл Сахар - 120г Сгущ. молоко - 2 ст.л. Слив. масло - 180г Для глазировки: Сметана - 4ст.л. Сахар - 4ст.л. Какао - 1ст.л. Арахис молотый - 2ст.л. Яйца разделить на белки и желтки. Белки убрать в холодильник, желтки растереть с сахаром и ван. сахаром до бела, затем добавить просеянную муку и быстро перемешать. Белки взбить до устойчивых пиков, в конце взбивания добавить лим. кислоту.Соединить желтковую и белковую массы и аккуратно перемешать. Затем тесто выложить на противень, застеленный пергаментом, и в духовку 180 градусов - 15-20 минут до легкого зарумянивания. Готовые бисквит охладить, нарезать на маленькие кубики. Для крема:на медленном огне в воде растворить сахар, довести до кипения и уварить под крышкой 5 минут,затем добавить сгущен. молоко и еще раз довести до кипения, остудить. Размягченное слив. масло взбить до пышности и побеления, небольшими порциями влить сироп и взбить до однородности. Крем охладить. В крем высыпать бисквитики-кубики и перемешать, затем выложить бисквитно-кремовую массу в емкость( у меня пластиковый квадратный контейнер 15х15см - по высоте торт получился 4.5см), застеленную пищевой пленкой и хорошенько примять, прижать крышкой или тарелкой меньшей по диаметру, поставить в холодильник для пропитки на несколько часов(у меня стоял ночь). Сделать шоколадную мягкую глазурь: сметану, сахар и какао перемешать в кастрюльке, затем поставить на средний огонь, довести до кипения, постоянно помешивая, и варить еще минут 5, так же помешивая, затем добавить орехи и перемешать. Горячей глазурью покрыть весь торт и дать глазури остыть. При подаче тортик нарезать на порционные кусочки. Приятного чаепития! Автор: Наталья Васильева#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня
| 