Нереально вкусно!и всего 86 ккал

Нежный кальмар в сметанном соусе

Ингредиенты:
2-4 тушки кальмара
2 ст.л. сметаны
1 ст.л. муки
1-2 ст.л. сливочного масла.
Соль и черный перец
Немного кипятка в чайнике.. )

Приготовление:
1. Кальмаров разморозить, очистить от внутренностей.
2. Положить в кипящую подсоленную воду буквально минуты на 2-3, - до тех пор, пока они не побелеют и шкурка не свернется!
3. Вытащить из воды, дать немного остыть.
4. Счистить ножом оставшуюся свернувшуюся шкурку. 5. Нарезать тушки тонкими полосками.
6. Поставить сковороду на огонь, когда она хорошо разогреется, положить сливочное масло, дать ему растаять и высыпать туда кальмаров.
7. Быстро их обжарить на большом огне(около 2 минут) периодически перемешивая.
8. Кусочки кальмара должны свернуться, жидкость(если была) выпариться.
9. Посыпаем всё мукой и быстро перемешиваем, даем муке немного обжариться(секунд 10-20), затем выкладываем сметану и добавляем кипяток так чтобы почти покрыть кальмаров, убавляем огонь, накрываем крышкой.
10. Тушим с минуту, затем немного нужно посолить, хорошо поперчить, перемешать и потушить ещё с минуту. Выключаем печь, ГОТОВО!

Очень вкусно с картофельным пюре на гарнир и в качестве закуски, как самостоятельное блюдо! Люблю его и горячим и холодным! Попробуйте и Вы! )

Как вкусно утилизировать банан?

Речь идет о купленном зеленом банане, который в последствии пожелтел.

Итак, капаем на горячую сковороду 2-3 ложки любого меда.

Как только мед начнет карамелизироваться (тут главное не проворонить момент), кладем банан.

Буквально несколько минут с каждой стороны - и готово!
Выкладываем на тарелку и добавляем мороженое. Сверху можно посыпать корицей.

Сочнейшие креветки!!!! вкусно и быстро!!!!

Ингредиенты:
королевские креветки грамм 500-600,
лимонный сок,
растительное масло (в идеале оливковое),
цветочный мёд,
3-4 зубчика чеснока,
соль.

Приготовление:
1. ГОТОВИТЬ НУЖНО В СКОВОРОДЕ С ТЕФЛОНОВЫМ ПОКРЫТИЕМ!!! ЧТОБЫ НЕ ПРИГОРЕЛО!!!
разогреваем на сковороде растительное масло и 4-5 столовых ложек лимонного сока, потом выдавливаем чеснок и немного прогреваем
2. Потом добавляем 3-4 чайные ложки мёда, перемешиваем, опять прогреваем и солим
3. Размороженные креветки вытираем насухо и добавляем в сковороду
4. Быстро обжариваем до корочки и выпаривания жидкости
Всё готово!!! приятного аппетита!

Советы по приготовлению самого вкусного шашлыка

Каждый человек уже привык, что в лесу или на даче основным блюдом становится шашлык, также его можно спокойно покушать во всех ресторанах. Но как приготовить шашлык, чтобы он был сочным и безупречно вкусным. Вот несколько советов.
1. Для идеального шашлыка необходимо идеальное мясо. Крайне сочным вариантом будет шея, но все-таки самый лучший выбор это крестец.
2. Для маринада мы бы посоветовали воспользоваться вином и уксусов, также можно применить кислые соки. Однако некоторые с успехом используют минеральную воду пиво, таким образом, пузырьки действуют как бы как кислота. Возможно применение томата и майонеза, однако с таким вариантом трудно пропорции рассчитать.
3.Очень важным является нарезать мясо, но не просто нарезать, а чтобы кусочки были размером 4-5 сантиметров. Наиболее оптимальные размеры, при таких ваше мясо не будет усыхать и хорошо прожарится.
4. При непосредственной готовке, запомните, что жарить надо на углях, ни в коем случае не должно быть угля.
5. Запомните, что шашлык имеет свойство быстро остывать, поэтому подавайте его как можно быстрее.

Очень вкусное домашнее безе от Speso

Французская кухня
Порций: 6

Что нужно:
Белки яичные - 4 шт.
Сахар – 1 чашка (объем чашки 0,25 л)

Инвентарь:
Пергаментная бумага

Что делать:
1.Взбейте белки в густую пену при помощи блендера или венчика.
2.Затем, продолжая взбивать, добавьте сахар/сахарную пудру маленькими порциями в 3-4 приема или по одной чайной ложке. Белки с сахаром долго не взбивайте, иначе масса осядет и станет плотной. Готовое белковое тесто должно образовывать устойчивые формы и не растекаться.
3. Застелите противень пергаментной бумагой. Выложите безе с помощью кондитерского шприца или ложкой (но в этом случае безе получится неровным).
4.Поставьте лист с безе в холодную духовку и подсушите 2-2,5 часа при температуре 90-100С. Безе должно высушиться. Если оно быстро коричневеет, значит, неправильно выставлен температурный режим.
5.Безе небольшого размера высохнет быстрее, а для приготовления большого уйдет не менее 4-5 часов.
6.Готовое безе можете использовать как самостоятельное блюдо или для украшения тортов и пирожных.

Приятного аппетита)

Готовим быстро, вкусно и полезно

Тортик «Теща» .

Ингредиенты: 300гр муки, 2 яичных желтка, 200гр сливочного масла, 50гр сахара, 50мл молока, чуть-чуть соли.

Начинка: 10 яичных белков, 8 желтков, 200гр грецких орехов, 250гр сахара, 30-50гр ванилина. Приготовление начинки: сахар и желтки хорошо взбить до образовании пены, постепенно в эту массу вводим молотые грецкие орехи так же добавляем туда пену из яичных белков и ванилин.

Приготовление: Замесим тесто из молока, сливочного масла, сахара, соли, желтков и конечно же муки. Тесто должно быть средней консистенции. Делим тесто на 2 равные части и ложем на час в темное, холодное место. Форму нужно смазать маслом, чтобы не пригорало, выкладываем в форму одну половину теста, смазываем его нашей вкусной начинкой и накрываем второй половиной теста. Поверхность следует смазать желтком. В заранее разогретой духовке выпекаем торт.

Тортик «Кучка».

Готовим тесто на заварные пирожные. Для этого нам необходимо 250гр воды, 100гр маргарина, 1 чайная ложка сахара. Все вскипятим до однородной массы. Снимаем с огня и добавим стакан муки, и размешаем. Взбить 4 яйца.

Чайной ложкой выкладываем тесто на противень. Разрезав каждое пирожное, положим туда кусочек грецкого ореха. Складываем пирожные кучкой и сверху на нее выливаем банку сгущенки смешанную с йогуртом. Для шоколадной глазури необходимо: масло, какао, сахар. Сверху на торт выливаем глазурь. Торт должен постоять некоторое время для того, чтобы пропитаться.

Тортик «Прекрасная Мария».

Приготовление теста: 4 стакана муки, 4 желтка, 400гр маргарина, пол чайной ложки соды, 50 мл водки. Начинка №1: Банка варенной сгущенки. Начинка №2: Пол стакана молока, 1 яйцо, стакан сахара, размешайте и поставьте на медленный огонь, до тех пор пока не растает сахар.

В 300гр сливочного масла добавляем по 2 ложки полученной массы, взбиваем. Тесто нужно замесить, разделить его на 4 части и поставить в холодильник на пару часов. Взбиваем 4 белка до пены с 1 одним стаканом сахара, добавляем грецких орехов. Раскатываем тонкий пласт из теста, выкладываем его на противень, смазываем белком и посыпаем измельченными грецкими орехами. Готовые 4 коржа по очереди смазываем начинкой №1 и №2. Торт украсим орехами.

Тортик «Люблю тебя».

Ингредиенты: Коржи для торта и сливки 33% жирности.

Приготовление: Разрезаем корж на 3 слоя, после чего взбиваем сливки и добавляем 2 ложки сахара. 1-ый корж смачиваем ромом со сладкой водой или коньяком со сладкой водой в пропорции 1:1, после чего смазываем густым слоем сливок. Так мы смажем все коржи. Сливками смазываем бока торта, украшаем любыми фруктами и шоколадной стружкой.

Тортик «Просто и вкусно» .

Берем бисквитные или песочные коржи.
Ингредиенты для крема: Банка сгущенки, пачка сливочного масла, красители (сок свеклы, сок моркови). Смазываем через один корж шоколадным кремом, торт будет полосатым. Чтобы не смазывать торт двумя начинками, можно купить 2 обычных коржа и 2 шоколадных, в этом случае торт тоже будет полосатым. Выпекать такой торт не надо, он должен постоять пару часов в холодильнике и пропитаться.

Украшаем торт: свежими фруктами, тертым шоколадом. Приятного аппетита!