Нежные ленивые вареники в завтраку
Ингредиенты:
- Творог однородный 9% (протертый) – 500 г
- Мука – 1 чашка (объем чашки 0,25 л)
- Яйцо – 2 шт.
- Сахар – 50 г
- Масло сливочное – 50 г
- Специя: Ванилин – 0,5 г
- Соль по вкусу для варки
- Сметана для подачи
Приготовление:
1. Если творог неоднородный, пропустите его через мясорубку или протрите через сито. Затем добавьте к нему яйца, сахар и ванилин. Тщательно перемешайте. Постепенно добавьте просеянную муку. У вас получится тесто.
2. Посыпьте стол мукой и раскатайте тесто в форме колбаски 2,5 см в диаметре. Нарежьте ее поперек на кусочки 1,5 см шириной (можете из теста скатать шарики или придать любую другую форму, какую Вам подскажет фантазия).
3. Закипятите в кастрюле подсоленную воду и положите в нее вареники (кидайте каждый по отдельности, чтобы не слиплись). Когда вода снова закипит и вареники всплывут наверх, можете их вытаскивать шумовкой.
4. Подача. Готовые вареники выложите на тарелку, положите кусочек масла. Подавайте горячими со сметаной.
Ленивые вареники.
Ингредиенты:
Творог - 300 г..
Мука - 1 ст. ложка.
Яйцо - 1 шт.
Сахар, соль - по вкусу
Сливочное масло - по вкусу
Сгущённое молоко или сметана - по вкусу
Способ приготовления:
Этап 1. Творог смешать с яйцом, добавить муки, щепотку соли и сахара.
Этап 2. Смесь руками превратить в колбаску-сосиску. Нарезать дольками.
Этап 3. Варить в солёной кипящей воде 10 минут.
Этап 4. Выловить шумовкой вареники, положить на тарелку, посыпав сахаром, на горячие вареники положить кусочек сливочного масла.
Этап 5. Употреблять можно со сметаной или сгущенным молоком.
Приятного аппетита!
Вареники ленивые
Ингредиенты:
Творог 250 г
Яйцо куриное 1 шт
Масло топленое 1 ст.л.
Соль 2 г
Сахар песок 2 ч.л
Мука пшеничная 3 ст.л.
Приготовление:
Смешаем масло, яйцо, соль и сахар. Добавим творог и как следует разомнём. Присыплем 2-3 столовыми ложками муки.
Поместим нашу смесь на доску, обсыпанную мукой.
Добавляя муку, скатаем колбаски. Муки надо добавлять ровно столько, чтобы руки не клеились и можно было раскатать колбаску.
Наискосок нарежем колбаску.
Затем помещаем в кипящую воду, ждём, когда вареники всплывут.
Снимаем шумовкой прямо в тарелку.
Добавляем сметану,при желании поливаем мёдом.
Ленивые вареники из творога
Ингредиенты:
Яйцо куриное – 2шт. - 120.0 гр
Творог 2% - 180.0 гр
Мука цельнозерновая 3 ст.л. - 65.0 гр
Приготовление:
1. Все ингредиенты перемешать и на ночь в холодильник. А если утром замесили, то минут на 20-25 в морозилку.
2. Затем посыпать стол манкой или мукой и сделать из этой массы творожной колбаску, разрезаем на маленькие части и в кипящую воду. Варить 5 минут после закипания.
При подаче полить йогуртом и посыпать ягодами)
Вареники с черешней
Ингредиенты:
- Мука пшеничная 2 стакана;
- Яйца куриные 1 шт;
- Вода 0.5 стакана;
- Черешня 2 стакана;
- Сахар 0.5 стакана;
- Соль 0.5 ч.л;
Приготовление:
1. Черешню хорошо промыть. Удалить косточки. Засыпать сахаром и отставить в сторону.
2. Из муки, яйца, воды и соли замесить эластичное, упругое тесто. Накрыть чистой салфеткой и оставить на 30 минут.
3. Образовавшийся из черешни сок слить в отдельную посуду, прокипятить. Черешню посыпать мукой (2 ст.л.) и перемешать.
4. Рабочую поверхность посыпать мукой, выложить тесто и раскатать в тонкий пласт. Стаканом вырезать кружочки. На каждый кружок теста выложить несколько ягод. Края защипать, придать форму вареника.
5. Вареники отварить в кипящей подсоленной воде 4-5 минут или пока не всплывут.
6. Готовые вареники вынуть шумовкой на блюдо, полить черешневым соком. Подавать горячими.
Ленивые вареники
Ингредиенты на 2 порции:
200 г творога
1 яйцо
50 г сахара
150 г муки
соль на кончике ножа
1. Творог смешиваем с сахаром, яйцом, солью и мукой. Замешиваем немного липкое тесто и формируем из него шар.
2. Делим шар на 4 части и на присыпанном мукой столе формируем из них колбаски.
Нарезаем колбаски на небольшие кусочки.
3. Варим в подсоленной кипящей воде до всплытия + еще 5 минут.
4. Подаем о сметаной или джемом. У меня - сметана с черничным джемом.
Ленивые вареники
Ингредиенты:
● 200 г творога
● 1 яйцо
● 50 г сахара
● 150 г муки
● соль на кончике ножа
Приготовление:
1) Творог смешиваем с сахаром, яйцом, солью и мукой
2) Замешиваем немного липкое тесто и формируем из него шар
3) Делим шар на 4 части и на присыпанном мукой столе формируем из них колбаски
4) Нарезаем колбаски на небольшие кусочки
5) Варим в подсоленной кипящей воде до всплытия + еще 5 минут
6) Подаем о сметаной или джемом
Приятного аппетита ;)
Вареники фруктово-шоколадные
Чтобы приготовить вареники фруктово-шоколадные, вам понадобится:
мука пшеничная – 300 г
вода – 150 мл
сахар – 2 ч.л.
соль – 0,5 ч.л.
какао-порошок – 2 ст.л.
растительное масло – 2 ст.л.
вишня без косточек – 300 г
черный шоколад – 50 г
сливочное масло – 30 г
при подаче:
сливки, сметана, вишневый сироп – по желанию
Как приготовить вареники фруктово-шоколадные:
1. 200 г муки заварите кипятком, подливая его постепенно, чтобы получилось липкое тесто.
2. Когда тесто слегка остынет, добавьте сахар, соль, какао-порошок, растительное масло и, постепенно добавляя оставшуюся муку (100 г), замесите не прилипающее к рукам тесто, накройте его пленкой и дайте отдохнуть в течение часа.
3. Вишню без косточек смешайте с сахаром и дайте стечь. Если используется замороженная вишня, ее нужно предварительно разморозить.
4. Сливочное масло растопите на паровой бане вместе с шоколадом, хорошо перемешайте и дайте застыть.
5. Раскатайте тесто, стаканом вырежьте из него кружочки, в центр каждого кружочка поместите пару вишен и малюсенький кусочек застывшего шоколада с маслом.
6. Отварите вареники в чуть подсоленной кипящей воде в течение 3 минут.
7. При подаче сервируйте со сливками, вишневым сиропом и растопленным оставшимся шоколадом.
Приятного аппетита!
Ленивые вареники "Нежность"
Ингредиенты:
250 гp. творога
1 яйцо
немножко соли
сахар по вкусу и в зависимости от того, с чем есть будем
2-3 ст ложки муки
Способ приготовления:
Влажными руками катаем шарики, и в кипящую воду их. Можно вытаскивать как только всплывут ( тогда серединка будет нежная-нежная) или еще пару минут подождать, чтоб уж наверняка... Подавать со сметаной или вареньем или кто чем любит.
Mаленькое уточнение: муки может понадобится больше - зависит от творога и размера яиц в общем, нужно добиться, чтоб из теста получались эти шарики и чтоб оно к рукам особо не липло. С другой стороны, если муки переложить, будет жестковато и не то... в общем, тут надо либо опыт, либо интуицию.
|
