Запеченный картофель с солью и уксусом.Время приготовления: 1 час 45 минут Порций: 6-8 Сложность блюда: #m3_из_5Похожие рецепты: #готовим_овощи #из_картофеляВам потребуется: 10 стаканов воды 1,5 стакана белого уксуса 1/2 стакана солодового уксуса 2 столовых + 1/2 чайной ложки крупной соли 1,360 кг картофеля, нарезать кубиками 2 столовых ложки оливкового масла молотый перец, по вкусу Как готовить: 1. В кастрюле вскипятите воду. Снимите с огня и добавьте оба вида уксуса и 2 столовых ложки соли. Перемешайте до растворения соли и выложите туда нарезанный картофель. Закройте кастрюлю крышкой и оставьте на час. Затем слейте и перемешайте картофель в миске с оливковым маслом. 2. Нагрейте духовку до 220 градусов. Противень застелите бумагой для выпечки, одним слоем выложите дольки картофеля. Присыпьте половиной чайной ложки соли и молотым черным перцем (по вкусу). 3. Выпекайте картофель 20 минут, затем перемешайте его на противне и выпекайте еще 20-25 минут до золотистой корочки. Приятного аппетита! Академия кулинарии - еще больше вксных блюд
Картофельные крокеты.Если вы любите картофель, но вам надоели привычные гарниры из картофеля, такие как картофельное пюре или картофель фри, то картофельные крокеты - то что вам нужно. Готовятся крокеты легко, а на вкус ммм... В общем обязательно попробуйте приготовить! Время приготовления: 50 минут Порций: 4 Сложность блюда: #m3_из_5Похожие рецепты: #готовим_овощи #из_картофеляВам потребуется: Картофель отварной - 500 гр. Яйцо - 1 шт. Манная крупа - 1 ст.л. Сливки - 30 мл. Соль Перец Зелень Панировка: Яйцо - 1 шт. Мука - 2 ст.л. Сухари панировочные - 4 ст.л. Растительное масло для фритюра Как готовить: 1. Отваренный до готовности картофель растолочь. Влить сливки, яйцо, всыпать зелень 2. Хорошо вымешать, можно миксером. Всыпать манку, перемешать. 3. Мокрыми руками скатать шарик. Обкатать его в муке. 4. Затем в слегка взбитом яйце. 5. Затем обкатать в сухарях. 6. Жарить в горячем масле до золотистого цвета. 7. Выложить на салфетку, что бы убрать лишнее масло. Приятного аппетита! Академия кулинарии - еще больше вкусных блюд!
Картофельные биточки с начинкой из шпрот.Отличный вариант для того, чтобы разнообразить обед или ужин! Время приготовления: 1 час Порций: 4-6 Сложность блюда: #m3_из_5Похожие рецепты: #из_картофеля #из_шпрот Вам потребуется: 200 г шпрот лук репчатый картофель - 8-10 шт среднего размера морковь - 1 шт яйцо - 1 шт масло сливочное 2 ст.л. 1,5 ст. л. муки зеленый лук укроп, петрушка масло растительное для обжаривания соль, перец Как готовить: 1. Картофель и морковь очистить, порезать и сварить до готовности. Слить воду и приготовить пюре, добавить в него сливочное масло и 1 яйцо. Репчатый лук очистить и измельчить. Зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарезать. Шпроты без масла выложить в миску, размять вилкой. Добавить репчатый и зеленый лук, укроп, петрушку и перемешать. 2. Из картофельного пюре скатать шарики диаметром 4,5 см. Сделать в центре каждого углубление, положить по 1 ч. л. начинки, сомкнуть края. 3. Обвалять каждый шарик в муке (в муку можно добавить специи для картофеля). 4. Обжарить биточки в разогретом масле до румяной корочки. Приятного аппетита! Академия кулинарии - от простых до сложных блюд
Запеченные картофельные дольки. Очень вкусная, пряная! Время приготовления: 40-50 минут Порций: 4 Сложность блюда: #m3_из_5Похожие рецепты: #готовим_овощи #из_картофеляВам потребуется: 1 кг молодого картофеля (почему именно молодого? — во-первых, можно не чистить, а во-вторых, готовится он быстрее) 5-7 ст. л. растительного масла (например, подсолнечного) 2 ч. л. молотой паприки 1 ч. л. сушёного розмарина ½ ч. л. сушёного укропа ½ ч. л. сушёного орегано или базилика, или петрушки соль чёрный перец Как готовить: 1. Картофель тщательно промойте. Порежьте на дольки. Застелите противень бумагой для выпечки и выложите на нём дольки картофеля. (На фото видно, что картофель уже поперчили и посолили, но это как-то поспешили, ведь когда начинаешь смазывать маслом, вся соль и перец остаётся на кисточке.) 2. В небольшой миске смешайте растительное масло, паприку и сушёные травы. Смажьте каждую дольку этой смесью (удобно воспользоваться кулинарной кисточкой). Посолите и поперчите. 3. Духовку разогрейте до 200—210°С. Поставьте противень на средний уровень и запекайте 15 минут. Потом переставьте противень на верхний уровень и запекайте ещё 15 минут. Перед тем как вытащить картофель из духовки, проверьте его готовность. Если он ещё сырой, то оставьте в духовке ещё минут на 10. Примечание: Картофель можно использовать и не молодой, но тогда следует очень тщательно его помыть и готовится будет чуть дольше, хотя зависит от сорта. Приятного аппетита! Академия кулинарии - мы научим Вас готовить!
| 