Картофельные ракушкиИнгредиенты: ● 1 кг. картофеля (одинаковой величины) ● 50 г. сливочного масла ● 100 г. тёртого сыра ● 1-2 помидора ● 70 г. ветчины ● соль, перец Приготовление: 1. Картофель очистить, помыть, разрезать пополам, затем разрезать поперёк на тонкие ломтики, но не до конца, чтобы картофель внешне казался целым. 2. Ветчину нарезать небольшими кусочками. 3. Помидоры порезать тонкими полу кольцами. 4. В картошку в каждый надрез чередуя положить кусочек ветчины и помидора. Затем посолить и поперчить. 5. Форму смазать маслом и положить в неё картофель. На картофель положить по кусочку слив. масла. 6. Запекать в предварительно нагретой духовке до 180 градусов в течении 40 мин. Затем вынуть посыпать тёртым сыром и запекать ещё примерно 5-10 минут. #картофель@cook_good #картофельные_блюда@cook_good #вторые_блюда@cook_good #гарнир@cook_good
Запеченный картофель по-греческиИнгредиенты: 1/2 стакана оливкового масла 3 столовых ложки лимонного сока Половина большого лука шалота 1 зубчик чеснока 1/2 столовой ложки сушеного орегано 2 столовых ложки нарубленной свежей петрушки соль и перец 2 больших картофелины, нарезать длинными полосками Приготовление: Нагрейте духовку до 200 градусов. В комбайне смешайте оливковое масло, лимонный сок, лук, чеснок, орегано и петрушку. Посолите и поперчите по вкусу. Взбейте до однородной консистенции. В большой миске перемешайте нарезанный картофель с 1/4 приготовленного соуса. Остальное сохраните. Выложите картофель одним слоем на дне блюда для запекания. Выпекайте до золотистой хрустящей корочки около 45 минут - 1 часа. На середине приготовления переверните картофель. Выложите приготовленные дольки на блюдо и слегка взбрызните приготовленным соусом. #вторые_блюда@cook_good #гарнир@cook_good #картофельные_блюда@cook_good #картофель@cook_good
Хрустящие картофельные долькиИнгредиенты: 900 г картофеля 1/2 чайной ложки чесночного порошка 1/8 чайной ложки сушеного тимьяна 1/8 чайной ложки сушеного орегано соль и перец 2 столовых ложки растительного масла Приготовление: Нагрейте духовку до 200 градусов. Молодой картофель можете не очищать, просто тщательно вымойте. Нарежьте картофель на дольки и обваляйте в смеси, приготовленой из всех остальных ингредиентов. Дольки выложите одним сплошным слоем на противень, что важно, иначе они не подрумянятся. Выпекайте около 30 мнут до золотисто-коричневого оттенка. Убедитесь, что картофель пропекся внутри. Дополнительно поперчите и посолите по вкусу. #гарнир@cook_good
Картофельное пюре с чесноком и зеленым лукомИнгредиенты: 900 г - 1 кг картофеля соль 1,25 стакана смеси сливки+молоко или просто молока 2 столовых ложки сливочного масла 4-5 зубчиков чеснока щепотка мускатного ореха 2 столовых ложки нарубленного зеленого лука молотый перец дополнительно: сметана, крем-фреш, тертый сыр Приготовление: 1. Очистите и разрежьте на четвертинки картофель. Отварите в слегка подсоленной воде. 2. Пока картофель варится, на сковороде приготовьте соус. Нагрейте сливочное масло (1 столовая ложка), чеснок, влейте молоко. Готовьте минут 10 пока чеснок не станет мягким. Присыпьте мускатным орехом и перемешайте. Снимите с огня. 3. Отваренный картофель снимите с огня, воду слейте. 4. В кастрюлю с картофелем влейте соус и разомните в пюре. Добавьте еще одну ложку масла, нарезанный лук, соль и перец. Перемешайте. Добавьте дополнительное ингредиенты и подавайте. #гарнир@cook_good
| 