Картофельные ракушки

Ингредиенты:

• 1 кг. картофеля (одинаковой величины);
• 50 г. сливочного масла;
• 100 г. тёртого сыра;
• 1-2 помидора;
• 70 г. ветчины;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Картофель очистить, помыть, разрезать пополам, затем разрезать поперёк на тонкие ломтики, но не до конца, чтобы картофель внешне казался целым.
2. Ветчину нарезать небольшими кусочками.
3. Помидоры порезать тонкими полу кольцами.
4. В картошку в каждый надрез чередуя положить кусочек ветчины и помидора. Затем посолить и поперчить.
5. Форму смазать маслом и положить в неё картофель. На картофель положить по кусочку слив. масла.
6. Запекать в предварительно нагретой духовке до 180 градусов в течении 40 мин. Затем вынуть посыпать тёртым сыром и запекать ещё примерно 5-10 минут.

Приятного аппетита!
Funny Chef • Лучшие рецепты

#Гарниры@funny.chef
#Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня

Картофель запеченный на костре

Ингредиенты:

● Картофель - 10 шт
● Йогурт натуральный - 1 уп.
● Зеленый лук - 1 пучок
● Оливковое масло - 5 ст.л.
● Соль

Фольга

Приготовление:

1. Моем картофель, натираем его оливковым маслом и солью.
2. Заворачиваем его в двойной слой фольги и кладем на раскаленные угли на 15 минут. Переворачиваем другой стороной и снова оставляем на 15 минут. Пробуем одну штуку на готовность. Если она сырая - продолжаем запекать по 15 минут.
3. Раскалываем картофель напополам, кладем ложку йогурта и горсть зеленого лука посредине.

Автор рецепта: Юлия Озерных

Приятного аппетита!
Funny Chef

Картофельно-кабачковая запеканка

Ингредиенты:

• Кабачок - 1 шт.;
• Картофель - 8 шт.;
• Яйца - 3 шт.;
• Мука - 2 ст. л.;
• Соль, перец, травки;
• Чеснок - 1 зубчик;
• Сметана.

Приготовление:

8 средних карфошин отварить, натереть на терке или растолочь в пюре, добавить 3 яйца, 2 ст.ложки муки, соль, перец, травки.
Кабачок и морковку отдельно натереть на терке, добавить 2 яйца, зелень укропа, 3 ст.ложки муки, соль, перец, зубчик чеснока.
В форму для запекания сначала вывалить картофельную массу, а сверху кабачковую.
Запекать при 170-180 С около часа.
Кушать лучше не сразу, а когда немного остынет (пусть схватится и загустеет).
Очень вкусно сверху полить сметаной.

Автор рецепта: Олеся Иващенко

Приятного аппетита!
Funny Chef • Лучшие рецепты

#Горячее@funny.chef
#Выпечка@funny.chef
#Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня

Картофельное пюре с чесноком и зеленым луком

Вкусное и немного необычное картофельное пюре подойдет в качестве гарнира практически к любому блюду. Думаю, Вы обязательно должны попробовать приготовить такой необычный вариант рецепта. Ведь так заманчиво будет внести в совершенно обыденное блюдо свою интересную изюминку.

Время приготовления: 30 минут

Порций: 4

Ингредиенты:

● 900 г - 1 кг картофеля
● соль
● 1,25 стакана смеси сливки+молоко или просто молока
● 2 столовых ложки сливочного масла
● 4-5 зубчиков чеснока
● щепотка мускатного ореха
● 2 столовых ложки нарубленного зеленого лука
● молотый перец
● дополнительно: сметана, крем-фреш, тертый сыр

Приготовление:

1. Очистите и разрежьте на четвертинки картофель. Отварите в слегка подсоленной воде.

2. Пока картофель варится, на сковороде приготовьте соус. Нагрейте сливочное масло (1 столовая ложка), чеснок, влейте молоко. Готовьте минут 10 пока чеснок не станет мягким. Присыпьте мускатным орехом и перемешайте. Снимите с огня.

3. Отваренный картофель снимите с огня, воду слейте.

4. В кастрюлю с картофелем влейте соус и разомните в пюре. Добавьте еще одну ложку масла, нарезанный лук, соль и перец. Перемешайте. Добавьте дополнительное ингредиенты и подавайте.

Приятного аппетита!
Funny Chef

Куриные тефтельки в картофельных карзиночках

Ингредиенты:

• 4 средние картофелины отварить;
• 250 г. куриного фарша;
• 1 небольшая луковица;
• 2 яйца;
• 30 г. сливочного масла;
• 2 ст. ложки муки;
• растительное масло;
• 100 г. сыра натереть на крупной терке;
• 2 ст. ложки с горкой отварного риса;
• соль/перец и любимые приправы по вкусу.

Приготовление:

1. картофель смять в пюре, добавляем мягкое сливочное масло, 1 яйцо, 50 г. натертого сыра, солим.
2. Лук мелко нарубить и обжарить до золотистого цвета на растительном масле
3. В фарш добавляем лук, рис, яйцо, солим, перчим и перемешиваем. Можно добавить свежую зелень или любимые травки по вкусу.
4. Картофельное пюре распределяем по формочкам для кексов. У меня силиконовые, я их смазала растительным маслом.
5. в центр выкладываем фарш, с горкой, чтобы все влезло)
6. посыпаем оставшимся тертым сыром и выпекаем 40 минут при 190 градусах. Готовые корзиночки надо остудить немного, чтобы пюре схватилось.

Автор рецепта: Елизавета Лазарева

Приятного аппетита!
Funny Chef • Лучшие рецепты

#Горячее@funny.chef
#Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня