Картофельные оладушки из Сингапура.Время приготовления: 45-50 минут Порций: 4-6 Сложность блюда: #s2_из_5Похожие рецепты: #готовим_закуски #из_картофеляВам потребуется: 700 г очищенного картофеля, мелко нарезать 150 г обжаренного лука-шалота (мелко нарезанный) зеленый лук, мелко нарезать соль и перец по вкусу 1 взбитое яйцо Как готовить: 1. Обжарьте нарезанный картофель до готовности. Слейте лишний жир и остудите. 2. Превратите этот картофель в пюре. 3. В обжаренное картофельное пюре добавьте обжаренный лук-шалот, нарезанный зеленый лук, соль и перец. Перемешайте до однородности. 4. Слепите небольшие оладушки. Окуните каждый оладушек во взбитое яйцо и обжарьте с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки. Подавайте. Приятного аппетита! Академия кулинарии - еще больше вкусных блюд
Картофельные шарики с пармезаном.В хрустящих золотистых сухариках... м-м-м... Время приготовления: 1 час Порций: около 50 штук Сложность блюда: #m3_из_5Похожие рецепты: #готовим_закуски #из_картофеля #из_пармезана Вам потребуется: 600 г картофеля, очищенного и нарезанного кубиками 2 столовые ложки молока 2 1/2 - 3 столовые ложки сливочного масла 1/2 чайной ложки соли 1/4 чайной ложки перца 200 г сыра пармезан 2 яйца 200 г панировочных сухарей оливковое масло Как готовить: 1. Отварите картофель в течение 20 минут. Слейте воду и разомните. Добавьте молоко, сливочное масло, соль и перец. Взбейте до однородной массы. 2. Добавьте в картофельное пюре тертый сыр и перемешайте. Накройте крышкой и охладите в течение 1 часа. 3. Разогрейте духовку до 200С. Застелите лист для выпечки пергаментной бумагой. 4. В маленькой миске взбейте 2 яйца. В другую маленькую миску насыпьте панировочные сухари. 5. Скатайте из картофельного пюре шарики диаметром около 2,5 см. Окуните в яйцо и обваляйте в сухарях. 6. Разложите шарики на подготовленном листе для выпечки. Слегка побрызгайте оливковым маслом и выпекайте в течение 12 минут или до золотистого цвета. Приятного аппетита! Академия кулинарии - от простых до сложных блюд
Картофель с ароматными травами.Очень простой рецепт. Одновременно очень вкусный. Прекрасный гарнир. Время приготовления: 30 мин Порций: по желанию Сложность блюда: #m2_из_5Похожие рецепты: #готовим_овощи #из_картофеляВам потребуется: картофель (идеально молодой) ароматные травы (у меня базилик, мята, тимьян, розмарин, шалфей)* соль свежемолотый черный перец оливковое/растительное масло Как готовить: 1. Картофель моем и обсушиваем. Режем на четвертинки. 2. Зелень моем, обсушиваем и мелко режем. 3. Кладем картофель в пластиковый (пищевой) пакет. Туда же отправляем немного масла, соль, перец и травы. 4. Завязываем пакет и хорошо его встряхиваем. Картофель должен покрыться пряной смесью со всех сторон равномерно. 5. Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. 6. Отправляем в заранее разогретую духовку (180 с вент/200) Картофель должен подрумянится, а внутри стать мягким. Проверяем методом тыка зубочистки в картофель. Приятного аппетита! Автор: Shebets Академия кулинарии - от простых до сложных блюд.
Румяный картофель.Вкусный и ароматный, с румяной корочкой. Его можно подать на гарнир к мясу, рыбе и салату. Время приготовления: 45 мин Порций: 4-6 Сложность блюда: #m3_из_5Похожие рецепты: #готовим_овощи #из_картофеляВам потребуется: 900 г мелкого картофеля, очистить 1 столовая ложка соли 4 столовых ложки размягченного сливочного масла 1 столовая ложка нарубленной петрушки 1 столовая ложка и нарубленного лука или укропа соль и перец по вкусу Как готовить: 1. Картофель выложите в среднюю кастрюлю, залейте холодной водой. Добавьте столовую ложку соли и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите 10-20 минут. Время зависит от размера картофелин. Не переварите! 2. Слейте картофель и отправьте в холодильник для полного охлаждения. 3. Растопите 3 столовых ложки сливочного масла в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте охлажденный картофель в течение 10-15 минут до золотисто-коричневой корочки, периодически переворачивая картофелины. Готовый картофель переложите на блюдо. 4. Оставшуюся ложку масла смешайте с нарезанной зеленью и смажьте таким маслом картофель. Посолите и поперчите по вкусу. Приятного аппетита! Академия кулинарии - еще больше вкусных блюд
| 