Картофельные мини-блины с чесноком и зеленым луком.Когда достаешь из духовки, то похоже на пирог, а по вкусу - картофельная запеканка. Подавайте как гарнир или основное блюдо. Время приготовления: 40 мин. Порций: 4 Сложность блюда: #m2_из_5Похожие рецепты: #готовим_блины #из_картофеляВам потребуется: Картофель – 750 г Зеленый лук, нарубить – 2 столовых ложки Молодой чеснок (белая и зеленая часть), нарубить – 3 столовых ложки Соль – ½ чайной ложки Масло для жарки 24 листа петрушки Как готовить: 1. Очистите и натрите картофель. Выложите в марлю и подвесьте над миской, либо придавите грузиком, чтобы убрать как можно больше жидкости. 2. Через минуту или две слейте, крамал должен собраться на дне миски. Аккуратно слейте жидкость и смешайте крахмал с тертым картофелем, нарезанным чесноком, луком и солью. 3. Нагрейте столовую ложку масла на средней огне на сковороде. Выложите столовую ложку смеси, обратной стороной ложки прижмите и сформируйте блин. Аккуратно вдавите лист петрушки сверху. Обжарьте с обеих сторон до хрустящей корочки. Подавайте теплыми с любым соусом. Приятного аппетита! Академия кулинарии - от простых до сложных блюд
Картофель по-болгарски.Существует масса рецептов по приготовлению картофеля, предлагаем Вам добавить в свою «копилку» еще один замечательный рецепт, с не менее замечательным составляющим. Время приготовления: 100 минут Порций: 4 Сложность блюда: #m2_из_5Похожие рецепты: #готовим_овощи #из_картофеляВам потребуется: картофель - 6 шт. творог - 500 г масло сливочное - 100 г яйца куриные - 2 шт. йогурт (натуральный) - 250 мл Как готовить: 1. Взбить творог с размягченным сливочным маслом, солью и перцем в однородную массу. Если творог очень плотный, его следует сначала протереть через сито. Картофель очистить и нарезать очень тонкими кружками. 2. В смазанную маслом форму выложить треть кружков картофеля, сверху распределить треть творожной массы. Уложить еще одну треть картофеля и творога. Выложить оставшийся картофель и творог, влажной лопаточкой разровнять поверхность. Накрыть форму фольгой, подоткнуть края. Поставить в разогретую до 190 °С духовку на 1 ч 10 мин. Вынуть из духовки, фольгу снять. 3. Уменьшить температуру духовки до 180 °С. Взбить яйца с йогуртом, солью и перцем в легкую пену. 4. Полить получившейся смесью картофель и вернуть в духовку еще на 20 мин. Приятного аппетита! Академия кулинарии - от простых до сложных блюд
Запеченный картофель.Время приготовления: 80 минут Порций: 10 Сложность блюда: #m3_из_5Похожие рецепты: #готовим_овощи #из_картофеляВам потребуется: Картофель – 1360 г Морская соль – 1,25 чайной ложки Черный перец – 1 чайная ложка Тертый чеддер – 2 стакана Жирные сливки – 2 стакана Сливочное масло – 4 столовых ложки Как готовить: 1. Духовку нагрейте до 200 градусов. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. 2. Тонко нарежьте картофель. Выложите слайсы картофеля в кастрюлю в водой, слейте и высушите их с помощью бумажных полотенец. 3. Выложите половину картофеля слоями в блюдо. Закройте половиной тертого сыра. Таким же образом выложите остальной картофель и сыр. Посолите и поперчите. 4. В сквороде нагрейте сливочное масло со сливками на среднем огне. Доведите до кипения и залейте соусом картофель, прижмите его руками слегка, чтобы сливки равномерно распределились между слоями. 5. Закройте блюдо фольгой и отправьте в духовку на 30 минут. Затем снимите фольгу и выпекайте еще 25 минут до золотичтой корочки. Большинство жидкости должно к этому времени уже впитаться. Если картофель начинает слишком быстро коричневеть, то снова оберните фольгой и продолжайте готовить. Перед подачей дайте блюду 10 минут остыть. Приятного аппетита! Академия кулинарии - от простых до сложных блюд
Картофельное пюре с творогом.Практически нет такого человека, который не любит картофельное пюре, а если его дополнить творогом с зеленым лучком тогда вообще получается блюдо, ну просто вкуснотища. Время приготовления: 30 минут Порций: 2 Сложность блюда: #m2_из_5Похожие рецепты: #готовим_гарниры #из_картофеляВам потребуется: Картофель – 4 шт Жирные сливки – 1/3 стакана Сливочное масло – 60 г Чеснок – 2 зубчинка Творог (в пачках) – ¼ стакана Зеленый лук мелко (нарезанный) – 2 столовых ложки Соль и перец – по вкусу Как готовить: 1. Картофель отварите, а в это время сливки, сливочное масло и чеснок выложите в небольшую кастрюльку и поставьте на маленький огонь. Выключите как только смесь начинает закипать. 2. Разомните картофель, присыпьте солью и перцем. Готовую смесь из сливок вылейте к картофелю и снова разомните толкушкой. 3. Добавьте творог (если используете зернисты, то смелите его в блендере до однородной кремовой массы) и нарезанный зеленый лук, добавьте соль и перец. Перемешайте до однородной массы. Приятного аппетита! Академия кулинарии - от простых до сложных блюд
| 