Картофельная фокачча с печеными помидорами.Неприлично вкусная... Время приготовления: 50 мин+ расстойка Порций: 6 Сложность блюда: #m3_из_5Похожие рецепты: #готовим_выпечку #из_картофельного_пюреВам потребуется: 200-250 г пшеничной муки 75 г картофельного пюре (1-2 шт. картофеля = 100 г) 75 мл молока 3 г сухих дрожжей 0,5 ч. л. сахара 1 ч. л. соли 1 ст. л. оливкового масла морская соль печеные помидоры Как готовить: 1. Порошковое пюре развела минеральной водой с газом. Пюре делала нормальной консистенции, не жидкое и не крутое или отварить картофель в кожуре, очистить и пюрировать (если слишком густое пюре, добавить 1-2 ст. л. молока). 2. Развести дрожжи в небольшом количестве молока с сахаром и дать постоять 10 минут. 3. Добавить остальное теплое молоко, картофельное пюре и тщательно размешать. 4. Просеивая чaстями муку, замесить тесто, добавив в конце оливковое масло и соль. 5. Тщательно вымесить в течениe 10 минут. 6. Сформировать шар и выложить в смазанную маслом посуду. 7. Накрыть тесто и поставить подходить в теплое место на 1 час. 8. Вымесить еще раз поднявшееся тесто, раскатать толщиной в 1,5-2 см и выложить на смазанный маслом противень. Накрыть и поставить подходить еще на 30 минут. 9. Смазать при помощи кисточки оливковым маслом фокаччу, сделать пальцами углубления по всей фокачче, выложить сверху помидоры и дольки чеснока, посыпать крупной солью. 10. Выпекать фокаччу в предварительно нагретой до 220° С духовке в течениe 15-18 минут (до золотистого цвета). В этом рецепте нужны именно печеные(приготовление такое же, как и вяленых, но время запекания где-то 1 час) или свежие помидоры, так как вяленые сгорят. Приятного аппетита! Автор: Irrez Академия кулинарии - от простых до сложных блюд.
Жареный картофель с фаршем(Mufaraket Batata).Время приготовления: 30 мин Порций: 6-8 Сложность блюда: #m3_из_5Похожие рецепты: #готовим_овощи #из_картофеля #из_фаршаВам потребуется: Крупный мясной фарш(баранина или говядина)600 гр картофель 1.5 кг топленое масло Гхи 2 ст.л растительное масло для фритюра специи: 1.5 ч.л куркума(турмерик) Гарам масала 1.5 ч.л соль и перец по вкусу пучок петрушки Как готовить: 1. Растопить топленое масло сковороде,добавить фарш,специи,посолить и поперчить по вкусу.Готовить всё вместе,пока почти вся жидкость испарится. 2. Отдельно,очистить картофель,нарезать кубиком,обжарить во фритюрне до золотистого цвета. 3. Готовый картофель убрать на бумажные полтенца и посолить. 4. После картофель добавить к фаршу,перемешать.Посыпать петрушкой. Подавать с йогуртом,питой,с салатом! Приятного аппетита! Автор: Еlena-fialka Академия кулинарии - от простых до сложных блюд.
Картофельные зразы с грибами.В этом случае зразы – разновидность пирожков из картофельного теста. Самой популярной начинкой для зраз является мясной фарш, но если вы предпочитаете вегетарианскую пищу, приготовьте их с грибами и без добавления в картофель яиц. Время приготовления: 40 минут Порций: 4 Сложность блюда: #m3_из_5Похожие рецепты: #готовим_овощи #из_картофеляВам потребуется: 6-7 средних картофелин 1 яйцо 30 г сливочного масла 1 луковица 4 больших шампиньона 50 г сыра твердых сортов растительное масло для жарки 100 г мука или панировочные сухари соль по вкусу Как готовить: 1. Отварите картофель в подсоленной воде до готовности. Приготовьте картофельное пюре с добавлением яйца и сливочного масла.Отдельно, во время варки картофеля, приготовим грибную начинку.Лук мелко порубите,обжарьте до золотистого цвета. 2. Шампиньоны нарежьте соломкой и обжарьте вместе с луком, остудите. Сыр натрите на крупной терке и смешайте с луком и шампиньонами. 3. Возьмите столовую ложку с горкой плотного картофельного пюре, придайте ему форму лепешки, в центр которой выложите немного начинки. Края картофельной лепешки соедините так, чтобы начинку со всех сторон покрывал картофель. 4. Обваляйте картофельные зразы в муке или панировочных сухарях и обжарьте на разогретом растительном масле с обеих сторон. Приятного аппетита! Академия кулинарии - еще больше вкусных блюд!
| 