Ингредиенты: - картофель - молодой кабачок - жёлтый болгарский перец - лук порей - бекон - оливковое масло - соль, молотый черный перец, орегано, майоран Приготовление: Картофель нарезать тонкими слайсами, кабачок кружочками, толщиной в пол сантиметра, порей нашинковать, болгарский перец тоже нашинковать длинными перьями. Форму смазать оливковым маслом, первым слоем выложить картофель, слегка посолить поперчить, выложить ещё один слой картофеля, опять посолить и поперчить, затем сверху слой кабачков На кабачки добавить смесь из порея и болгарского перца, всё это посолить, поперчить, посыпать орегано и майораном, полить парой капель оливкового масла. Выложить слой бекона. Сверху положить ещё 2-3 слоя молодого картофеля, посолив и поперчив каждый слой, смазать верх оливковым маслом. накрыть фольгой и запекать в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут, затем фольгу снять, поставить форму под самый верх духовки и запекать ещё минут 20 до зарумянивания картофеля. #ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
В холодильнике есть вареный картофель и давно уже пожаренные тефтели, подскажите что-нибудь оригинальное ... ну не выбрасывать же :-)))
КАРТОФЕЛЬ ГЕРЦОГИНЯ
Ингредиенты:
Картофель – 2 кг
Яичные желтки – 8 шт
Масло сливочное – 110 гр
Соль – 2 чайные ложки
Черный перец – по вкусу
Мускатный орех – 1 / 4 ч.л.
Яйца – 1 шт
Густые сливки – 1-1/4 чашкиКартофель очистить, порезать и сварить в подсоленной воде. Размять Добавить яичные желтки. Посолить, поперчить Потереть мускатный орех. Все хорошо перемешать Положить пюре в кондитерский мешок и выдавливать на противень картофельные цветы и смазать этой смесью верх картофельных цветов Запекать в духовке 20-25 минут
Понадобится : картофель, лесные грибы, с/к говяжья вырезка, репчатый лук, соль, перец, растительное масло. Грибы очистить , отварить в подсоленной воде до готовности, промыть, воду слить, нарезать. Картофель очистить, говядину и картофель нарезать брусочками, лук полукольцами. На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжарить на большом огне картофель до корочки, добавить лук, жарить постоянно помешивая пока лук не станет золотистого цвета, добавить говядину, грибы, соль, перец убавить огонь до среднего, обжаривать до полной картофеля постоянно помешивая, попробовать, при необходимости добавить специй. Автор: Любовь Чумаченко#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Понадобится: картофель, говядина (вырезка или тонкий край), лесные грибы, сметана, белое вино (сухое или п/с), чеснок, соль, перец, сухие травки, оливковое или растительное масло, сыр "Моцарелла". Грибы, картофель очистить, мясо освободить от жира и пленок, все произвольно нарезать. На хорошо разогретой сковороде с маслом поочередно обжарить до корочки сначала картофель, потом мясо, потом грибы, уложить в горшочек. В сковороду где все обжаривалось влить вино, добавить сметану, соль, перец, чеснок (через пресс), сухие травки, попробовать, по вкусу добавить специй, влить соус в горшочек, убрать в разогретую духовку (200 гр.), на 20-30 минут, вытащить посыпать тертым сыром, вернуть в духовку еще на 15 минут. Автор: Любовь Чумаченко#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
|
