Творожно-картофельные плюшки.

Юлия Голубева
200 г творога
3 средние картошинки
1 яицо
3 ст.л. муки
соль и сахар по вкусу
слив. масло
Творог перетереть. Картошку натереть на мелкой терке, слегка отжать, добавить к творогу. Сахар и соль по вкусу. Мука.
Вылепить небольшие шарики, выложить на смазанный маслом противень, запекать до золотистого цвета. Подавать горячими, полив растопленным слив. маслом. Приятного аппетита!!!

Жареный картофель с грибами на французский лад.

Новый взгляд на старые вещи. Вино придает аромат и пикантность, знакомому с детства блюду.

Время приготовления: 30 минут
Порций: 1
Сложность блюда: #m3_из_5
Похожие рецепты: #готовим_овощи #из_картофеля

Вам потребуется:

1 большая картофелина
1 средний белый гриб или два маленьких
1 ст. ложка оливкового масла
небольшой кусочек сливочного масла
1 ч. ложка муки
2 ст.ложки белого вина
2 зубчика чеснока
соль

формочка без дна для запекания

Как готовить:

1. Разогреваем оливковое масло в сотейнике.

2. Давим чеснок и доводим до золотистого цвета на оливковом масле, дабы он дал сок, главное не передержать и не дать сгореть. Чеснок вытаскиваем и выбрасываем .

3. Разрезаем грибы вдоль , соль, жарим на чесночном масле с двух сторон на медленном огне , по 1-й минуте с каждой стороны. Снимаем на тарелку.

4. Картофель чистим, режем тонкими ломтиками , соль, жарим на сливочном масле с двух сторон до полу готовности, вынимаем картофель.

5. В оставшееся масло вводит муку, тщательно размешиваем , добавляем вино, доводим массу до консистенции густой сметаны на медленном огне, постоянно помешивая.

6. Форму без дна укладываем в форму для запекания и начинаем формировать "пирог".

7. 1-й слой картофель, соус , грибы, соус, картофель и так пока не будет заполнена форма. Одну половинку маленького грибочка оставляем для украшения

8. В разогретую до 190 гр духовку, на 15 минут отправляем "пирог".

9. Аккуратно вставляем плоскую лопатку под дно и переворачиваем "пирог" на тарелку. Украшаем грибочком.

Приятного аппетита!

Автор: Sova aleksa

Академия кулинарии - еще больше вкусных блюд!

Нежнейшее картофельное пюре.

Казалось бы, что может быть проще, чем картофельное пюре? Это одно из наших традиционных блюд, настолько простое, что готовить его умеют все, от мала до велика. Разумеется, это так, но с одним лишь но. Ведь нужно не просто приготовить, а сделать это так, чтобы было вкусно!

Время приготовления: 70 минут
Порций: 4-6
Сложность блюда: #m3_из_5
Похожие рецепты: #готовим_овощи #из_картофеля

Вам потребуется:

1,8 кг картофеля
110 г сливочного масла
225 г сливочного сыра
225 г сметаны
1,25 чайной ложки соли
паприка

Как готовить:

1. Картофель отварите и разомните.

2. Духовку нагрейте до 160 градусов.

3. В горячее пюре добавьте размягченное масло, сыр, сметану и соль. Хорошо перемешайте. Переложите в блюдо для запекания, присыпьте паприкой. Закройте блюдо и поставьте на 30 минут выпекаться.

Приятного аппетита!

Академия кулинарии - мы научим Вас готовить!

Картофель “Мумия” с мясными шариками.

Время приготовления: 70 минут
Порций: 4-8
Сложность блюда: #m2_из_5
Похожие рецепты: #готовим_закуски #из_картофеля

Вам потребуется:

4 больших картофелины
16-24 приготовленных мясных шарика или фрикадельки (2-3 шт на половину картофелины)
моцарелла в палочках - 6-8 шт
16 черных маслин
соус или тертый пармезан для подачи

Как готовить:

1. Духовку нагрейте до 190 градусов. Каждую картофелину оберните в фольгу и выпекайте около часа.

2. Нагрейте фрикадельки в соусе в сковороде. В это время разрежьте палочки моцареллы на много тонких полосок,которая, как бинт, обернет картофель, чтобы получилась мумия.

3. Когда картофель остыл, разрежьте его на 2 части, выскоблите мякоть. Уложите пару фрикаделек в каждую половинку, сверху уложите сыр "бинтами". Положите пару маслин.

4. Переложите каждую мумию на противень и выпекайте в течение 2-5 минут, чтобы сыр расплавился. Подавайте теплыми.

Приятного аппетита!

Академия кулинарии - еще больше вкусных блюд!