Куриная отбивная в картофельном кляре

Ингредиенты:

- куриная грудка(средняя, крупная)
- 6 средних картофелин
- 1 яйцо
- 1-2 ст.л муки
- соль, приправы по вкусу
- масло для жарки

Приготовление:
1. Курицу порезать на порционные кусочки (узкие тоже получаются очень вкусные), отбить(в пакете), посолить, посыпать любимыми приправками
2. Кляр: картофель потереть на мелкой! терке, хорошенько отжать, посолить, добавить яйцо, муку
3. Каждый кусочек окунаем в муку, затем кладем в тарелку с кляром и распределяем по отбивной картофель
4. Обжариваем на раскаленной сковороде(огонь чуть меньше максимального или максимальный) с маслом до золотистой корочки с обеих сторон
Вкусных вам моментов)

Курочка получается сочная, картошечка хрустящая

Запечённый молодой картофель с беконом и овощами

Ингредиенты:
- картофель
- молодой кабачок
- жёлтый болгарский перец
- лук порей
- бекон
- оливковое масло
- соль, молотый черный перец, орегано, майоран

Приготовление:
1. Картофель нарезать тонкими слайсами, кабачок кружочками, толщиной в пол сантиметра, порей нашинковать, болгарский перец тоже нашинковать длинными перьями.
2. Форму смазать оливковым маслом, первым слоем выложить картофель, слегка посолить поперчить, выложить ещё один слой картофеля, опять посолить и поперчить, затем сверху слой кабачков.
3. Посыпать луком и перцем, выложить кусочки бекона
4. Последний слой картофель.
5. Посолить. поперчить.
6. Можно добавить чеснок и посыпать тертым сыром.

Дважды запеченный картофель

Ингредиенты:
Картофель 1 шт.
Сметана 2 ст. л.
Лук зеленый 1 ст. л.
Сыр твердый 30 г

Приготовление:
1. Нагрейте духовку до 190 градусов.
2. Запекайте картофель от часа до полутора, в зависимости от размера.
3. Выньте пропеченный картофель из духовки, разрежьте пополам и выньте мякоть. К мякоти добавьте сметану и лук
4. Наполните получившейся смесью половинки картофеля, чуть с горкой. Посыпьте сверху тертым сыром.
5. Разложите картофель на листе для выпечки.
6. Выпекать в течение еще 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не станет хрустящими.

Картофельная запеканка с яйцом

Ингредиенты:
Картофель — 10 шт.
Яйца — 6 шт.
Лук — 2 шт.
Сыр — 150 грамм
Мука — 3 ст. ложки
Растительное масло — 1 ст. ложка
Соль по вкусу

Приготовление:
1. Картофель отвариваем и натираем на крупной тёрке.
2. Добавляем муку, перемешиваем.
3. Взбиваем яйца в глубокой посудине, переливаем к картофелю и хорошо перемешиваем.
4. Лук нарезаем полукольцами, обжариваем на масле.
5. Форму смазываем маслом, выкладываем сначала картофель, затем лук.
6. Сверху обсыпаем натёртым на мелкой тёрке сыром.
7. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-40 мин.

Получается очень-очень вкусно!:)) Приятного аппетита!:)

Корокке (японские картофельные крокеты)

Ингредиенты:
Картофель 2 шт.
Растительное масло по вкусу
Карри 0,5 ч. л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Куриное яйцо 1 шт.
Мука 0,5 ст.
Сухари панировочные 1 ст.

Приготовление:
1. Отварить картофель, остудить и раздавить в пюре.
2. Растительное масло по вкусу
Нагреть масло на сковороде.
3. Смешать картофельное пюре с порошком карри. Приправить солью и перцем.
4. Взять 3 неглубокие миски, в одной взбить яйцо, в другую насыпать муку, в третью - сухари.
5. Слепить из картофельной смеси небольшое лепешки.
6. Опустить каждую лепешку в муку и аккуратно стряхнуть излишки.
7. Окунуть лепешки в яйцо и обвалять в сухарях. 8. Слегка вдавить сухари в лепешку пальцами.
9. Обжарить картофельные лепешки в очень горячем масле по 2-3 минуты с каждой стороны.
10. Выложить на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.
11. Подавать немедленно с вашим любимым соусом.

Запеченный картофель по-гречески

Ингредиенты:
1/2 стакана оливкового масла
3 столовых ложки лимонного сока
Половина большого лука шалота
1 зубчик чеснока
1/2 столовой ложки сушеного орегано
2 столовых ложки нарубленной свежей петрушки
соль и перец
2 больших картофелины, нарезать длинными полосками

Приготовление:
1. Нагрейте духовку до 200 градусов. В комбайне смешайте оливковое масло, лимонный сок, лук, чеснок, орегано и петрушку.
2. Посолите и поперчите по вкусу. Взбейте до однородной консистенции.
3. В большой миске перемешайте нарезанный картофель с 1/4 приготовленного соуса. Остальное сохраните. Выложите картофель одним слоем на дне блюда для запекания.
4. Выпекайте до золотистой хрустящей корочки около 45 минут - 1 часа. На середине приготовления переверните картофель.
5. Выложите приготовленные дольки на блюдо и слегка взбрызните приготовленным соусом.