Картофельные маффины с грибами
300 мл ( ~ 300 г) картофельного пюре
200 г натурального йогурта
50 мл растительного масла.. или растопленного маргарина
2 яйца
150 г жареных с луком грибов
300 мл мука
2 ч. ложки разрыхлитель
щепотка соли, рубленный укроп или петрушка, тертый сыр Emmental. кунжут или мак
. Смешать картофельное пюре с йогуртом, маслом, и взбитыми яйцами.
. Добавить жареные грибы, рубленную зелень.
. Смешать сухие ингридиненты вместе и замесить тесто.
. Осторожно перемешать.
. Смазать формы ( по необходимости) маслом, и наполнить тестом
. Посыпать сверху тертым сыром , кунжутом или маком.
. Выпекать при 200 С 15- 20 мин на среднем уровне духовки
Тушеный картофель с овощами
Картофель – 5 шт
Помидоры – 2 шт
Баклажан – 1 шт
Морковь – 1 шт
Лук – 1 шт
Перец – 1 шт
Капустные листы – 2 шт
Оливковое масло, зелень
Соль и перец по вкусу
1. Очищаем картофель, морковь и лук и нарезаем их крупными кубиками.
2. Моем перец и баклажан и так же нарезаем овощи кубиками.
3. Морковь, лук и перец обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета.
4. Выкладываем обжаренные овощи в казан или кастрюлю. Сверху выкладываем на них слоями картофель, баклажаны, помидоры и зелень. Каждый слой перчим и солим затем накрываем капустными листьями и, не перемешивая, тушим овощи на медленном огне 30 мин.
Ингредиенты: Картофель - 7 шт. Колбаса домашняя (можно и другую колбасу, например, салями) - 200 г. Оливковое масло Орегано, базилик, тимьян, черный перец, соль. Брынза - 50- 100 г. Приготовление: Картофель очистить, порезать дольками. Добавить травы и специи (приправы могут быть подобраны и другие, по вкусу каждого). Полить все оливковым маслом и перемешать. Выложить все на протвинь, добавить колбасу, порезаную на кусочки. Поставить в разогретую до 200" С духовку на 30 мин. (время зависит от духовки). Когда картофель будет готовым - посыпать его сверху брынзой и выложить веточки тимьяна. Приятного аппетита!!! Автор: Евгения Трохимец#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня
Рецепт этих блинов увидела у Нины Мининой-Россинской. Блины сытные и вкусные. На мой взгляд, это что-то среднее между блинами и драниками. Нина, спасибо тебе большущее, нам было вкусно!!!:) Цитирую рецепт автора. В скобках указываю мои изменения, т.к. я использовала несколько другое количество продуктов, чуть иные специи...Получилось у меня 10 штук упитанных блинов. "Это толстые очень сытные и вкусные блины ... Могут быть основным блюдом, а также дополнением к чему-нибудь ещё. Например, они могут быть основой для пиццы или бутербродов. Картофельные блины особенно вкусны со сметаной и рубленой зеленью. Ингредиенты: Картофель — 2 штуки; (400г) Яйца — 1 штука; (+ ещё 1 яйцо) Кефир — 1 стакан; (250мл) Мука — 4 ст. ложки; (5 ст.л. с горкой) Сыр твёрдый по вкусу — 50 грамм; (80г) Лук — 1 головка; (100г) Итальянские травы с паприкой — 0,5 ч. ложки; (Прованские травы) Соль — 1 щепотка; (0,5 ч.л.+1/4ч.л. чёрного молотого перца+1/3 ч.л. молотой паприки) Растительное масло — для жарки; Сметана, зелень — для подачи. Процесс приготовления: Натрите сырой картофель, добавьте яйцо и рубленый лук. Перемешайте. Затем добавьте кефир, тёртый сыр и специи, перемешайте. Перемешайте массу с мукой. И картофельное тесто для блинов готово. Жарьте картофельные блины на сковороде с растительным маслом с двух сторон (на небольшом огне). Картофельные блины готовы." Приятного аппетита! Автор: Екатерина Арсентьева#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня
Ингредиенты: Для запеканки: Картофель 4 шт Яйца 2 шт Пармезан Морская соль Свежемолотый черный перец Лук 1 шт Сливочное масло 1 ч.л. Для пюре: Морковь 0,5 кг Корень имбиря 1,5-2 см Петрушка Лук 1 шт(маленькая] Чеснок 2 зуб Оливковое масло Способ приготовления: 1. Картофель натираем на терке (или измельчаем в блендере). 2. Добавляем к картофелю натертый на терке(или измельченный в блендере) лук, яйца, соль и перец. Все хорошо перемешиваем, добавляем тертый пармезан и еще раз перемешиваем. 3. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее картофельную массу. Ставим форму в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекаем в течении 40 мин. 4. Тем временем чистим морковь, режем ее на кусочки и ставим вариться. 5. Крупно режем лук, чеснок и имбирь(предварительно все очистив от кожуры). Разогреваем на сковороде оливковое масло и обжариваем все до золотистого цвета. 6. В готовую морковь добавляем обжаренный лук, чеснок и имбирь и все вместе пюрируем с помощью блендера. Добавляем петрушку и еще раз все хорошо измельчаем. 7. Готовую запеканку кладем на тарелку, рядом выкладываем морковное пюре. Я сверху на запеканку выложила 1 ст.л. густого натурального йогурта и зелень, очень рекомендую. Приятного аппетита!) Автор: Вера Резник#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня
| 