Ингредиенты: Картофель отварной - 500 гр. Яйцо - 1 шт. Манная крупа - 1 ст.л. Сливки - 30 мл. Соль Перец Зелень Панировка: Яйцо - 1 шт. Мука - 2 ст.л. Сухари панировочные - 4 ст.л. Растительное масло для фритюра Отваренный до готовности картофель растолочь. Влить сливки, яйцо, всыпать зелень Хорошо вымешать, можно миксером. Всыпать манку, перемешать. Мокрыми руками скатать шарик. Обкатать его в муке. Затем в слегка взбитом яйце. Затем обкатать в сухарях Жарить в горячем масле до золотистого цвета Выложить на салфетку, что бы убрать лишнее масло. #Рецепты #Кулинария
Картофельная запеканка с мясной и овощной прослойкамиКартофель - 1кг Яйцо - 2шт. Фарш свино-говяжий - 500г Морковь - 2шт Лук - 2шт. Соль, перец, слив. масло(50г), сметана(3ст.л.), сыр(30г) Картофель отварить в подсоленной воде до готовности, полностью слить воду и сделать пюре, охладить и добавить яйца - все тщательно перемешать. Фарш потушить, посолить, поперчить. Морковь натереть на крупной терке. лук мелко порезать - все обжарить на раст. масле, посолить. В форму, смазанную слив. маслом выкладывать слоями: карт. пюре - овощи - карт. пюре - фарш - карт. пюре - сверху смазать сметаной, положить кусочки слив. масло и в духовку 200 градусов - 20 минут. Затем достать запеканку, посыпать натертым сыром и еще поста вить в духовку на 15 минут до румяной корочки. При подаче украсить зеленью. Приятного аппетита! Источник: vk.com/vtarelkeАвтор: Наталья Васильева
Пожалуйста кто нибудь скажите как приготовить картофельные шарики?Пробую не получается((
Время приготовления – 1 час 50 минут Ингредиенты (6 порций) Картофель – 6 шт среднего размера Творог – 500 г Масло сливочное, растопите – 100 г Яйцо – 2 шт Йогурт - 250 мл Соль, черный молотый перец Понадобится: - Духовка, разогрейте до 190 градусов - Форма для запекания, смажьте изнутри маслом 1. Взбейте творог со сливочным маслом, солью и перцем в однородную массу. 2. Картофель очистите и нарежьте очень тонкими кружками. Выложите треть картофеля на дно формы для запекания, сверху треть творожной массы. Затем половину от оставшегося картофеля и творога. Выложите оставшийся картофель и творог. Разровняйте поверхность. 3. Накройте форму фольгой и хорошо подоткните края. Поставьте в духовку на 1 час 10 минут. 4. В это время взбейте яйца с йогуртом, солью и перцем до легкой пены. 5. Вытащите форму из духовки, снимите фольгу, полейте картофель яично-йогуртовой смесью и поставьте снова в духовку на 20 минут (уменьшите температуру до 180 градусов). #Рецепты #Кулинария
Тилапия в картофельной корочки!Рецепт:Понадобиться: 4 филе тилапии 3картофелины(примерно450гр.) 1 средняя луковица 2 яйца только белки 3ст.л.муки соль,перец Лук мелко режем и обжариваем на раст.масле до легкого зарумянивания. Перекладываем в миску ,слегка остужаем,добавляем чуть взбитые белки,перец,1ст.л.муки Катрофель трем на терке на вафельное полотенце(я просто руками отжала сок) Добавить к смеси из лука и белков.Перемещать. Филе тилапии солим и обваливаем в оставшейся муке. С каждой стороны на филе кладем картофельную массу,прижимаем.Жарим на раст. масле по два филе за раз по15мин.перевернув 1 раз! Источник: vk.com/vtarelkeАвтор: http://vk.com/id3006741Кристина Корчагина
Наверняка уж это блюдо известно гурманам) Требуется: - картофель, клубней 15-20; - сыр твердый (Голландский, Гауда, Российский), грамм 100-150; - масло сливочное, от 1/6 до 1/5 обычной пачки; - приправы (укроп и/или петрушка и/или базилик и/или майоран и/или чеснок); - соль Всё очень просто и экономично! Выбор картофеля - это ключ к качеству этого блюда! Лучше всего, если он будет молодой, размер клубней - средний. Картофель помыть, вырезать глазки и прочие дефекты. Секрет в "золотом сечении" - т.е. разрезать каждую картофелину так ровно пополам, чтобы можно было выложить на решетку довольно устойчиво. Затем, выложив картофелины на решетку, натрите теркой в отдельную тарелку сыр. Также в другую тарелку можно насыпать на глазок приправ и тщательно их перемешать. Несколько больше времеми могут занять следующие действия, которые вполне способны выработать у вас качества, схожие с терпением буддийских монахов, выкладывающих мандалу...) Натертый сыр аккуратно равными порциями выложите на срезы картофелин. После этого сливочное масло маленькими кусочками положите на каждую картофелину поверх сыра. Заключительный аккорд - посыпьте приправами и солью. Решетку с картофелем поставьте в духовку минут на 40-45. Первые минут десять на максимуме, потом - убавив до 1/2-2/3 от макимума. Не забудьте под решетку поставить дополнительно противень - чтобы "ловить" капающее масло. Полученное таким образом блюдо вкусно само по себе и с любым мясным добавлением. Приятного аппетита! #Рецепты #Кулинария
| 