Картофельные кнедли с грибами и брынзой.Чаще всего я их делаю с фаршем, и ещё внутрь фарша заворачиваю кубик сыра, но в этот раз сделала с грибами и брынзой. Чертовски вкусно! Муж их ел как гарнир к запечённой говяжьей грудинке, а я вполне обошлась одними кнедликами. Время приготовления: 40 минут Порций: 2-4 Сложность блюда: #m2_из_5Похожие рецепты: #готовим_закуски #из_картофеляВам потребуется: 1 луковица 300 грамм грибов 150 грамм брынзы маленький пучок укропа и петрушки 2 зубчика чеснока соль перец Тесто: 4 средние картофелины 6 ст.л. муки соль панировочые сухари тёртый пармезан Как готовить: 1. Для начинки. Лук порезать мелкими кубиками, грибы небольшими кусочками. Пассеровать лук до прозрачности, добавить грибы, жарить 15 минут. Добавить давленный чеснок, мелкорубенную зелень и тёртую брынзу. Посолить-поперчить по вкусу. 2. Картофель сварить в мундире, охладить, очистить, натереть на мелкой тёрке, посолить, добавить муку, замесить крутое тесто. Брать кусочки примерно по 1,5 ст.л., плющить в лепёшку, класть в середину 1 ч.л. начинки и формировать круглые кнедли. 3. В широкой кастрюле вскипятить воду, убавить огонь до минимума (важно! При бурном кипении кнедли развалятся!) и опускать в воду кнедли так, чтобы они не касались друг друга. Варить, пока не всплывут. Вынуть шумовкой, слегка остудить. 4. Обвалять кнедли в сухарях и обжарить до румяной корочки. Подавать, посыпав пармезаном. Приятного аппетита! Автор: Кaraidel Академия кулинарии - еще больше вкусных блюд!
Дважды запеченный картофель.Дважды запеченный картофель - несколько нетрадиционным способом приготовленный самый тривиальный картофель. Этим блюдом можно здорово разнообразить стол, если вам по душе блюда из картофеля. Время приготовления: 25 минут Порций: 2 Сложность блюда: #m3_из_5Похожие рецепты: #готовим_закуски #из_картофеляВам потребуется: 1 запеченная большая картофелина 100 г любого приготовленного (оставшегося с ужина/обеда) мяса или фарша 1-2 столовых ложки голубого сыра 3 гриба, нарезать сливочное масла 1-2 столовых ложки зеленого лука соль, перец сметана Как готовить: 1. Нагрейте духовку до 175 градусов. В сковороде на среднем огне обжарьте грибы на сливочном масле в течение 5 минут. 2. Картофелину разрежьте напополам, ложкой выскоблите всю мякоть и выложите ее в миску. Картофель смешайте с мясом, сыром, грибами и зеленым луком. Посолите и поперчите по вкусу. 3. Начините картофельные "лодочки" этой массой и отправьте выпекайте на 10 минут. Затем включите бройлер, чтобы получилась хрустящая корочка. Приятного аппетита! Академия кулинарии - еще больше вкусных блюд
Картофельные драники.Картофельные драники – сытное и вкусное блюдо, приготовить которое очень просто. Время приготовления: 30 минут Порций: 4-6 Сложность блюда: #m3_из_5Похожие рецепты: #готовим_оладьи #из_картофеляВам потребуется: 6 шт. картофель (крупный) 3 шт. яйца куриные 2 ст.л. мука по вкусу соль масло подсолнечное (для жарки) Как готовить: 1. Подготовить ингредиенты. 2. Натереть картофель на мелкой терке, слить лишнюю жидкость. Добавить в картофельную массу яйца и муку, посолить по вкусу и перемешать. При желании можно добавить измельченный чеснок и пару ложек сметаны, хотя и без них драники получатся вкусными. 3. Ложкой выкладывать полученную массу на разогретую сковороду с маслом. Когда одна сторона подрумянится - перевернуть на другую. 4. Готовые драники подавать горячими, полив сметаной или приготовив специальный соус. Для соуса мелко порезать мясо со свиных копченых ребрышек, добавить порезанный окорок и копченую колбасу. Сложить мясо в глиняный горшочек, залить сметаной и поставить в духовку на 40 минут. 5. Драники готовы! Приятного аппетита! Академия кулинарии - еще больше вкусных блюд!
Картофельные блины.Очень сытно! Можно конечно не только с рыбой. Очень вкусно с грибами, тушенными с луком в сливках. Или морским коктейлем в томатном соусе. Время приготовления: 20 минут Порций: блины диаметром 13-14 см, получилось 10 штук. Сложность блюда: #m2_из_5Похожие рецепты: #готовим_блины #из_картофеляВам потребуется: 2 средние картофелины 2 яйца 2 ст.л. муки разрыхлитель на кончике ч.л. соль молотый мускатный орех красная рыба (соленая/маринованная/копченая) кремчиз Как готовить: 1. Картофель отварить до готовности. 2. Желтки отделить от белков. Белки взбить в крепкую пену. 3. Готовый картофель размять в пюре (~ 250 г) и ввести желтки. Взбить миксером. 4. Посолить, добавить муку, разрыхлитель и мускатный орех. В картофельную массу ввести взбитые белки и аккуратно перемешать. 5. Выпекать до золотого цвета с двух сторон на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. Переворачивать блины на другую сторону очень аккуратно. Подавать с кремчиз и красной рыбой. Приятного аппетита! Автор: Мakushilda Академия кулинарии - мы научим Вас готовить!
| 