Картофельная запеканка с куриным фаршемИнгредиенты: • Картофель - 1 кг.; • куриное филе, сердечки- 700-800 г.; • лук - 1 шт.; • чеснок - 5 зубчиков; • сыр Адыгейский - 300 г.; • яйцо - 2 шт.; • сливочное масло - 70 г.; • сметана - 5 ст.л; • молоко - 100 мл.; • соль, перец по вкусу. Приготовление: Куриное филе с бедрышек, сердечки, промыла и тушила в сковородке с луком минут 40-50, посолила, поперчила по вкусу. Готовое куриное филе, сердечки, чеснок прокрутила через мясорубку. Отварила картофель , добавила прогретое молоко с маслом , посолила, поперчила, размяла . В огнеупорное блюдо слой картофельного пюре, на пюре слой фарша, на фарш тертый сыр , закрыла картофельным пюре. Взбила яйца со сметаной и залила запеканку. Отправила в разогретую духовку до 200*С примерно на 20-25 минут , должна появиться золотистая корочка. Автор: Галюша Щетникова Приятного аппетита! Funny Chef • Лучшие рецепты #Горячее@funny.chef #Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня
Картофельные зразыИнгредиенты: • 500 гр. - нежирной свинины; • 1,5 кг- картофеля; • 1 - луковица; • 50 гр. сливочного масла; • 1/2 стакана муки; • 100 гр. растительного масла для обжарки зраз; • соль, перец - по вкусу. Приготовление: Свиную мякоть пропускают через мясорубку, добавляя соль и перец по вкусу. Лук измельчают, и обжаривают с фаршем. Из картофеля готовят крутое пюре, (остудить) добавляя в него соль, сливочное масло и муку, соль , специи по вкусу.. Муку необходимо вмешивать равномерно, не допуская комков, чтобы картофельный фарш получился максимально однородным. Из картофельного теста на ладони делают заготовки, размером в ладонь, в середину которых кладут мясной фарш и формуют зразы. Как только зразы сформованы, их укладывают на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривают до появления корочки. Обжаривать зразы с каждой стороны. Приятного аппетита! Funny Chef • Лучшие рецепты #Горячее@funny.chef #Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня
Картофельный кебабОчень быстрое и вкуснющее блюдо, ароматное. Я очень часто его делаю. Ингредиенты: • Картофель (средний) — 2 шт.; • Сало (у меня соленая корейка, примерно) — 100 г.; • Соль (по вкусу); • Перец черный (свежемолотый, по вкусу или любые ваши любимые специи - по вкусу); • Лук зеленый (по вкусу). Приготовление: Картофель порезать кружочками толщиной 4-5 мм. Сало порезать кусочками толщиной около 5-6 мм. На деревянную шпажку нанизываем картофель, сало, картофель, сало и т. д. Если сало у вас слишком соленое, то досаливать не надо. У меня корейка была не очень соленая, поэтому я хорошо посолила, посыпала черным перцем. Заворачиваем каждую шпажку в фольгу. И отправляем в духовку, режим "Гриль" на 12-15 мин. Через 12-15 мин, разворачиваем фольгу и держим наш кебаб еще 5-7 мин в режиме "Гриль". Вытаскиваем из фольги наш кебаб, посыпаем обильно зеленым луком и наслаждаемся... Приятного аппетита! Funny Chef • Лучшие рецепты #Гарниры@funny.chef #Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня
Картофельные крокетыЕсли вы любите картофель, но вам надоели привычные гарниры из картофеля, такие как картофельное пюре или картофель фри, то картофельные крокеты - то что вам нужно. Готовятся крокеты легко, а на вкус ммм... В общем обязательно попробуйте приготовить! Время приготовления: 50 минут Порций: 4 Ингредиенты: • Картофель отварной - 500 гр.; • Яйцо - 1 шт.; • Манная крупа - 1 ст.л.; • Сливки - 30 мл.; • Соль; • Перец; • Зелень. Панировка: • Яйцо - 1 шт.; • Мука - 2 ст.л.; • Сухари панировочные - 4 ст.л.; • Растительное масло для фритюра. Приготовление: 1. Отваренный до готовности картофель растолочь. Влить сливки, яйцо, всыпать зелень. 2. Хорошо вымешать, можно миксером. Всыпать манку, перемешать. 3. Мокрыми руками скатать шарик. Обкатать его в муке. 4. Затем в слегка взбитом яйце. 5. Затем обкатать в сухарях. 6. Жарить в горячем масле до золотистого цвета. 7. Выложить на салфетку, что бы убрать лишнее масло. Приятного аппетита! Funny Chef • Лучшие рецепты #Гарниры@funny.chef #Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня
Картофельные биточки с начинкой из шпротИнгредиенты: • 200 г. шпрот; • лук репчатый; • картофель - 8-10 шт. среднего размера; • морковь - 1 шт.; • яйцо - 1 шт.; • масло сливочное 2 ст.л.; • 1,5 ст. л. муки; • зеленый лук; • укроп, петрушка; • масло растительное для обжаривания; • соль, перец. Приготовление: Картофель и морковь очистить, порезать и сварить до готовности. Слить воду и приготовить пюре, добавить в него сливочное масло и 1 яйцо. Репчатый лук очистить и измельчить. Зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарезать. Шпроты без масла выложить в миску, размять вилкой. Добавить репчатый и зеленый лук, укроп, петрушку и перемешать. Из картофельного пюре скатать шарики диаметром 4,5 см. Сделать в центре каждого углубление, положить по 1 ч.л. начинки, сомкнуть края. Обвалять каждый шарик в муке (в муку можно добавить специи для картофеля) Обжарить биточки в разогретом масле до румяной корочки. Приятного аппетита! Funny Chef • Лучшие рецепты #Горячее@funny.chef #Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня
| 