Картофельная вкусняшка за 7 минут
Ингредиенты:
● 3 молодой картошечки средней величины
● 2 яйца - желательно домашние
● плавленный сыр - хоть "дружба", хоть колбасный "охотничий"
● молока чуть меньше стакана
● много зелени, чесночок, любимые специи и зеленый горошек
Приготовление:
Картошечку трём на тёрке, взбиваем в миске яйца и молоко.
Укладываем тёртую картошку толстым слоем на прогретую сковороду, "пробрызганную" маслом, заливаем взбитой яично-молочной массой, добавляем специй.
Сверху укладываем колечками плавленный сыр и закрываем крышкой. Огонь медленный, сковорода прогретая, слой молока с яйцом слегка прикрывает картошку, а кольца сырка до половины.
Ждём 7 минут, снимаем крышку, режем на части, только потом выкладываем порции на тарелку. Не жалея и не скупясь, посыпаем зеленью и зелёным горошком.
Приятного аппетита!
Funny Chef
Завтрак в картофельных лодочкахИнгредиенты: • 2 больших картофелины, запечь в мундире; • 1 столовая ложка сливочного масла; • 2 яйца; • 2-3 полоски бекона/ветчины, обжарить и мелко нарезать; • зеленый лук, нарезать мелко для посыпки; • 3 столовых ложки тертого сыра; • петрушка, укроп, базилик и другая зелень по вкусу. Приготовление: 1. Духовку нагрейте до 175 градусов. Аккуратно срежьте шляпки с каждой картофелины, ложкой выскоблите мякоть и выложите ее в миску. 2. В каждую лодочку положите по 1/2 столовой ложке масла. 3. В каждую выложите по столовой ложке тертого сыра. 4. Разделите нарезанный зеленый лук, бекон между картофелинами. 5. Присыпьте зеленью по вкусу. 6. Разбейте сверху яйцо. 7. Посолите и поперчите. 8. Присыпьте дополнительно сыром и беконом. 9. Выпекайте на противне в духовке около 25 минут пока белки не схватятся. 10.Достаньте из духовки и дополнительно присыпьте зеленью. Приятного аппетита! Источник: Funny Chef • Лучшие рецепты #Завтрак@funny.chef #Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня
Картофельные пышки на скорую руку, которые не требуют особых затрат! Пышки готовятся из дрожжевого теста, основой для которого может быть вчерашнее картофельное пюре. Если нужен вариант как закусочный, то просто сократите в рецепте количество сахара до одной столовой ложки. Ингредиенты: • 50 грамм сахара; • 15 грамм свежих дрожжей; • 170 грамм картофельного пюре (теплого); • 75 мл. молока; • Одно яйцо; • 350 грамм муки (может немного больше или меньше); • Пакетик ванильного сахара (для сладких пышек); • Четверть чайной ложки соли; • Щепотка молотого мускатного ореха; • 60 грамм мягкого сливочного масла; • Растительное масло для фритюра (примерно 400 мл.). Приготовление: Смешайте дрожжи с теплым молоком и сахаром. Поставьте в тепло на 20 минут. Затем добавьте картофельное пюре, взбитое яйцо, ванильный сахар. перемешайте все чтобы пюре соединилось с молоком и стало жидким. Добавьте половину муки (просейте), соль, мускатный орех и вымешайте. Положите в тесто сливочное масло комнатной температуры, еще раз вымесите. Постепенно подсыпайте оставшуюся муку и замесите мягкое тесто. Оно получится немного липким, но это нормально для картофельного теста. Посуду с тестом уберите в теплое место на час – полтора. Тесто должно подняться и увеличиться в два раза. Обомните его, вымесите и раскатайте в пласт толщиной около 1 см. нарежьте небольшими квадратами. Дайте подойти с полчаса. Разогрейте в сковороде масло и обжаривайте пышки до румяного цвета. Когда остынут, посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита! Источник: Funny Chef • Лучшие рецепты #Завтрак@funny.chef #Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня
Картофель, запеченный в горчицеИнгредиенты: • 1/2 стакана зерновой дижонской горчицы; • 2 столовых ложки обычной дижонской горчицы; • 2 столовых ложки оливкового масла; • 2 столовых ложки растопленного сливочного масла; • 2 столовых ложки свеже выжатого лимонного сока; • 4 зубчика чеснока, выдавить; • 1 столовая ложка сухого орегано; • 1 чайная ложка цедры лимона; • 1 чайная ложка крупной соли; • 1,1 кг. картофеля, нарезать дольками. Приготовление: Подготовьте противень для картофеля, застелив его фольгой и смазав маслом. Духовку нагрейте до 220 градусов. Все ингредиенты для маринада смешайте и взбейте венчиком до однородной массы. В эту же миску выложите нарезанный картофель. Поперчите и посолите дополнительно. Перемешайте и выложите картофель одним слоем на противень. Выпекайте 20 минут. Затем переверните противень другой стороной и выпекайте еще 25 минут до золотисто-коричневой корочки. Подавайте картофель теплым. Приятного аппетита! Источник: Funny Chef • Лучшие рецепты #Гарниры@funny.chef #Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня
Запечёный картофель со свининой и белыми грибами
Нам потребуется:
● картофель 1,5 кг
● вырезка свинины 500 гр
● лук репчатый 2 шт
● грибы сушёные (белые) 1 чашка
● помидоры свежие 2 шт
● сыр 200 гр
● зелёный лук
● соль
● майонез 1 ст.л
Приготовление:
Картофель почистить и нарезать тонкими кружочками. Уложить на дно жаропрочной формы, посолить и добавить 100 мл воды. Свинину нарезать небольшими кусочками. Лук репчатый почистить и нарезать полукольцами. Соединить лук и свинину, добавить майонез, посолить и хорошо перемешать. Выложить свинину поверх картофеля. Грибы залить кипятком, дать время постоять. Промыть грибы, дать стечь воде. Выложить грибы поверх мяса. Сверху уложить порезанные кружочками помидоры и посыпать тёртым сыром. Поставить форму в заранее разогретую духовку и запекать при 250С примерно 50 минут. Приятного аппетита!
Автор: Вероника Крамарь
Приятного аппетита!
Funny Chef
| 