Картофель в духовке "Гармошка"
Ингредиенты:
Картофель - 8 шт
Сало свиное - 200 г
Майонез - 100 г
Чеснок - 2 зубчика
Зелень - по вкусу
Соль, перец - по вкусу.
Способ приготовления:
Этап 1. Картофель очистить, промыть и обсушить, затем сделать надрезы как на фото гармошкой. Удобней всего это сделать положив картошку в ложку, она является ограничителем для ножа.
Этап 2. В надрезы положить кусочки сала, его можно заменить беконом, колбасой или просто дольками помидора.
Этап 3. Выкладываем картофель на противень смазанный растительным маслом. Сверху картофель смазываем майонезом, солим и перчим по вкусу, посыпаем измельченным чесноком.
Этап 4. Запекаем духовке 30-40 мин при температуре 200 градусов (время зависит от величины клубней) Готовый картофель посыпаем зеленью.
Приятного аппетита!
Картофель в пакете. Очень просто и очень вкусно !
Ингредиенты:
- 1 кг некрупного картофеля
- 2-3 столовые ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- зелень укропа
- пряности, соль – по вкусу
Картошку моем и чистим, обсушиваем бумажным полотенцем, накалываем деревянной зубочисткой в нескольких местах.
В миску вливаем масло, добавляем чеснок, пропущенный через чесночницу, соль, пряности и мелко нарезанную зелень укропа.
Получившейся смесью поливаем картофель и перемешиваем.
Перекладываем картофель в пакет для запекания, завязываем, делаем прокол иголкой.
Запекаем в духовке при 200 градусах около часа, пока картофель полностью не станет мягким.
Картофель по-корейски
Ингредиенты
свинина - 300 грамм
лук - три штуки.
картофель - шесть штук.
перец красный - 1/2 ч. ложки
перец черный - 1/2 ч. ложки
чеснок - 6 зубчиков
эссенция уксусная - две столовых ложки
петрушка
соль
Способ приготовления
Мясо порезать кубиками и обжарим на сковороде.
В оставшемся жире обжарим лук, порезанный полукольцами.
Картофель натрем на терке для корейской моркови, ошпарим кипятком
небольшими порциями по 2 раза, каждый раз промывая холодной водой.
Обжаренный лук добавим к картофелю. А в оставшийся жир всыплем красный перец, доведем до кипения и выльем в картофель.
Дальше раздавим чеснок, добавим эссенцию, черный перец, соль по вкусу, петрушку.
Ароматный картофель фри, запеченный в духовке
Ингредиенты:
- 8 больших картофелин
- 2 яичных белка
- микс сухих специй ( паприка, чили, черный перец, соль, итальянская смесь трав)
- оливковое масло
Способ приготовления:
- Картофель помыть, почистить, порезать на дольки
- Белки хорошенько взбить и вылить на картофельные долько, хорошенько их перемешать
- Сверху засыпать миксом из специй и тщательно перемешать
- Выложить на хорошо смазанный маслом противень
- Выпекать при температуре 220 градусов 40 минут,через каждые 7-10 минут лопаткой аккуратно перемешивать.
Приятного аппетита!
Молодой картофель в сухарях с чесноком и зеленью.
Ингредиенты:
Молодой картофель - 1 кг
Панировочные сухари - 50 г
Специи - по вкусу
Чеснок - 5 зубчиков
Подсолнечное масло - 5 мл
Зелень - по вкусу
Соль - по вкусу.
Способ приготовления:
Этап 1. В подсолнечное масло выдавить чеснок, добавить специи по вкусу. Хорошо перемешать и дать настоятся в холодильнике 2 часа.
Этап 2. Молодой картофель очистить и нарезать крупными дольками, поместить в миску, сверху полить чесночным составом и перемешать. В панировочные сухари добавьте соль по вкусу и перемешать, посыпьте картофель сухарями и уложите на противень. Запекать в духовке при температуре 220 градусов 1 час. Готовый картофель можно посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
КАРТОФЕЛЬ ЛОДОЧКА
Ингредиенты для картофеля «Лодочка»
картофель (средний) — 2 шт.
сливочное масло — 1,5 ст.л.
лук-шалот — 1 шт.
свежий шпинат — 1 пучок
сметана — 1/4 стакана
сливочный сыр — 60 г
нут (отваренный) — 1 стакан
моцарелла — 1/4 стакана
соль и перец — по вкусу
Способ приготовления картофеля «Лодочка»
Целый картофель выпекать в духовке до готовности в течение 45-60 минут при 180 С.
Разрезать картофель пополам, дать остыть.
Пока картофель остывает, поджарьте лук, добавьте нарезанный шпинат и обжаривайте в течение 2-3 минут.
Выньте из картофеля мякоть не повреждая кожуры.
Смешайте эту мякоть с сыром и сметаной, добавьте нут, обжаренный лук со шпинатом, соль и перец.
Сбрызнуть кожуру маслом и поставить обратно в духовку на 5 минут, вынуть кожуру и наполнить ее готовой начинкой, посыпать тертым сыром.
Поставить в духовку на 10-15 минут или пока сыр не расплавится.
Приятного аппетита!
Картофельные крокеты
Ингредиенты:
Картофель отварной - 500 гр.
Яйцо - 1 шт.
Манная крупа - 1 ст.л.
Сливки - 30 мл.
Соль
Перец
Зелень
Панировка:
Яйцо - 1 шт.
Мука - 2 ст.л.
Сухари панировочные - 4 ст.л.
Растительное масло для фритюра
Картофель в пакете. Очень просто и очень вкусно !
Ингредиенты:
- 1 кг некрупного картофеля
- 2-3 столовые ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- зелень укропа
- пряности, соль – по вкусу
Картошку моем и чистим, обсушиваем бумажным полотенцем, накалываем деревянной зубочисткой в нескольких местах.
В миску вливаем масло, добавляем чеснок, пропущенный через чесночницу, соль, пряности и мелко нарезанную зелень укропа.
Получившейся смесью поливаем картофель и перемешиваем.
Перекладываем картофель в пакет для запекания, завязываем, делаем прокол иголкой.
Запекаем в духовке при 200 градусах около часа, пока картофель полностью не станет мягким.
|
