Цветная капуста в кляре - легкий и вкусный овощной гарнир для всей семьи. Капусту подавайте сразу же, пока горячая, с зеленью и соусом из сметаны или томатов. Ингредиенты: - 1 небольшой кочан цветной капусты - 2 яйца - 3/4 стакана пшеничной муки - соль и черный молотый перец по вкусу - растительное масло для жаренья - зелень укропа Капусту разберите на соцветия и промойте под холодной водой. Отварите капусту в подсоленной воде в течение 5 минут. Откиньте капусту на дуршлаг и дайте воде стечь. Яйца взбейте вилкой, посолите, добавьте черный молотый перец. Всыпьте к яйцам муку, тщательно перемешайте до однородной массы. Опустите соцветия капусты в кляр, а затем жарьте в хорошо разогретом растительном масле до золотистой корочки. Готовую капусту выложите на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки масла. Зелень укропа мелко нарежьте. Посыпьте горячую цветную капусту укропом и сразу же подавайте блюдо на стол. Приятного аппетита! Автор: Ната Киселева#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Ребятки! напишите как можно быстро и вкусно заквасить капусту? хочу очень.((
Куриные тефтели на капусте
Ингредиенты
Фарш куриный 500.0 г
Рис пропаренный
0.5 стакана
Соль 10.0 г
Перец чёрный молотый
5.0 г
Капуста белокочаная 0.5 шт
Кетчуп 1.0 ст.л.
Горчица
2.0 ч.л
Сметана
3.0 ст.л.
Лук репчатыйВ огнеупорную форму выложить листья капусты, которые бы образовали как бы чашу. Пусть ни капельки вкусноты не уйдет мимо! Теперь крупно рубим свежую молодую капусточку, добавляем к ней порезанный немелко лучок и смешиваем все с кетчупом, горчицей и сметаной. Солим по вкусу. Это и будет наша капустная перинка. Из отварного риса, фарша, соли-перца формируем тефтельки. Я всегда кладу уже отваренный рис, потому что, на мой взгляд, рис готовится дольше, чем фарш. И еще - никаких яиц! Пусть тефтельки будут нежными! Осталось лишь запечь. Запечь блюдо в аэрогриле при температуре 180 градусов 20 минут. С таким же успехом можно запечь и в духовке. Приятного Вам аппетита!
Подскажите, что можно приготовить с савойской капустой?
Не за горами у нас уже сезон консервирования, так что подбираем снова интересные рецепты заготовок. Вы делали кто нибудь такую закатку, как огурцы в капустных листьях ? Если нет, то берите рецепт на вооружение. Очень вкусно. Ингредиенты: Огурцы Капуста Хрен Укроп Чеснок Листики смородины Соль Сахар Уксус Количество продуктов зависит от количества закрываемых банок. В 3-х литровые банки укладываем листья хрена, укроп, листья смородины, 2-3 зубка чеснока. У огурцов срезаем кончики и заворачиваем каждый огурчик в капустный лист, складываем в подготовленные банки. Заливаем кипятком и даем постоять минут 20-30. Воду сливаем в кастрюльку и готовим маринад: на одну 3-х литровую банку 1,5 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара. Вливаем в банку 70мл. 9% , затем заливаем горячим маринадом и стерилизуем минут 15, закатываем стерилизованными крышками. #ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
Запеченная цветная капуста с карри
Этот рецепт невероятно прост. Мягкая, запеченная цветная капуста хорошо сочетается с горошком и сладковатым красным луком. Используя острый карри и немного красного перца, оживляет вкус, не устраивая во рту пожар.
Ингредиенты:
Маленький кочан цветной капусты
1 красная луковица
Пол стакана горошка (свежего или замороженного)
2 столовые ложки оливкового масла
Специи (порошок карри, красный перец, соль и перец)
Приготовление:
Разогреть духовку до 200 градусов, нарезать капусту на маленькие соцветия, промыть и слить воду.
Нарезать полукольцами лук смешать с капустой приправить специями, добавить масло перемешать.
Выложить все на противень, предварительно застеленный фольгой или бумагой для выпечки.
Установить противень в духовку и выпекать 45 минут, в середине выпечки перевернуть. Пока капуста готовиться приготовьте горошек, если он свежий промойте его, если замороженный, то разморозьте.
Когда капуста станет готова, выньте из духовки перемешайте с горохом и подавайте.
Приятного аппетита!
Рецептов щей, как и борща, великое множество и у каждой хозяйки свой рецепт. Поделюсь своим рецептом, может кому-то пригодится. Борщ и щи я всегда готовлю на свиных рёбрышках, т.к. считаю, что такие блюдо должны готовится на костном бульоне, получаются вкуснее. Рецепт на 3-х кастрюлю Мясо на косточке (у меня свиные рёбра чуть больше кг) 5 - 6 клубней крупного картофеля Капуста - примерно 0.5 кг 1 крупная морковь 1 большая луковица 1 банка (400 гр) рубленых томатов 1 банка (400 гр) фасоли белой в с/с Соль, смесь перцев, специи и приправы по вкусу Приготовление Рёбрышки хорошо промыть, лучше замочить в воде на некоторое время (можно на ночь). Сложить в кастрюлю, залить холодной водой и на плиту. Когда начнёт закипать, снять пену, посолить, убавить огонь. Несмотря на то, что свиные рёбра готовятся быстро, я всё же варю после закипания примерно час, чтобы бульон был насыщеннее. Тем временем чищу овощи и режу. Морковь натираю на тёрке, лук мелко режу. В сковородку наливаю немного оливкового масла, нагреваю его и выкладываю морковь. Через пару минут добавляю лук и обжариваю, пока лук не приобретёт красивый золотистый цвет. Затем добавляю банку рубленых томатов. Обжариваю всё это 2 - 3 минуты, затем добавляю несколько ложек бульона из кастрюли, убавляю огонь и пусть зажарка томиться на маленьком огне минут 10 - 15. Солю немного, перчу и добавляю базилик сушёный, прованские травы и немного молотого кориандра. Когда мясо на косточках становится мягким, достаю рёбра. Пока они немного остывают в бульон кладу картофель. Отделяю мясо от костей. Как только картофель закипит, кладу снова мясо. Когда картофель почти готов добавляю свежую капусту (у меня была молодая, варится быстро), зажарку и баночку фасоли. За несколько минут до выключения добавляю лаврушку, розмарин, немного сушёного укропа. Автор: Галя Гращенко#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
| 