Кальмары в сметане.Все просто до безобразия. И быстро. И вкусно. Если, разумеется, Вы любите кальмары. Время приготовления: 25 минут Порций: 2-4 Сложность блюда: #m3_из_5Похожие рецепты: #готовим_морепродукты #из_кальмаров Вам потребуется: 1 кг. кальмаров (можно купить уже обработанные) 1-2 моркови пара небольших луковиц сметана соль, смесь перцев + кориандр зелень, чеснок немного растительного масла Как готовить: 1. Морковь натереть на крупной терке, лук порезать полукольцами, обжарить на не сильном огне практически до готовности. 2. Кальмары порезать кому как нравится. 3. В практически готовые овощи выложить кальмары, посолить, приправить специями, добавить сметану (в моем случае 4 ст.л. больше чем достаточно), тушить 3-4 минуты. 4. Порубить пертушку, укроп, чеснок. 5. Добавить к кальмарам, снять с огня. 6. Гарнир на выбор. Приятного аппетита! Академия кулинарии - пошаговые фоторецепты для новичков и профессионалов
Маринованные кальмары.Морепродукты - это всегда полезно, легко и очень вкусно! Время приготовления: 30 минут Порций: 4 Сложность блюда: #m2_из_5Похожие рецепты: #готовим_морепродукты #из_кальмаровВам потребуется: Оливковое малсо – 50 мл Сок лимона – 50 мл (примерно 2 шт) Цедра одного лимона Свежая петрушка (рубленная) – 3 столовых ложки Чеснок – 1 зубчик Соль – 1 чайная ложка Половинка перца чили Кальмары – 500 г Укроп – 1 веточка Как готовить: 1. Все ингредиенты для маринада (все кроме укропа и кальмаров) выложите в миску и тщательно перемешайте. 2. На сковороде обжарьте на оливковом масле кальмары, выложите их в маринад вместе с нарубленный укропом. 3. Перемешайте все ингредиенты и оставьте на 15-20 минут промариноваться. Подавайте. Приятного аппетита! Академия кулинарии - от простых до сложных блюд
Ингредиенты: ●Кальмар (600 г.) ●Перец черный молотый (по вкусу) ●Поваренная соль (по вкусу) ●Куриное яйцо (2 шт.) ●Молоко коровье (1 стак.) ●Мука пшеничная (200 г.) Приготовление: Шаг 1 Для начала нужно обработать кальмары. Снимите кожицу, хору и все внутренности. После того, как вы очистили кальмары, нужно бросить их в кипящую и подсоленную воду. Держать в воде нужно примерно 1 минуту. После этого нужно достать кальмары и откинуть их на дуршлаг. Ждем пока стечет вода. Шаг 2 Далее необходимо нарезать кальмары, где можно,там нарезать колечками, а для нельзя нужно нарезать полосочками. Ширина колечка или полоски должна быть примерно 1 см. Шаг 3 Нужно приготовить кляр. Для этого необходимо взять большую, глубокую миску. В нее высыпать муку, в центре муки сделать небольшое отверстие. В него вылить молоко. Все очень хорошо перемешать. В получившуюся пенку нужно добавить яичные белки. Все это опять хорошо перемешать. Затем добавить соль и перец. Шаг 4 Выберите сковороду с толстым дном. Нальем на дно масло и нагреть его до умеренной температуры. Каждый кусочек кальмара нужно обмакнуть в кляр и поместить на сковороду. Обжаривать нужно до золотистого цвета. Шаг 5 Пока кальмары жарятся, нужно подготовить блюдо и накрыть его бумажными полотенцами. Вынуть все кальмары и выложить их на блюдо. После того,как стечет масло, нужно убрать салфетки и переложить кальмары на другое блюдо. Все, блюдо готово к подаче! #ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
| 