Жареные кабачки с помидорами

Кабачки – 3 шт.
Помидоры – 2 шт.
Чеснок – 3 зубка
Майонез – 200 гр.
укроп – 1/2 пучка
Мука
Соль
Перец черный молотый
Растительное масло – для жарки

Для начала пожарим кабачки.
Для этого их необходимо хорошо помыть и порезать на кольца.Сложить в миску и посолить и поперчить.В отдельную тарелочку насыпаем немного муки и каждый кабачок обваливаем в муке.Обваливаем с двух сторон и края.Выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом.Жарим на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.Готовим чесночный майонез. Для этого просто добавим в обычный майонез выдавленный чеснок и укроп хорошо перемешаем.Кабачки сверху промазать чесночным майонезом.Сверху на каждый кабачок выложить помидорное колечко.А на него ещё один кабачок.Приятного аппетита!

Автор: Инна Кондрашова
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария

Молодые кабачки,запеченные в духовке

Не являюсь любителем кабачков,но эти нежные овощи не оставили равнодушной даже меня!)))

На 4 порции потребуется:
4 молодых маленьких кабачка;
100 гр. твердого сыра;
200 гр. копченого куриного мяса;
перепелиные яйца по желанию;
соль,перец.

Кабачки тщательно помыть,удалить места с плодоножками,разрезать овощи пополам вдоль.Вынуть небольшое кол-во внутренней части.Уложить половинки кабачков на противень,посолить ,нафаршировать небольшим кол-вом мелко нарезанного куриного мяса,поперчить.Отправить в разогретую до 200 гр. духовку на 7-10 минут.После этого вытащить овощи из духовки,посыпать тертым сыром,вбить ,по желанию,перепелиные яйца.Отправить в духовку на 5 минут до расплавления сыра и готовности белка яиц.Подавать горячим,посыпав зеленью и свежемолотым черным перцем.

Уверяю вас ни масла для смазывания,ни сливок в начинку не нужно,блюдо получается очень сочным-настолько молодые кабачки самодостаточные.Подготовила для начинки обжаренный лук и паприку,но в процессе посчитала,что они будут лишними.

Отлично сочетаются со сладкими томатами черри и хрустящими тостами.Эти кабачки не оставят вас равнодушными,несмотря на простоту ингредиентов!

Автор: Юлия Рогалёва
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня

Маринованные кабачки

1 средний молодой кабачок (примерно 500 гр)
чеснок 8 зубков
укроп 1 пучок
маринад:
масло подсолнечное 100 мл
уксус яблочный 1 ст л
уксус 9% 5-6 ст л
перец черный молотый 1/2 ч л
сахар 2 ч л
соль 2 ч л
лавровый лист 3 шт
Кабачок порезать очень тонкими кольцами. Зелень мелко покрошить. Чеснок пропустить через чеснокодавилку. В отдельной тарелочке смешать весь уксус, чеснок, соль и сахар, перец. В миску сложить кабачок, зелень, лавр лист, залить маринадом, перемешать.
Оставить на 2-3 часа при комнатной температуре, затем убрать в холодильник. Через 6 часов закуска готова. Можно оставить мариноваться на ночь.
Приятного аппетита!!
Источник: vk.com/vtarelke
Автор: Наталья Чагай

Кабачки, запеченные в духовке

Состав:

кабачки - 2 шт
лук репчатый - 2 шт
помидоры - 2 шт
петрушка - по вкусу
сыр - по вкусу
растительное масло - по вкусу
соль - по вкусу

Приготовление:

Кабачки вымыть, нарезать кружочками, посолить. Если кабачок с толстой кожей, то ее желательно срезать. Обжарить кружочки из кабачков с 2-х сторон на растительном масле до легкой золотистости.
Выложить в жаропрочную посуду.
Лук нарезать кольцами или полукольцами (если крупный).
Выложить лук на кабачки.
Помидоры нарезать кружочками и выложить на лук.
Сверху выложить петрушку.
Сыр натереть на терке и посыпать сверху.
Духовку разогреть до 180 градусов. Запекать 20-20 минут до золотистой корочки сыра.

Приятного аппетита!

Источник: vk.com/vtarelke
Автор: Екатерина Филиппова
vk.com/philippova.katerina

Кабачки в омлете

1.Взбить 3 яйца+2 стол.ложки сметаны+2 стол.ложки майонеза(можно заменить кефиром)+соль,перец,щепотку карри+2 стол.ложки муки.
2.Кабачок очистить от кожуры и семян,нарезать тоненько.
3.Форму смазать маслом ,уложить кабачки,залить яичной смесью.
4.Запекать при 220-30 минут.

Источник: vk.com/vtarelke
Автор: Светлана Голубева
http://vk.com/id73222696