Панкейки на йогурте.

Получаются более нежными по сравнению с панкейками на молоке. Будут идеальны с медом.

Время приготовления: 40 мин
Порций: 2
Сложность блюда: #m2_из_5
Похожие рецепты: #готовим_блины #из_йогурта

Вам потребуется:

200 мл йогурта
150 г муки
1 яйцо
2 чайные ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки соды
40 г сливочного масла
30 г (мед с сахаром в соотношении 2:1 - 60 г меда на 30 г сахара, у вас - будет 20 г меда на 10 г сахара)
ванилин ( на кончике чайной ложки)
щепотка соли

Как готовить:

1. Смешать муку, сахар, ванилин разрыхлитель, соду и соль в большой миске.

2. Яйцо взбить миксером, продолжая взбивать добавить йогурт, затем растопленное масло и жидкий мед.

3. Добавить получившуюся смесь в смесь с мукой и размешать до растворения комков. Мешайте ложкой или венчиком,иначе пузырьков не будет. Оставьте тесто на 5-10 мин, чтобы образовалось как можно больше пузырьков.

4. На среднем огне разогреть большую сковородку, смазать раст. маслом. Выливать по половине половника для каждого панкейка(или 2 ст.л.) и жарить, пока на поверхности не появятся пузыри. Перевернуть и жарить, пока панкейк не подрумянится с другой стороны. Смазываем маслом только один раз, потом на сухой сковороде (антипригарной)

5. Панкейки разложить по порциям и полить медом. Можно еще добавить сверху кусочек масла.

Приятного аппетита!

Академия кулинарии - еще больше вкусных блюд

Запекаем йогурт!

Вкусное, нежное, воздушное, легкое, романтичное, выходное...

Время приготовления: 30 мин
Порций: 4
Сложность блюда: #m2_из_5
Похожие рецепты: #готовим_десерты #из_йогурта

Вам потребуется:

4 яйца
350 мл йогурта без добавок
50 мл мёда
2 ч.л. ванильного сахара
1 ст.л. крахмала (кукурузного или картофельного)

* Фрукты, варенье, ягоды, сухофруктына ваш вкус

Как готовить:

1. Яйца хорошенько взбить.

2. Добавить мёд, если у вас засахаренный - разогрейте на водяной бане или в микроволновке.

3. Положить йогурт.

4. Засыпать крахмал.

5. Добавить ванильный сахар.

6. Всё ИНТЕНСИВНО взбить венчиком.

7. Разлить по формочкам/ кокотницам.

8. Поставить кокотницы в форму с горячей водой ( они должны быть в воде на 3/4).

9. Запекать в течении 20-30 минут при 180.

10. Верx должен красиво подрумяниться и подняться.

Можно подавать как десерт хорошо охладив.

Приятного аппетита!

Автор: Food for good

Академия кулинарии - от простых до сложных блюд.

Ягодный компот с йогуртовым мороженым.

Попробуйте половину сахара в рецепте заменить медом – он придаст неожиданную легкую горчинку в послевкусии, которая сделает его вкус богаче.

Время приготовления: 30 минут
Порций: 4
Сложность блюда: #m2_из_5
Похожие рецепты: #готовим_десерты #из_ягод

Вам потребуется:

½ стакана сахара
½ стакана воды
1 столовая ложка лимонного сока
1 щепотка апельсиновой цедры
250г малины
125г черники
2 ¼ стакана йогурта без добавок
1 стакан сахарной пудры
½ стакана сливок

Как готовить:

1. Сначала приготовить йогуртовое мороженое. Для этого слегка взбить йогурт и сливки с сахаром и отправить смесь в морозильную камеру на 4 часа (или на ночь). Замерзающую массу по возможности периодически доставать и перемешивать, чтобы предотвратить образование крупных кристалликов льда.

2. Приготовить компот. В маленькой кастрюльке на малом огне в стакане воды растворить ½ стакана сахара, добавить лимонный сок, цедру, довести до кипения. Сиропом полить ягоды.

3. Теплые ягоды разложить в формы для подачи, добавив йогуртовое мороженое.

Приятного аппетита!

Автор: Flavor

Академия кулинарии - от простых до сложных блюд.

Прохладный завтрак для теплого летнего дня: йогурт, ягоды и карамель...

Если хотите на завтрак что-нибудь легкое, полезно и ягодное, попробуйте йогурт с ягодами и карамелизированными овсяными хлопьями. Слегка сладкий йогурт, ароматная клубника и сладкие, карамельные, хрустящие хлопья овсянки.
Кроме того, йогурт, фрукты и злаки (и капелька сладеньких углеводов) на завтрак это же полезно невероятно. А готовится все быстро. Закарамелизировать хлопья можно заранее и останется только добавить их к йогурту. Кроме того, можно добавить к овсяным хлопьям немного орехов.

Время приготовления: 20 мин.
Порций: 6
Сложность блюда: #m1_из_5
Похожие рецепты: #готовим_десерты #из_овсяных_хлопьев

Вам потребуется:

- овсяные хлопья 2 1/2 ст.л.
- сахарная пудр 1 1/2 ст.л.
- ванильный сахар 1/2 ч.л.
- сливочное масло 1 1/2 — 2 ст.л.
- сливки или молоко 1 ч.л.
- йогурт и сахар по вкусу
- ягоды (клубника)

Как готовить:

1. Сливочное масло нужно растопить. Овсяные хлопья, пудру и ванильный сахар смешать. В них влить масло и добавить сливки или молоко. Все тщательно размешать и выложить тонким слоем на противень, выстеленный пергаментом.

2. Далее запечь в духовке (170С) до карамельного цвета. Дать остыть и разломать на крупные крошки.

3. Осталось только выложить ягоды в йогурт и засыпать все крошкой из карамелизированных овсяных хлопьев.

Как вариант, вместо ванили можно добавить корицу, а клубнику заменить яблоком. Тоже получается вкусненько.

Завтракаем и заряжаемся позитивом на весь день! Приятного дня!

Приятного аппетита!

Академия кулинарии - от простых до сложных блюд