Йогуртовые бублики с изюмом

Ингредиенты:
300гр йогурта натурального
500гр муки
3ст л растительного масла
1 ч л соли
4 ст л сахара
1ч л сухих дрожжей (15г свежих разведенных в 50мл теплой воды с 1 ст.л. сахара)
200гр изюма (замачивала в течение получаса в подогретом яблочном соке)
яйцо для смазки (смазывала, как обычно, просто сливками)

Приготовление:
1. В йогурт комнатной температуры добавить сахар соль и дрожжи.
2. Всыпать часть муки и перемешать, добавить масло и хорошо его вмешать в тесто
3. Добавить остальную муку и замесить тесто. Оставить на 2часа.
4. Изюм замочить либо в воде, либо в соке, либо в роме.
5. Тесто выложить на рабочую поверхность, обмять, разделить на 9 частей (у меня получилось 12 частей - соответственно бубликов, а ещё удобнее брать для каждого бублика 80г теста, чтобы все получились одинакового размера)
6. Раскатать каждую часть теста прямоугольной полоской (для пышных бубликов рекомендую размеры для полоски 7 х 25см).
7. Разложить чайную ложку изюма по длинной стороне ближе к краю.
8. Свернуть по длинной стороне в "колбаску" и затем свернуть в бублик, один кончик спрятать в другой.
9. Еще можно формировать бублики по принципу бейглз (bagels), то есть "буравить" дырку в кусочке теста, и тогда не придется "прятать" кончик.
10. Выложить на противень швом вниз и смазать яйцом, оставить на 30мин.
11. Выпекать при 190С 25мин (т-ру уменьшила до 180 градусов, выпекала 30минут).

Оладушки на йогурте

Ингредиенты:
Яйцо - 2шт;
Сахар - 2-3ст. л
Соль - 0,5 ч.л
Мука - 1-1,5ст. ( смотря сколько оладушек)
Йогурт ( или кефир) - 0,5 - 1ст
сода ( гасить) - 0,5 ч.л
Растительное масло - 1ст. л

Приготовление:
1. Рецептик придумала сама, так как лепили из того, что осталось в холодильнике))
2. Яйца смешать с сахаром и солью. Вводить муку и йогурт (сначала муку, потом подливать йогурт, чтобы не было комочков) затем бросить соду погашенную уксусом, дать постоять пару минут, влить масло и можно жарить))
3. Готовые оладушки полить медом и йогуртом))

Бананы с творогом и йогуртом

Ингредиенты:

5 шт. бананов
200г нежирного творога
100г йогурта
20г меда
1 яйцо

Приготовление:

1.Очистить и нарезать бананы (нарезать можно любыми вариантами) и взбрызнуть соком лайма.

2..Смешать творог, йогурт, мед, яйцо в блендере до получения воздушной массы. Выложить бананы в форму и залить полученной смесью.

3.Поместить в нагретую до 180с духовку и выпекать 20 - 30 мин.
Альбом с фото блюд и ссылками на рецепты

Оладушки на йогурте.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

250 мл любого йогурта
1 яйцо
1 ст.л. сливочного масла (растопить)
2 ст.л.сахара
щепотка соли

1 стакан муки (у меня стакан 250 мл)
0,5 ч.л.соды
1 ч.л.разрыхлителя для теста

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В одной миске смешать йогурт,яйцо,сахар,соль и масло.
В другой миске смешать муку с содой и разрыхлителем.
Добавить мучную смесь в миску с жидкой смесью и буквально смочить муку жидкостью.
То есть в пару движений лопаткой,снизу вверх,мука исчезнет из вида.
Отложить для набухания минут на 20.
За это время произойдет реакция и мы получим пышную массу.
Вот ее ,опять же ,не перемешывая,надо брать большой ложкой,для выпекания оладушек.
Жарить на подсолнечном масле,как обычно.

Перевернуть оладушки будет сложновато,тесто жидкое,поэтому
сразу когда выкладываю тесто,накрываю прозрачной крышкой,вижу что схватилось-
переворачиваю,второй раз крышкой уже не накрываю.

Это очень вкусно! оладушки получаются пышными и нежными,попробуйте!!!!

Бананы с творогом и йогуртом

Бананы с творогом и йогуртом!

Ингредиенты:

1 шт. лайм
5 шт. бананов
200г творога
100г йогурта
20г меда
1 яйцо

Приготовление:

1. Очистить и нарезать бананы (нарезать можно любыми вариантами) и взбрызнуть соком лайма.
2. Смешать творог, йогурт, мед, яйцо в блендере до получения воздушной массы. Выложить бананы в форму и залить полученной смесью.
3. Поместить в нагретую до 180с духовку и выпекать 20-30 мин.

Бананы с творогом и йогуртом