Бананы с творогом и йогуртом
Ингредиенты:
5 шт. бананов
200г нежирного творога
100г йогурта
20г меда
1 яйцо
Приготовление:
1.Очистить и нарезать бананы (нарезать можно любыми вариантами) и взбрызнуть соком лайма.
2..Смешать творог, йогурт, мед, яйцо в блендере до получения воздушной массы. Выложить бананы в форму и залить полученной смесью.
3.Поместить в нагретую до 180с духовку и выпекать 20 - 30 мин.
Альбом с фото блюд и ссылками на рецепты
Оладушки на йогурте.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
250 мл любого йогурта
1 яйцо
1 ст.л. сливочного масла (растопить)
2 ст.л.сахара
щепотка соли
1 стакан муки (у меня стакан 250 мл)
0,5 ч.л.соды
1 ч.л.разрыхлителя для теста
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В одной миске смешать йогурт,яйцо,сахар,соль и масло.
В другой миске смешать муку с содой и разрыхлителем.
Добавить мучную смесь в миску с жидкой смесью и буквально смочить муку жидкостью.
То есть в пару движений лопаткой,снизу вверх,мука исчезнет из вида.
Отложить для набухания минут на 20.
За это время произойдет реакция и мы получим пышную массу.
Вот ее ,опять же ,не перемешывая,надо брать большой ложкой,для выпекания оладушек.
Жарить на подсолнечном масле,как обычно.
Перевернуть оладушки будет сложновато,тесто жидкое,поэтому
сразу когда выкладываю тесто,накрываю прозрачной крышкой,вижу что схватилось-
переворачиваю,второй раз крышкой уже не накрываю.
Это очень вкусно! оладушки получаются пышными и нежными,попробуйте!!!!
Куриные мини-шашлычки в йогуртовом маринаде
На одну большую грудку (600 г, это две порции) нам понадобится:
Помидорки черри – 10 шт
Болгарский перец – половинка
Лук-шалот – 2 шт
Классический несладкий йогурт (можно заменить кефиром) – 200 г
Зира (кумин) – ½ ч. ложки
Тмин – ½ ч. ложки
Кориандр в зернах – ½ ч. ложки
Для соуса:
Несладкий йогурт – 200-300 г
Мелко рубленная зелень, какая есть под рукой: листовая часть сельдерея, зелёный лук, петрушка, укроп, базилик…
Также нам понадобятся специальные деревянные шпажки.
Перетираем зиру, тмин и кориандр в ступке.
Снимаем с грудки шкурку, снимаем мясо с кости. Нарезаем на кусочки со стороной примерно 3 см. Получается примерно 20 кусочков.
Смешиваем йогурт и толчёные пряности. Заливаем курицу и убираем в холодильник часа на три-четыре.
Двадцать кусочков курицы – это примерно десять шашлычков. Замачиваем шпажки в воде, чтобы они у нас не загорелись.
Смешиваем йогурт, отложенный для соуса, и мелкорубленую зелень. Убираем в холодильник. К тому времени, как мясо замаринуется, зелень пропитает йогурт.
Мясо замариновалось. Нанизываем на шпажки курицу и овощи.
Обжариваем на гриле минут 15-20, постоянно переворачивая.
Подаём мини-шашлычки с нашим зелёным соусом.
Приятного аппетита!
Шикарные оладья из йогурта
йогурт — 250 мл
яйцо куриное — 1 шт.
сливочное масло — 1 ст. л.
сахар — 2 ст. л.
ванильный сахар — 1 ст. л.
соль — ¼ ч. л.
сода пищевая — ½ ч. л.
разрыхлитель — 1 ч. л.
6c68f91070e365028f219f861666a8a6 (81x85, 14Kb)Как приготовить оладьи из йогурта:
1. Растопить сливочное масло. Я обычно это делаю в микроволновой печи за пару секунд.
2. Соединить в одной посуде сахар, ванилин, растопленное масло, яйцо и йогурт. Перемешать.
3. Во вторую миску просеять муку, добавить соду и разрыхлитель. Хорошо перемешать.
4. Вылить содержимое первой миске во вторую и “смочить” минимальным количеством движений муку. Действия выполнять снизу вверх. Оставить на 15-20 минут для реакции.
5.Слегка смазать сковороду маслом и аккуратно ложкой выложить не перемешанное тесто. Жарить с двух сторон до золотистого цвета.
Подавать с чаем и джемом на ваш выбор. Можно украсить листиками мяты.
Йогурт с фруктами и мюсли.
Мюсли - 200гр
Фрукты - 100гр
Йогурт - 500мл
На дно стакана выложить мюсли.
Залить йогуртом.
Поверх выложить нарезанные кубиками фрукты.
Повторить слои до заполнения стакана.
Вкусный и полезный десерт готов! Хорошая идея для завтрака.
Приятного аппетита!
Запекаем воздушный йогурт!
На 4 кокотницы:
4 яйца
350 мл йогурта без добавок
50 мл мёда
2 ч.л. ванильного сахара
1 ст.л. крахмала (кукурузного или картофельного)
* Фрукты, варенье, ягоды, сухофруктына ваш вкус
Готовим:
* Яйца хорошенько взбить
* Добавить мёд, если у вас засахаренный - разогрейте на водяной бане или в микроволновке
* Положить йогурт
* Засыпать крахмал
* Добавить ванильный сахар
* Всё ИНТЕНСИВНО взбить венчиком
* Разлить по формочкам/ кокотницам
* Поставить кокотницы в форму с горячей водой ( они должны быть в воде на 3/4)
* Запекать в течении 15-20 минут при 180
* Верx должен красиво подрумяниться и подняться
Молоко, кисломолочные продукты - кефир , йогурт, ряженка и даже сыворотка прекрасно сочетаются с ягодами и фруктами, что дает неограниченные возможности, сочинять вкусные и полезные прохладительные напитки, что так актуально в летнюю жару. Рецепты: http://www.liveinternet.ru/users/hrum_hrum/post227406..
|
