Гуляш из говядины "Венгерский"
Ингредиенты:
● 600 г говядины
● 500 г картофеля
● 150 г помидор
● 1 лук
● 200 г моркови
● 1 сладкий перец
● 4 зубчика чеснока
● 40 г смальца
● 4 ч.л. молотой паприки
● 1/2 ч.л. свежемолотого черного перца
● 1 ч.л. соли
Приготовление:
1. Лук мелко нарезать и обжарить на смальце до золотистого цвета. 2. Когда лук подрумянится добавьте паприку. Хорошо перемешайте, чтобы паприка равномерно соединилась с жиром.
3. Мясо нарежьте крупными кубиками, посолите, поперчите. Мясо отправляем к луку и паприке, обжариваем все на большом огне.
4. После чего добавляем немного воды, закрываем крышкой и тушим около часа.
5. Нарежьте кружочками морковь, сладкий перец порежьте кубиками.
6. Помидоры опустите в кипяток на 1 минуту, снимите кожицу, а мякоть нарежьте кубиками.
Добавьте в гуляш морковь, перец, помидоры и чеснок, долейте горячей воды и готовьте дальше. Перемешайте и готовьте еще около 15 минут.
7. Когда мясо станет мягким, положите в гуляш крупно нарезанный картофель. Когда картошка будет готова, выключите огонь и дайте блюду намного настояться под крышкой.
Приятного аппетита!
Funny Chef
Очень вкусный гуляшИнгредиенты: • 300 г. филе мякоти говядины; • 1 средняя луковица; • сметана 20% 2 ст. л. с горкой; • кетчуп 1 ст. л.; • мука 2 ст. л. с небольшой горкой; • перец горошком 3-5 шт.; • лавровый лист 1 шт. Приготовление: Нарезать говядину кусочками по 3 см. Выложить на антипригарную сковороду, посолить по вкусу и потушить с небольшим количеством растительного масла (у меня было 3 чайные ложки) практически до готовности. Если мясо еще очень жесткое, а собственный сок уже выкипел -то подлить водички и дотушить. Нарезать кубиками луковицу, добавить к мясу и тушить вместе, пока лук не станет мягким. Переложить мясо с луком в кастрюлю, долить воды столько же по объему , как и мясо, или даже немного больше. Положить перец, посолить по вкусу. Поварить 10-15 минут на медленном огне (пока вкус мяса уйдет в воду), добавить сметану, кетчуп, размешать. Развести муку теплой водой и ввести в подливу. Смотреть, чтобы не образовались комочки. Я обычно растворенную муку вливаю через сито. Добавить лавровый лист и поварить до загустения подливы. Все! Вкуснейший гуляш готов. Приятного аппетита! Источник: Funny Chef • Лучшие рецепты #Горячее@funny.chef #Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня
Грибной гуляш - Очень простой в приготовлении и очень вкусный!Ингредиенты: • Шампиньоны — 600 г.; • Лук репчатый (не большие) — 3 шт.; • Морковь — 2 шт.; • Перец болгарский — 1 шт.; • Помидоры черри (или другие,тоже маленькие) — 6 шт.; • Чеснок — 3 зуб.; • Томатная паста — 1.5 ст. л.; • Мука (без горки) — 3 ст. л.; • Специи (соль, перец) — 1 ч. л. Приготовление: Режим лук полукольцами, а чеснок мелко нарезаем и ставим жариться на 5 минут . Пока жарится лук, режем перец. Добавляем перец к луку и тушим еще 2 минуты. Затем к луку и перцу добавляем натертую морковь и порезанные помидорки.. И тушим еще 2 минуты. Затем добавляем порезанные шампиньоны.. И тушим все 10 минут. Затем, как прошло 10 минут, добавляем муку и все перемешиваем. После того как добавили муки и перемешали, добавляем томатную пасту и все еще раз перемешиваем. Затем добавляем 3 стакана воды, перемешиваем, солим и перчим. И тушим еще минут 10. Гуляш готов! Получается очень вкусно, а главное подходит почти к любому гарниру! Приятного аппетита! Источник: Funny Chef • Лучшие рецепты #Горячее@funny.chef #Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня
Свиной гуляш
Ингредиенты:
● 800 г свинины,
● 2 луковицы,
● 50 г жира,
● 1/2 стакана вина,
● 1/2 лимона,
● коренья,
● зелень,
● соль,
● перец,
● лавровый лист,
● красный соус.
Приготовление:
Мякоть свинины нарезать кусочками по 20—25 г, сложить в посуду, посолить, посыпать перцем, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 1 ч в холодном месте.
Затем свинину обжарить, сложить в кастрюльку, добавить в будущий свиной гуляш пассерованный лук, пряности, коренья (слегка обжаренные), лавровый лист, влить немного столового вина, немного крепкого бульона и тушить 10 мин.
Когда свинина станет мягкой, залить свиной гуляш красным соусом, добавить сметану, прокипятить, ну в принципе можно оставить все как есть.
Гарнир — картофель, макароны, каши.
Приятного аппетита!
Funny Chef
Гуляш из говядины
Ингредиенты:
● 500 г картофеля
● 200 г моркови
● 4 ч.л. паприки
● 150 г помидоров
● 1 ч.л. соли
● 1 головка репчатого лука
● 1 красный сладкий перчик
● 600 с говядины
● 4 зубчика чеснока
Приготовление:
1. Нарезаем мелко лук и затем обжариваем его на сковороде, пока не появится золотистый цвет.
2. Теперь всыпаем сюда паприку. Все тщательно перемешиваем для равномерного соединения с жиром.
3. Через несколько минут добавляем мясо (мясо порезано крупными кубиками), перчим и солим. Все вместе обжариваем на сильном огне. После добавляем немного воды и закрываем крышкой. Тушим приблизительно час. Нарезаем сладкий перец и морковь.
4. В гуляш добавляем помидоры, перец, чеснок и морковь, доливаем горячую воду и готовим далее. После все перемешиваем и минут 15 готовим еще.
5. Когда уже мясо становится мягким в гуляш кладем картофель (нарезать крупно).
6. После того как картофель будет готов, выключаем огонь. Блюду с закрытой крышкой даем немного настояться.
Приятного аппетита!
Funny Chef
| 