Жаркое в горшочках с куриными сердечками и желудочками в сметане. С картофелем, грибами и овощами. Очень нежное и ароматное блюдо.

Рецепт: ккартофель отварить до полуготовности и нарезать кубиками, отдельно на сливочном масле обжарить шампиньоны, тертую морковь, помидоры , болгарский перец и чеснок. Все нарезать ломтиками, а чеснок мелкими кусочками. Посолить и поперчить!)
Далее, на дно горшочка кладем пару столовых ложек сметаны и укладывает туда сердечки и желудочки (я их не обжаривала, но желудочки порезала). Добавляем соль, перец, любимые специи. Сверху укладываем кубики картошки и смесь обжаренных овощей и грибов. Заливаем горшочки бульоном до половины, сверху кладем еще пару ложек сметаны. Готовим горшочки в духовке минут 50-60, после того как он закипят уменьшаем температуру. Перед подачей посыпаем зеленью. Приятного аппетита!)

Источник: Шустрый повар
Автор:Хасанов-Николай Заводская-Оксана

зразы с грибам

1)1 кг фарша(у меня был куриный)
4 ст.л муки
соль перец

2)шампиньоны 400гр
лук 2шт
масло раст для жарки
соль

сыр 200гр(гауда)

шампиньоны и лук мелко режем и обжариваем до готовности на раскалённом масле ,остужаем и лепим))))на ладошку берём фарш расплющиваем кладём начинку и сверху накрываем лепёшкой чуть большего размера из фарша,прижимаем края и крутим в руках чтоб они стали круглыми.на расколённом масле обжариваем по 2 мин с каждой стороны,затем на протвинь выкладываем зразы обильно посыпаем сыром и в духовку на пол часа темп.200гр

всем привет=) подскажите пожалуйста, что можно сделать с кабачком, грибами, есть фарш...духовки нет=(

можно в личку

ЖАРКОЕ В ГОРШОЧКЕ С ГОВЯДИНОЙ И ГРИБАМИ

...вкуснотища:)

Ингредиенты:

· 500 г говядины
· 100 г грибов (вешенки, шампиньоны или др)
· 800 г картофеля
· 3 луковицы
· 1 морковь
· 50 г сливочного масла
· 2 ст. ложки томатной пасты
· 0,5 стакана сметаны
· зелень петрушки и укропа
· Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Грибы помыть и порезать.
Морковь и лук порезать. Обжарить вместе с грибами на сковороде.
Картофель очистить, нарезать средними кубиками.
Сметану смешать с томатной пастой, добавить 0,5 стакана воды, довести до однородного состояния.
Равномерно распределить по порционным горшочкам грибы, мясо и овощи. Добавить специи, перемешать и залить соусом из томатной пасты, воды и сметаны.
Накрыть крышками и поставить в горячую духовку. Готовить около часа. Подавать жаркое в горшочках, посыпав измельченной зеленью.

Приятного аппетита:)

ВАРЕНИЧКИ С ГРИБАМИ

...пальчики оближете!)

Ингредиенты

· Грибы – 100-150 г,
· лук репчатый - 3 шт.,
· масло сливочное – по вкусу,
· мука – 600 г,
· вода – 150 мл,
· яйца – 3 шт.,
· соль – по вкусу,
· зелень – для украшения.

Приготовление
Подготовленные грибы отвари в подсоленной воде, отвар слей. Грибы мелко нарежь кубиками, смешай с мелко нарезанным репчатым луком, обжаренным на сливочном масле.
Замеси тесто средней густоты, раскатай пласт 2 мм и нарежь квадратами по 5 см. Каждый слегка смажь разболтанным яйцом, сформируй вареники. Отвари вареники, откинь на сито, переложи в кастрюлю.
Затем заправь растопленным сливочным маслом, поставь на 2-3 минуты в духовку и подавай к столу, украсив свежей зеленью

СВИНИНА,ТУШЕННАЯ С ГРИБАМИ И КАПУСТОЙ

...вкуснотища:)

Ингредиенты:

· свинина - 600 гр.
· 1 крупная луковица, нарезанная кусочками
· 1 ч.л. томатной пасты
· 1 литр овощного бульона
· 400 гр. солёных грибов
· 1/2 вилка нашинкованной белокочанной капусты
· 1 зелёный острый перец
· 1 зубок чеснока
· соль, перец молотый, немного сладкой красной паприки, зелень укропа и петрушки
· 4 ст.л. растительного масла

Приготовление:

Нарезать мясо на порционные куски, посолить и поперчить, дать немного постоять.
Готовим всё в широкой кастрюле с толстым дном или не пригорающей.
Масло нагреть и обжарить в нем мясо до румяной корочки, залить горячим овощным бульоном. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне минут 15. Снять крышку и, увеличив огонь, дать полностью выкипеть жидкости.
Добавить лук и томат. Слегка всё обжарить, затем добавить грибы и тушить минут 5-7.
И самой последней кладём нашинкованную капусту. Хорошо всё перемешаем и тушим ещё минут 10-15 в зависимости от сорта капусты. За пять минут до готовности добавить натёртый на тёрке чеснок, острый перчик, специи и зелень.
Накрыть крышкой и дать настояться минут 10-15. Готово!
Отдельно можно отварить картофель.