Тюрбо с белым вином и грибами.Рецепт практически универсальный здесь можно использовать практически любую белую рыбу палтус, камбала, Джон Дори и даже хек и треска. Время приготовления: 50 мин Порций: 4-6 Сложность блюда: #m3_из_5Похожие рецепты: #готовим_рыбу Вам потребуется: тюрбо весом 1-1,2 кг* 5 мелких луковиц шалот 100 гр. шампиньонов 200 мл. сухого белого вина 50 гр. сливочного масла + еще немного жирные сливки соль свежемолотый черный перец Как готовить: 1. Приготовить рыбу. Чистится она легко. Чешуи у нее нет. Удалить жабры и внутренности. Внутренности находятся под головой. Отрезать голову, делая надрез как можно ближе к кости. Отрезать хвост и плавники. 2. Тонко нарезать шалот и грибы. 3. Растопить масло в емкости, в которой будет запекаться рыба. Добавить половину лука и грибов, поготовить пару минут. 4. Положить сверху рыбу и налить вино. 5. Положить сверху оставшийся лук, грибы и небольшие кусочки сливочного масла. Посолить и поперчить. Закрыть фольгой. Запекать в заранее разогретой духовке (180 гр.) 40 минут. 6. Готово. 7. Процедить жидкость в которой готовилась рыба, добавить сливки (количество по вкусу) и готовить при слабом кипении 5 минут. 8. Удалить кожу, снять мясо с костей и подать с грибами, луком и соусом. Приятного аппетита! Автор: Shebets Академия кулинарии - от простых до сложных блюд.
Запеченный лосось с грибами.Отличное блюдо для легкого и вкусного ужина. Время приготовления: 40 минут Порций: 2 Сложность блюда: #m3_из_5Похожие рецепты: #готовим_рыбу #из_лосося Вам потребуется: 450 г филе лосося 60 г свежего шпината, нарезать 120 г грибов, нарезать 1 помидор, мелко нарезать 1/4 стакана заправки на основе оливкового масла или просто оливковое масло Как готовить: 1. Нагрейте духовку до 190 градусов. 2. Выложите филе в блюдо для запекания, смазанное предварительно маслом. 3. Смешайте остальные ингредиенты и выложите поверх филе. 4. Запекайте 20-25 минут до готовности. Приятного аппетита! Академия кулинарии - еще больше вкусных блюд
Омлет с луком и грибами.Очень вкусный старый добрый омлет. Время приготовления: 20 минут Порций: 1-2 Сложность блюда: #m2_из_5Похожие рецепты: #готовим_закуски #из_яиц #из_грибов Вам потребуется: 1/2 луковицы, крупно нарезанной 1/3 чашки шампиньонов, промытых и нарезанных 1 столовая ложка масла 1 1/2 столовые ложки кленового сиропа или меда 1/4 чайной ложки соли 3 яйца, взбитых вместе дополнительное масло для смазывания Как готовить: 1. Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, грибы, кленовый сироп, соль и тушите до золотисто-коричневого цвета. 2. Выньте овощи на тарелку и разогрейте еще немного масла в той же сковороде для омлета. 3. Взбейте вместе 3 яйца и вылейте их на сковороду. Добавьте овощи поверх омлета и накройте крышкой, чтобы яйца приготовились. 4. Когда омлет будет готов, сложите его вдвое и дайте отдохнуть в сковороде в течение 1 минуты. Подавайте горячим. Приятного аппетита! Академия кулинарии - от простых до сложных блюд
Полента с грибами.В Италии, Аргентине поленту едят часто, много и во всех мыслимых вариантах. Но даже без всего, просто с томатным соусом и немного присыпанная черным перцем она непередаваема хороша! Шелковистый и нежный вкус, очень сытная, но не оставляющая чувства тяжести. Кстати, вариант для тех, кто не слишком переносит блюда из круп. Очень вкусная полента получается на соевом молоке, особенно если в молоко добавить чуть-чуть ванили. Самую малость. Этот рецепт до неприличия прост, но от этого не менее достоин веганского внимания. Время приготовления: 20 мин Порций: 2-4 Сложность блюда: #m2_из_5Похожие рецепты: #готовим_крупы #из_грибовВам потребуется: - 2 столовые ложки оливкового масла - любые грибы на ваш вкус, грамм 500 - свежий порубленный тимьян; если нет можно, конечно, и сушеным обойтись - 1/2 свежий орегано; опять же можно сушеным заменить - 3-4 зубчика чеснока, мелко порубленных - 1/3 стакана воды - 2 чайные ложки свежевыжатого лимонного сока - соль, перец - либо 3,5 стакана соевого молока, либо можно разбавить молоко в любой пропорции водой – например 2 стакана молока и 1,5 стакана воды - 3/4 стакана поленты или кукурузной крупы быстрого приготовления (она должна быть мелкого помола, сейчас такую без проблем можно достать) Как готовить: 1. Разогреваем в сковороде масло, добавляем туда грибы и жарим около 4 минут. Следом туда отправляются пряные травы, чеснок. Все это томим еще минуту. Вливаем 1/3 стакана воды, лимонный сок, солим и перчим. 2. Довести молоко до кипения, убавляем огонь, и равномерной струйкой всыпать поленту, не прекращая помешивать. Я это делаю венчиком, так удобнее всего. Готовим поленту минут 5, неустанно помешивая и не отходя от кастрюли. Выключаем. Солим по вкусу. Вот и все. Накладываем поленту, сверху порцию жаренных грибов. Наслаждаемся. Приятного аппетита! Автор: Vegetariancook Академия кулинарии - от простых до сложных блюд.
| 