Свинина, тушёная с грибами и капустойИнгредиенты: свинина - 600 гр. 1 крупная луковица, нарезанная кусочками 1 ч.л. томатной пасты 1 литр овощного бульона 400 гр. солёных грибов 1/2 вилка нашинкованной белокочанной капусты 1 зелёный острый перец 1 зубок чеснока соль, перец молотый, немного сладкой красной паприки, зелень укропа и петрушки 4 ст.л. растительного масла Приготовление: Нарезать мясо на порционные куски, посолить и поперчить, дать немного постоять. Готовим всё в широкой кастрюле с толстым дном или не пригорающей. Масло нагреть и обжарить в нем мясо до румяной корочки, залить горячим овощным бульоном. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне минут 15. Снять крышку и, увеличив огонь, дать полностью выкипеть жидкости. Добавить лук и томат. Слегка всё обжарить, затем добавить грибы и тушить минут 5-7. И самой последней кладём нашинкованную капусту. Хорошо всё перемешаем и тушим ещё минут 10-15 в зависимости от сорта капусты. За пять минут до готовности добавить натёртый на тёрке чеснок, острый перчик, специи и зелень. Накрыть крышкой и дать настояться минут 10-15. Готово! Отдельно можно отварить картофель. Источник: Шедевры кулинарииРекомендуем подписаться!
Индейка с грибами в горшочкеИнгредиенты: ●1 кг индейки ●8-10шт. картофеля ●300 г шампиньонов ●3 зубчика чеснока ●100 г сыра ●Бульонный кубик ●5 ст. ложек сметаны ●3 ст. ложки майонеза ●1 ч. ложка кетчупа ●Зелень Приготовление: Порезать на небольшие кусочки индейку и потушить ее в сковороде со специями мин. 10. В это время отварить грибы, затем порезать их, обжарить на слив. масле. посолить, поперчить, добавить мелко порезанный чеснок, сметану, майонез, кетчуп, натертый сыр. Получается вкуснейший соус! Порезать картофель на небольшие кусочки, добавить его к мясу, затем добавить наш соус, все хорошенько перемешать, разложить индейку с картошкой по горшочкам и залить их бульоном из кубика. Поставить горшочки в духовку на 1 час при температуре 200 градусов. Подавать со сметаной и зеленью. Источник: Шедевры кулинарииРекомендуем подписаться!
Бефстроганов с грибами и сливками.Ингредиенты: 1, 2 кг говяжьей вырезки 250 г шампиньонов, или любых грибов, которые Вам нравятся 1-1,5 чашки жирных сливок 5-6 шт лаврового листа 1 большая луковица 2 столовые ложки муки молотый черный перец по вкусу соль по вкусу растительное масло для жарки рассыпчатая гречневая каша в качестве гарнира Приготовление: 1. Разогрейте в высокой сковороде 2 столовые ложки растительного масла на среднем огне. Очистите лук, нарежьте его тонкими четвертинками колец и обжарьте до коричневого цвета, помешивая. 2. Очистите и нарежьте ломтиками грибы, добавьте в сковороду, перемешайте и продолжайте жарить, пока не испарится сок. 3. Пока готовятся грибы, нарежьте мясо тонкими полосками. Увеличьте огонь и положите мясо в сковороду. Жарьте, помешивая, пока каждый кусочек не обжарится. 4. Добавьте в сковороду муку, лавровый лист и сливки. 5. Посолите по вкусу, приправьте молотым черным перцем, накройте крышкой, уменьшите огонь до умеренного и тушите, пока мясо не станет мягким. Подавайте с рассыпчатой гречневой кашей. Источник: Шедевры кулинарииРекомендуем подписаться!
| 