Кулёчки с грибами.Легко сможете удивить ваших гостей такой простой и быстрой закуской! Время приготовления: 30 мин. Порций: 6 Сложность блюда: #m3_из_5Похожие рецепты: #готовим_закуски #из_грибовВам потребуется: Сливочное масло - 100 г Грибы (рубленные) - 4 стакана Тесто слоеное (в идеале тесто фило) - 1 упаковка Зубок чеснока - 4 шт Сухое белое вино - 1/2 стакана Тертый сыр пармезан - 1/3 стакана Как готовить: 1. Сперва мелко нарежьте грибы. 2. Растопите сливочное масло на сковороде. 3. В масле немного обжарьте чеснок. 4. Добавьте грибы, немного посолите и залейте белое вино. 5. Тушите пока не испариться вся жидкость. 6. Раскатайте слоеное тесто. 7. Разрежьте его на квадратики, слегка смажьте маслом и выложите приготовленные грибы. 8. Сверху посыпьте сыром пармезан. 9. Соберите квадратики в конвертик-узелок и выложите на смазанный маслом противень и выпекайте в течении 10-15 минут при температуре 200 градусов. Приятного аппетита! Академия кулинарии - от простых до сложных блюд
Седло кролика с грибами и пюре из топинамбура.Время приготовления: 40 мин.+ маринование Порций: 4 Сложность блюда: #m4_из_5Похожие рецепты: #готовим_мясо #из_кроликаВам потребуется: Седло кролика - 4 куска Оливковое масло - 4 столовых ложки Бальзамический уксус - 2 столовых ложки Розмарин - 2 веточки Соль и перец Топинамбур - 500 г Лук-шалот - 2 шт Сливочное масло - 1 столовая ложка Белое вино - 60 мл Сливки - 165 мл Шампиньоны - 250 г Сливочное масло Как готовить: 1. Кролика с оливковым маслом, солью, перцем и уксусом в миску, закройте плотно, взболтайте и промаринуйте в течение 2 часов. 2. Отварите топинамбур в течение 25-30 минут, чтобы он был достаточно мягким. Разомните толкушкой. 3. Спассеруйте лук на сливочном масле, добавьте топинамбур, все перемешайте. Посолите, поперчите по вкусу. 4. Маринад оставьте, а кролика обжарьте в уже используемой сковороде. 5. Выложите на блюдо, а в сковороду вылейте маринад и белое вино и готовьте пока жидкость не уменьшиться вдвое. Влейте сливки и верните кролика в сковороду и тушите в этом соусе 15-20 минут на медленном огне. 6. Пока кролик тушиться, обжарьте грибы на масле. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте кролика на тарелке вместе с пюре из топинамбура, и грибами. Приятного аппетита! Академия кулинарии - от простых до сложных блюд
Гречневая каша с грибами.Сварить гречку дело нехитрое: залей водой да вари, только не обижайся потом, что результат получился блеклым и безвкусным, как в больничной столовой. Правильная, добротная гречневая каша – дело серьезное, это вещь в себе и без малого венец всей русской кухни. Она требует ответственного и обстоятельного подхода, но и вознаграждает стократно; вы и сами это поймете, когда, съев одну тарелку каши, потянетесь за второй. Изобретать велосипед мы не будем, просто попытаемся на обычной домашней кухне приготовить гречневую кашу с грибами. Время приготовления: 40 мин. Порций: 2 Сложность блюда: #m2_ из_5 Похожие рецепты: #готовим_каши из_гречки Вам потребуется: Гречка - 1 стакан Вода - 2 стакана Грибы (любые на выбор) - 500 г Чеснок - 1 зубчик Оливковое масло - 3 столовых ложки Сливочное масло - 2 столовых ложки Тимьян Соль Сыр твердых сортов (тертый или рубленный мелкими кусочками) Как готовить: 1. Залейте гречку водой (пропорция 1:2). Посолите. Отварите в соответствии с инструкциями на упаковке. 2. В это время приготовьте грибы. Духовку нагрейте до 220 градусов. В блюде для запекания перемешайте вычищенные грибы с оливковым маслом, выдавленным чесноком, листьями тимьяна, посолите. Поставьте в духовку на 15 минут, чтобы грибы пропеклись. 3. Готовую гречку выложите на тарелку, добавьте сливочного масла, перемешайте, Сверху выложите грибы. Посыпьте сыром. При желании посолите еще и добавьте специй по вкусу. Приятного аппетита! Академия кулинарии - от простых до сложных блюд
| 