Креветки с помидорами и грибами

200 г креветок в рассоле «Меридиан»
6 помидорок черри
250 г свежих вешенок
2 зубчика чеснока
2 ст. л. измельченной петрушки
2 ст. л. растительного масла
1 ст. л. бальзамического уксуса
соль, перец

второе блюдо
Источник: Меридиан
Время приготовления:
до 30 мин
Сложность: легко
Хочешь разместить рецепт в кулинарной книге?
Распечатать
Отправить по email
если вы заметили ошибку или неточность в рецепте, пожалуйста, авторизуйтесь и сообщите нам

Добавь "рецепт
дня" на страницу
своего поисковика

ЯндексGoogle
Что делать:

1. Помидорки вымыть. Разогреть 1 ст. л. масла и быстро обжарить помидорки, 3 мин. Сбрызнуть их бальзамическим уксусом и выложить на тарелки. Солить не надо.

2. Грибы вымыть, обсушить и крупно нарезать. Разогреть в сотейнике оставшееся. масло и обжарить грибы, время от времени помешивая, 8 мин. Приправить солью и перцем. Разложить на тарелки с помидорами.

3. Чеснок очистить и измельчить. Разогреть рассол из-под креветок, добавить чеснок, готовить 1 мин. Добавить креветки и готовить 3 мин. Выложить креветки на тарелки с помидорами и грибами, посыпать петрушкой.

Жульен с грибами

Ингредиенты:
200 гр. грибов;
1 луковица;
4 ст. ложки сметаны;
100 гр сыра

Приготовление:
1. Моем, чистим и режем грибы дольками;
2. Лук мелко режем и немного обжариваем на сковороде;
3. Смешиваем грибы, лук и сметану. Солим.
4. Выкладываем в формы для запекания (кокотницы)
5. Сверху посыпаем сыром и ставим в духовку на 30 минут на 160-170 градусов.

Куриные зразы с грибами!

Ингредиенты:

Лук - 100 г
Растительное масло - 60мл
Опята, шампиньоны или вешанки - 250 г
Соль - 1,5 чайной ложки
Яйца - 2 шт
Молотый черный перец - 1/2 чайной ложки
Панировочные сухари - 6 столовых ложек

3РА3Ы С ГРИБАМИ

1 кг картофеля
0,5 кг свежих грибов /я делала с шампиньонами/
1 луковица
3елень /укроп, петрушка/
2-3 ст.л. муки
2-3 ст. л. подсолнечного масла
соль, перец, специи по вкусу

Приготовление.
Картофель почистить, помыть и отварить в подсоленной воде до готовности. Немного остудить и приготовить пюре с добавлением растительного масла и муки.
Грибы и лук очистить, помыть и наре3ать мелкими брусочками. 3атем поджарить грибы с луком на растительном масле с добавлением соли, перца и любимых специй. В конце добавить мелко поре3анную 3елень.
И3 картофельного пюре, с помощью муки, сформировать небольшие лепешки и выложить на них начинку и3 грибов. Сформировать котлетки и поджарить на растительном масле с двух сторон до 3олотистого цвета.

Гуляш с грибами

Грибы, Перец
Лук, Чеснок, Томатная паста,
Мука, Зелень
Масло для жарки
Обжарить немного лук (я еще дольку чеснока добавляла, можно и без него), добавить болгарский перец (средними дольками), пожарить минут 5. Затем добавить грибочки (я разрезала шампиньоны на 6 частей). Когда шампиньоны прожарятся, добавить муку (количество зависит от остальных ингредиентов) и перемешать. Через минутку-1,5 добавить еще томатную пасту и влить воды. Тушить до готовности. Добавить рубленную зелень. На гарнир делала макароны, но и с жареной картошкой или картофельным пюре это будет замечательно сочетаться. Думаю еще и с рисом тоже, просто картофель и рис были недавно)))).

Мясные колобки с грибами и беконом

Ингредиенты на 1 колобок:
- 1 свиная отбивная (125 гр.)
- 1 ломтик нарезки бекона
- 1-2 ст.л. грибов, обжаренных с луком
- жир для жарения
- соль и перец по вкусу
Способ приготовления мясных колобков:
Каждый ломтик мяса кладем в пакет и отбиваем как можно тоньше, чтобы получить тонкий пласт. Пласт мяса посыпаем солью и перцем и на середину выкладываем начинку.
В данном случае в качестве начинки используем грибы, обжаренные с мелко нарезанным репчатым луком. Начинку можно брать любую по вкусу. Очень вкусная и нежная начинка получается из картофельного пюре, смешанного с жареными грибами. Также можно взять отварной рис или хорошо отжатую квашеную капусту.
Аккуратно завертываем наверх края мясного пласта, чтобы получился закрытый круглый колобок. Обертываем мясной шар по периметру ломтиком нарезки бекона или длинным тонким ломтиком сала. Плотно перевязываем колобки х/б бечевкой (в виде цветка). Перевязанные колобки можно промариновать 1-2 часа в соевом соусе или в другом маринаде по вкусу.
Готовить колобки можно по-разному.
1) Или обжарить колобки со всех сторон на сковороде, затем влить немного воды и довести до готовности на слабом огне под плотно закрытой крышкой в течение 15-20 минут.
2) Или запечь на противне в духовке.
3) Или приготовить на пару.
4) Или потушить в сметане или в соусе по вкусу.
5) Или поджарить на решетке гриля или надев на шампур.
Готовые колобки подать горячими с салатом, с жареным картофелем или с картофельным пюре, или с иным гарниром по вкусу. Отдельно подать сметану, смешанную с зеленью, солью и приправами, кетчуп или другой соус по вкусу.
Мясные колобки готовы! Приятного аппетита!