Глинтвейн насыщенный.

Вино десертное Кагор - 0.7 л
Ром - 30 мл
Самбука - 10 мл
Апельсин - 1 шт
Яблоко - 1/2 шт
Мед - 30 мл
Кофе эспрессо - 1 чашка
Корица - 2 палочки
Гвоздика - 10 шт
Имбирь - 1 чайная ложка
Мускатный орех - 1/2 чайная ложка
Кардамон - 10 семян
Анис - 1 чайная ложка
Кориандр - 1 чайная ложка
Бадьян - 6 звезд
Лавровый лист - 3 листика
Душистый перец - 5 горошин
Изюм - 2 чайных ложки

Глинтвейн медовый с апельсином

******************************

Ингредиенты:

-яблоко - 1/2 шт.
-апельсин - 1/2 шт.
-красное вино (сухое) - 1 бутылка
-мед - 4 ст.л.
-гвоздика - 12 бутонов
-корица - 1 палочка
-душистый перец - 5 горошин

Нарезанные дольками яблоко и апельсин положить в кастрюлю.

Залить вином, добавить мед и пряности.

Затем все размешать.

Нагреть на медленном огне до температуры 70С, но не дать закипеть.

Готовый глинтвейн разлить в высокие бокалы.

Мандариновый глинтвейн с розмарином и клюквой

Глинтвейн – горячий алкогольный напиток на основе вина, специй, ягод и фруктов.
Я обожаю глинтвейн. Его яркий аромат поднимает настроение даже в самую пасмурную и морозную погоду. Кажется, что он согревает не только тело, но и душу. А сколько пользы! И от кашля спасет, и от простуды убережет. Разумеется, если потреблять в разумных пределах! Медики советуют один бокал в день.
У нас на форуме много великолепных рецептов глинтвейна. И я тоже хочу предложить свой вариант этого замечательного, самого-самого зимнего, напитка!!!

На 3 порции: 0,5л. красного вина (я брала полусладкое), 3 мандарина, цедра небольшого лимона или лайма, 3 веточки розмарина, 1 палочка корицы, 5шт. гвоздики, 100гр. сахара, горсть ягод клюквы.
В кастрюльку положить шкурку 1го мандарина (порезать мелко) и сахар.
Добавить дольки мандаринов.
Перетереть все вместе. Можно ложкой.
Добавить вино и цедру лимона (лайма).
Добавить специи и веточки розмарина.
Помешивая нагреть почти до кипения. Но до кипения не доводить! Прикрыть крышкой. Дать настояться 10мин. Процедить через сито. Разлить по бокалам. В каждый бокал добавить ягоды клюквы. Сразу подавать.

Глинтвейн.

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Вы можете добавить в глинтвейн свои любимые пряности (например, немного черного перца), а также кусочки апельсина, яблока, изюм (в этом случае уменьшите количество сахара). Все пряности, фрукты и сок можно добавлять также сразу в вино и нагревать вместе, только ни в коем случае не кипятить.

Время приготовления: 10 минут
Порций: 6

Вам потребуется:

1 бутылка красного вина
цедра 1 лимона
цедра 1 лайма
1 мандарин
1-2 лавровых листа
1 палочка корицы
1 мускатный орех
1 звездочка бадьяна
½ ванильного стручка, разрезанного пополам
3 бутона гвоздики
130г сахара

Как готовить:

1. Снимите с мандарина кожуру и выдавите сок в кастрюльку.

2. Всыпьте сахар, дайте ему раствориться при медленном нагреве смеси, добавьте все пряности и доведите до кипения. Варите на маленьком огне до 5 минут.

3. Влейте вино, размешайте, прогрейте. Не кипятите! Дайте настояться и пейте теплым.

Приятного аппетита!

Безалкогольный глинтвейн в холодное утро

Ингредиенты:

виноградный сок
апельсин
яблоко
лимон
2 пакетика специй "для глинтвейнов и пуншей"

Приготовление:

1. Литр темного виноградного сока нагреть в кастрюле

2. Добавить несколько долек апельсина, яблока и лимона, 2 пакетика специй "для глинтвейнов и пуншей", поставить на маленький огонь и настоять (только чтобы не кипело!)
Приятного аппетита!

Глинтвейн на вечер

Ингредиенты на 4 порции:
- Вино красное сухое (столовое) - 750 мл
- Сахар коричневый - 60 грамм
- Корица в палочках - 2 штучки
- Гвоздика - 3 штучки
- Перец душистый - 5 штук
- Лимоны - ¼ штуки

Приготовление:

Сперва налейте в кастрюлю вино и затем нагрейте его на среднем огне. Добавьте сахар и пряности (по вкусу, но чаще всего корица и гвоздика), убавьте огонь до маленького размешайте и доведите до кипения (не давайте кипеть). Разлейте по бокалам (берите специальные бокалы для глинтвейна) и подавайте. Ароматный горячий напиток идеален в холодную погоду. Глинтвейн согревает, расслабляет и улучшает настроение.

Глинтвейн "Пламя страсти"

Ингредиенты:

красное сухое вино 2.5 стакана
чернослив4 шт.
изюм1 ст.л.
лимон1 шт.
сахар2 ст.л.
молотый имбирь, корица, кардамо нпо вкусу
сахар или мед по вкусу

Приготовление:

1) Красное вино перелить в кастрюлю, поставить на средний огонь и нагревать 5 минут. Добавить имбирь, продолжать варить еще 2 минуты.
2) Затем положить сахар или мед, перемешать, а через 2 минуты - дольки лимона, корицу, кардамон и вымытые сухофрукты. Продолжать готовить еще 2 минуты. Разлить напиток по бокалам, украсив дольками лимона.
Пить горячим.

Приятного пития ;)