Перец на гарнирИнгредиенты: • 2 болгарских перца; • 1 сочный помидор; • 1 небольшая репчатая луковица; • 1 зубчик чеснока; • 50 г. булгура; • 2 ст. л. сливок 10%; • сыр 10 г.; • 1 ст. л. слив. масла; • соль по вкусу. Приготовление: Булгур варим до готовности. Тем временем на сковороде распускаем слив. масло и обжариваем на нем мелко нарезанный лук и чеснок (чеснок шибаните широкой стороной ножа перед нарезанием – он больше вкуса даст). Добавляем нарезанный помидор, присаливаем, убавляем огонь и томим при закрытой крышке мин. 2. Затем смешиваем все с булгуром. Добавляем сливки. Хорошенько перемешиваем и начиняем разрезанный пополам перец (предварительно удалив все семена, мембраны соответственно) Присыпаем сыром и отправляем в уже разогретую духовку на 15 мин. при 190*С. Прекрасно как гарнир с хорошо прожаренным мясом. Автор: Оксана Перкова Приятного аппетита! Источник: Funny Chef • Лучшие рецепты #Гарниры@funny.chef #Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня
Гарнир из брокколи
Ингредиенты:
● 500 гр брокколи,
● 200 гр стручковой фасоли,
● 250 гр моркови (baby carrot),
● 2 зубчика чеснока,
● 2 ст.л. оливкового масла,
● сок половины лимона,
● 1 пучок петрушки,
● соль
Приготовление:
1. Ставим кипятиться 2 кастрюли с водой: одна для брокколи, другая для моркови и фасоли. Моем все овощи и зелень. Разбираем брокколи на соцветия.
2. В кипящую воду кидаем фасоль и морковь. Варим около 10ти минут, до готовности.
3. Одновреммено варим брокколи, опускаем в кипящую подсоленную воду и варим примерно 7-10 минут, до готовности.
4. Готовую морковь выкладываем в тарелку, фасоль и брокколи откидываем на дуршлаг и окатываем ледяной водой. Так овощи сохранят свой красивый зелёный цвет. Отрезаем у фасоли хвостики и разрезаем на 3-4 части.
5. Нагреваем масло в сковороде. Выдавливаем в масло чеснок и убавляем огонь до самого маленького.
6. Сразу же выкладываем в сковороду овощи и аккуратно перемешиваем. Жарим 2-3 минуты.
7. Пока овощи в сковороде, нарезаем петрушку, желательно очень мелко
8. Перекладываем овощи в глубокую тарелку, солим, добавляем петрушку и лимонный сок
9. Аккуратно перемешиваем.
Приятного аппетита!
Funny Chef
Стейк из тунца с гарниром из свежих овощей
Ингредиенты:
-Соевый соус 1,5 ст. л.
-Сок лайма 1 ст. л.
-Имбирь молотый 1 ч. л.
-Тунец 300 г
-Соль по вкусу
-Перец черный молотый по вкусу
-Оливковое масло 1 ч. л.
-Помидоры 1 шт.
-Огурцы 2 шт.
-Рисовый уксус 1 ч. л.
-Кунжутное масло 1 ст. л.
-Лук зеленый 1 пуч.
В маленькой миске, взбейте вместе соевый соус, сок лайма и имбирь. Отложите в сторону.
Нагрейте масло на сковороде на среднем огне. Стейки тунца, посолите, поперчите и положите на нагретую сковороду.
Жарьте стейки на одной стороне около 4 минут, затем переверните и жарьте на другой стороне еще в течение 4 минут. Когда тунец почти готов, добавьте приготовленный соус и наклоняя сковороду дайте ему растечься по всей сковороде. Протушите в соусе стейки около 30 секунд, потом переверните на другую сторону и протушите еще 30 секунд, снимите с огня.
Тем временем сделайте гарнир. Для этого смешайте вместе нарезанные помидор и огурцы. Заправьте все уксусом и кунжутным маслом, солью и перцем по вкусу.
Подавайте тунца с овощным салатом, украсив мелко нарезанным зеленым луком.
2 болгарских перца 1 сочный помидор 1 небольшая репчатая луковица 1 зубчик чеснока 50 г булгура 2 ст.л. сливок 10% сыр 10 г 1 ст. л. слив. масла соль по вкусу Булгур варим до готовности. Тем временем на сковороде распускаем слив. масло и обжариваем на нем мелко нарезанный лук и чеснок (чеснок шибаните широкой стороной ножа перед нарезанием – он больше вкуса даст). Добавляем нарезанный помидор, присаливаем, убавляем огонь и томим при закрытой крышке мин.2. Затем смешиваем все с булгуром. Добавляем сливки. Хорошенько перемешиваем и начиняем разрезанный пополам перец (предварительно удалив все семена, мембраны соответственно) Присыпаем сыром и отправляем в уже разогретую духовку на 15 мин. при 190 С. Прекрасно как гарнир с хорошо прожаренным мясом. Вот и все) Наслаждайтесь) Автор: Оксана Перкова#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария
|
