Песочное звездочки с абрикосовым джемом
170 гр масла, комнатной температуры
1/2 чашки сахара
1/4 ч л соли
2 яичных желтка
2 чашки муки
1/2 чашки абрикосового джема
Прогреть духовку до 170°C
Миксером взбить масло с сахаром до пышной белой массы, 3-5 минут. Добавить желтки и хорошо взбить. Добавить муку и хорошо перемешать (масса будет плотной).
Раскатать тесто, вырезать звездочки. Положить на противень (на пергамент) на расстоянии 4 см. Выпекать 20 минут.
Достать противень с печеньями из духовки. Одну печеньку смазать джемом (джем можно переложить в пакетик, отрезать у пакета кончик и выдавить джем на каждую печеньку), сверху прикрыть второй с отверстием присыпанной сахарной пудрой.
Брокколи с апельсиновым джемом
Ингредиенты:
1кг. брокколи,
50г. свежего имбиря,
2-3зубчика чеснока,
100г. соевого соуса,
Миндальные орехи,
2ст.л. апельсинного джема.
Приготовления:
Брокколи для блюда «Брокколи с апельсиновым джемом» нужно мелко порезать, можно использовать и стебель только для этого его нужно почистить. Чеснок измельчите с помощью ножа, имбирь нарежьте тоненькими кружочками, и поджарьте на раскаленной с растительным маслом сковороде. Затем добавьте чеснок, через несколько минут и брокколи. Потом добавьте в блюдо Брокколи с апельсиновым джемом влейте соевой соус и апельсиновый джем. Пусть блюдо немного потушиться. В конце посыпьте миндальными орехами. Гарнир из Брокколи с апельсиновым джемом готов. Подавайте его к столу к рыбе или к мясу
Джем из груш и персиков
Вам понадобится:
Груши (140г) 4 шт.
Персики 4 шт.
Сахар-песок 400 г
Рецепт джема лучше всего подойдет для кисловатых груш. Персики можно легко заменить на нектарины. А можно взять идею за основу и готовить разнообразные джемы из любимых фруктов и ягод. Готовый джем отлично подходит в качестве начинки для блинов и выпечки.
Груши почистите, вырежьте сердцевину и нарежьте кубиками. Измельчите мякоть в блендере.
У персиков удалите косточку, а затем тоже превратите их в пюре.
Смешайте оба вида пюре в подходящей и поставьте в микроволновую печь на 20 минут при максимальной мощности. После закипания перемешайте. Продолжайте готовить, пока масса не уварится примерно на четверть.
Добавьте сахар и перемешайте. Если фрукты сладкие, можете уменьшить количество сахара. Имейте ввиду, что пюре будет еще увариваться и станет слаще.
Варите на 60-80% мощности еще 30 минут. Периодически помешивайте массу, чтобы она равномерно нагревалась.
Когда джем станет довольно густым (по мере остывания не будет стекать с ложки), накройте его и дайте остыть.
Готовый джем должен еще загустеть после остывания. Теперь можно разложить его по чистым банкам, закрыть и убрать в прохладное место.
Абрикосовый джем
Ингредиенты:
Абрикосы 1 кг;
Сахар 3 стакана;
Сок лимона 2 ст. л.;
Вода 0.5 стакана;
Абрикосы перебрать, помыть, удалить косточки.
Разложить косточки в один слой на противне. Подсушивать в духовке при 170 градусах 10 минут. Затем косточки расколоть, а ядрышки вернуть в духовку еще на 5-7 минут.
В объемную кастрюлю сложить абрикосы, добавить воду. Довести до кипения на среднем огне. Затем огонь уменьшить, варить, часто помешивая, пока абрикосы не станут мягкими, около 20 минут.
Абрикосы немного остудить, затем измельчить в кухонном комбайне.
Абрикосовое пюре переложить в кастрюлю, добавить сахар. На среднем огне довести до кипения. Затем уменьшить огонь, варить, постоянно помешивая, пока джем не загустеет. Добавить лимонный сок.
На дно стерилизованных банок положить несколько абрикосовых ядрышек. Наполнить джемом. Плотно закрыть крышкой. Хранить в прохладном месте.
Абрикосовый джем
Ингредиенты:
Абрикосы 1 кг;
Сахар 3 стакана;
Сок лимона 2 ст. л.;
Вода 0.5 стакана;
Абрикосы перебрать, помыть, удалить косточки.
Разложить косточки в один слой на противне. Подсушивать в духовке при 170 градусах 10 минут. Затем косточки расколоть, а ядрышки вернуть в духовку еще на 5-7 минут.
В объемную кастрюлю сложить абрикосы, добавить воду. Довести до кипения на среднем огне. Затем огонь уменьшить, варить, часто помешивая, пока абрикосы не станут мягкими, около 20 минут.
Абрикосы немного остудить, затем измельчить в кухонном комбайне.
Абрикосовое пюре переложить в кастрюлю, добавить сахар. На среднем огне довести до кипения. Затем уменьшить огонь, варить, постоянно помешивая, пока джем не загустеет. Добавить лимонный сок.
На дно стерилизованных банок положить несколько абрикосовых ядрышек. Наполнить джемом. Плотно закрыть крышкой. Хранить в прохладном месте.
Грушевый джем
Ингредиенты
груши — 1 кг
сахар — 1 кг
сок яблочный — 1 стакан
цедра одного лимона
Способ приготовления
Груши промыть, снять кожицу, удалить сердцевины и порезать ломтиками.
Засыпать сахаром, перемешать и выдержать 1 сутки.
Затем добавить яблочный сок, цедру и варить на слабом огне до загустения.
Разлить по банкам и закатать.
Свекольный джем
Джем, который подойдёт к запечённому мясу, сыру. Кстати, с хлебом и чаем тоже очень вкусно и полезно.
Ингредиенты:
Свёкла 500 г
Сахар1 30 г
Лимон 1 шт.
Сахар ванильный 10 г
Рецепт приготовления:
Для приготовления свекольного джема нам понадобится варёная свекла, сахар, лимон.
Свёклу имельчить с помощью блендера. Добавить лимонную цедру, ванильный сахар.
Добавить лимонный сок, сахар.
Варить на среднем огне 7-8 минут до загустения.
|
