Домашний вкуснейший майонезИнгредиенты: 2 яйца 3 столовых ложки лимонного сока 1 чайная ложка дижонской горчицы 1/2 чайной ложки соли перец по вкусу 1,25 стакана оливкового или другого масла Приготовление: Взбейте в блендере все ингредиенты до воздушной густой однородной массы. #соусы@cooklove
Домашний майонез без яиц за 5 минутДля 500 мл майонеза понадобится: 150 мл молока 300 мл раст. масла 1 ст.л. горчицы 2-3 ст.л. лимонного сока 1 ч.л. соли (или по вкусу) Приготовление: Молоко и масло должны быть одинаковой комнатной температуры! Налить молоко и масло в стакан для взбивания.Взбивать блендером в течении 1 минуты (на самой высокой скорости).Добавить соль, лимонный сок (можно уксус), горчицу и т. д. по вкусу, снова взбить.Все! Вы получите 0,5 л вкусного, полезного, безвредного домашнего майонеза!Его можно хранить в холодильнике до 10 дней. Несколько важных моментов: - Растительное масло должно быть нейтрального вкуса, но обязательно содержать часть оливкового масла. Можно использовать и чистое оливковое масло, если вам нравится. - Горчицу следует брать неострую и без привкуса горечи. #соусы@cooklove
Домашний майонезИнгредиенты Яичный желток 2 шт Лимонный сок 1 ст.л. Горчица 1 ст.л. Соль пищевая 0.5 ч.л Сахар песок 0.5 ч.л Масло оливковое 50.0 мл Масло растительное 100.0 мл Приготовить домашний майонез совсем не сложно. И это будет самый полезный майонез. Качество майонеза "Провансаль", без которого и оливье - не оливье, порой оставляет желать лучшего. А так хочется, чтобы праздник удался. Чтобы приготовить майонез "Провансаль" самостоятельно не обязательно обладать талантом Люсьена Оливье. Достаточно иметь под рукой простой набор продуктов и миксер. Стоит попробовать. Качество гарантируете вы сами. Для приготовления домашнего майонеза не используем уксус а используем и несколько капель лимонного сока. Подготовим все ингредиенты для рецепта домашнего майонеза. Желтки выливаем в мисочку, добавляем соль, немного лимонного сока, горчицы и взбиваем. И только после того как взбились желтки медленно наливаем в наш Домашний майонез растительное масло (включая оливковое), пока оно не иссякнет. Есть одно важное правило приготовления домашнего майонеза. Добавлять ингредиенты следует в той последовательности, как описано выше. Если же изначально налить масло в домашний майонез , а после вбить желток, то домашний майонез не взобьется. Если уже готовый домашний майонез окажется слишком густым, его можно разбавить молоком. Также можно доложить соль, чеснок, перец по вкусу в наш домашний майонез. Домашний майонез готов. Заполняем им соусник и подаем к столу. Таким домашним майонезом можно заправлять салаты. Приятного аппетита. #соусы@cooklove
Домашний ирландский сливочный ликёр BaileysИнгредиенты: 1 2/3 стакана виски (в оригинале Jameson) 400 мл сгущенного молока с сахаром 1 стакан жирных сливок или смеси молока и сливок 2 столовых ложки шоколадного сиропа или растопленного шоколада 2 чайных ложки экстракта ванили 1 чайная ложка растворимого кофе Приготовление: Все ингредиенты взбейте в блендере на максимальной скорости до однородной массы в течение 30-60 секунд. Перелейте приготовленный ликер в контейнер или банку и храните в холодильнике до 2 месяцев. Перед использованием взболтать. #напитки@cooklove
Освежающий домашний лимонад
Вам понадобится на 2 литра лимонада:
5 лимонов,
11-12 ст. ложек сахара без горки (можно заменить сахарными сиропами с различными вкусами).
Для украшения: несколько веточек мяты, 1/2 лимона.
Способ приготовления:
1. Налейте в кастрюлю 2 литра вода и поставьте на средний огонь.
2. Пустите в воду сахар или сахарный сироп, размешайте. Снимите кастрюлю с плиты, когда весь сахар растворится в воде.
3. Выжмите сок из 5 лимонов с помощью соковыжималки. Если хотите, чтобы лимонад был без мякоти, то процедите полученный сок через ситечко.
Совет: если соковыжималки нет, то покатайте лимоны по столу, прижимая ладонью, а после выжимайте сок руками.
4. Перелейте свежевыжатый сок лимона в кастрюлю с водой и дайте остыть.
5. Подавайте лимонад в кувшине. Украсьте стаканы для подачи дольками лимона и мятой.
Наслаждаемся!
ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ ЗА 5 МИНУТ
Ингредиенты:
50 мл. оливкового масла,
150 мл. растительного масла,
1 ч.л. горчицы (зернистая, но можно использовать любую),
1 яйцо,
2-3 ст.л. лимонного сока (можно заменить 20 мл уксуса),
1/2 ч.л. соли.
Приготовление:
В высокую узкую емкость налейте оливковое и подсолнечное масло (можно брать любые масла, которые вы любите). Добавьте туда соль и горчицу. Хорошо вымытое яйцо разбейте в масло.Опустите блендер в смесь так, чтобы яйцо оказалось внутри. Прижимая блендер ко дну, включите его на высокую скорость и взбивайте. На ваших глазах масло и яйцо превратятся в густой майонез.Затем медленно поднимайте блендер вверх, чтобы масса стала однородной. На этом этапе добавьте уксус или лимонный сок и еще немного взбейте.Если вы любите очень густой майонез (немного напоминающий желе), то на этом этапе можно остановиться, а если хотите более кремообразную консистенцию, то добавьте пару ложек горячей воды в самом конце.
Время приготовления: 5 мин
| 